¿Cuál es el beneficio de una tienda de carnes estofadas?

Los platos de carne son menos rentables que los platos vegetarianos. El margen de beneficio para la carne y las verduras suele rondar el 30%-40%. Tomemos como ejemplos las patas de pato, el cuello de pato y las patas de pollo más comunes.

El precio de compra de las patas de pato es de 16 yuanes por pata de pato (unos 16 yuanes por pata de pato después del decapado, el precio medio de cada pata de pato puede alcanzar más de 2 yuanes). El precio de compra es de aproximadamente 2,2 yuanes por cuello de pato y el precio de venta al público es de aproximadamente 6 yuanes. El precio de compra de una libra de patas de pollo es de aproximadamente 13 yuanes, y las patas de pollo estofadas se venden a 28 yuanes la libra.

Nota:

El margen de beneficio bruto de las verduras en kimchi puede alcanzar más del 60%. Los brotes de bambú cuestan 6 yuanes por malicioso, que normalmente cuesta 14 yuanes. El edamame, que cuesta 8 yuanes por malicioso, ahora se vende por unos 16 yuanes. Patatas fritas, 1,5 yuanes el kilogramo, 13 yuanes.

Se trata de que abras una tienda o montes un puesto o abras una tienda. Si se trata de un puesto callejero, a menos que se venda con pérdidas, solo necesita obtener una ganancia básica. Si es una tienda, habrá un coste determinado. Si el alquiler mensual y las facturas de agua y electricidad son de 5.000 yuanes, entonces el coste básico por día es de unos 160 yuanes. El beneficio de las verduras estofadas es del 30% al 40% y es rentable vender más de 500 yuanes al día.