¿Cuál es tu comida favorita en Sichuan?

Cuando visites Sichuan, debes ir a Chengdu para probar el famoso bocadillo local "Pastel de huevo al horno". Se dice que este bocadillo es uno de los bocadillos más hermosos de Chengdu. en Chengdu en el mundo. Dado que las tortas de huevo están hechas completamente a mano y la eficiencia de producción es muy baja, nunca han sido adecuadas para el estilo de vida acelerado de hoy y, a veces, siento que están a punto de ser olvidadas. Los pasteles de huevo son de color dorado, de textura suave y esponjosa y ricos en rellenos como brotes de soja y carne picada, jamón y carne de cerdo picada, relleno de caupí sin remojar, patatas ralladas y repollo encurtido salteado, etc. También hay muchos rellenos dulces deliciosos, como relleno de azúcar de sésamo, relleno de maní confitado, relleno de rosas de los ocho tesoros, relleno de cristal de naranja helado, etc. La mayoría de los forasteros que han probado el pastel de huevo están llenos de elogios. Los lugares donde ahora se puede degustar este manjar en Chengdu son principalmente en Kuanzhai Alley, Jinli y algunos bares famosos. ¡Te enviaré una foto del huevo horneado que enseño para compartir contigo! ¡Bienvenidos a todos a venir a Chengdu a probarlo!

Como entusiasta de la comida, por supuesto que no puedo dejar de lado este problema

1. El pollo Bobo tiene un sabor picante y hay muchas variedades

2. Gelatina, tierno y refrescante, Los condimentos son picantes y picantes

3. Las tortas de huevo vienen en muchos sabores, como sésamo, ocho tesoros, cristal, dátiles confitados, huevas de cangrejo, jamón, etc.

4. El sandapao es un famoso snack de Sichuan, elaborado con arroz glutinoso y combinado con té de águila para darle más sabor.

5. Los bollos quemados de ternera son un auténtico snack de Sichuan. Son de color dorado, crujientes y fragantes, tiernos y ligeramente entumecidos.

6. Albóndigas de perlas, comparación histórica

7. Costillas de cerdo estofadas con cinco especias, que requieren un alto nivel de tecnología de guisado. El jugo es rico en sabor y tiene un regusto largo.

8. Las albóndigas de arroz son un bocadillo famoso en Chengdu. Son húmedas, dulces y refrescantes, no pegajosas para los dientes ni grasosas en la boca.

9. Cabeza de conejo Shuangliu, también llamada Conejo Shuangliu Lao Ma. Head, es muy apreciado por los consumidores por su sabor picante

10. El pastel Yeer, también llamado moi bun, es una comida tradicional durante el Festival Qingming

11. Rollos de arroz grasos, uno de los snacks especiales

12. Maocai, un plato especial de Chengdu

13. Rebanadas de ternera para marido y mujer Este plato se ha vuelto popular en todo el país

> 14. Guokui, un sabor único, un snack tradicional

15. Fideos Dandan, el adobo es crujiente y salado Fresco, ligeramente picante, fragante

16. Long Chao Shou, fino piel, relleno tierno, sopa fresca

17. Pollo Bang Bang, ahora un nombre muy conocido

18. Empanadillas Zhong, con piel fina, rellenos tiernos y deliciosos

19. Bollos coreanos al vapor, sumamente deliciosos, con una trayectoria de más de 80 años

20. Olla caliente de pato mandarín, picante, delicioso y meloso Grueso

21. La olla fría Las brochetas son fragantes, picantes y deliciosas, y dejan una fragancia en los dientes y las mejillas. Hay tantas variedades que no te cansarás de comerlas

22. Mapo Tofu, de color rojo brillante, picante y lleno de sabor de Sichuan.

Además, en Sichuan hay muchas delicias, como budín de carne crujiente y tofu, fideos de sabores extraños, albóndigas Zhong, fideos de arroz glutinoso fermentado, tortas frías, conejo asado, conejo cortado en cubitos con aceite rojo, hay demasiados. ¡No querrás perderte ninguno de ellos, si te gusta, anímate y pruébalo!

Fui una temporada a Sichuan hace unos años y lo más impresionante fue el olor especiado que llenaba las calles.

Sichuan, famosa por su comida picante, tiene muchos de sus platos característicos de Sichuan que me gustan mucho. ¡También hay muchos snacks famosos que también son increíbles!

1. Maocai

Puedes elegir tus verduras, champiñones, albóndigas, pescado y camarones, etc. favoritos, cocinarlos en una olla y agregar los condimentos únicos de Maocai, picantes y picantes. , delicioso y delicioso, ¡tengo que comer un plato grande cada vez!

2. Estofado

A todos nos gusta comer estofado, que es aceitoso, con sabor a tomate y picante. El aroma del estofado de Sichuan se puede oler desde muy lejos. ¡Ese tipo de plato, caracterizado por el entumecimiento, el picante, la frescura y la fragancia, lo hace inolvidable!

3. Fideos Dandan

Los fideos Dandan de Chengdu también son muy famosos. Solían servirse frente a la escuela. Son fideos masticables con una cucharada grande de carne picada. Fideos y un chorrito de aceite de chile, añade unas verduras de color verde, ¡sencillo pero delicioso!

4. Rebanadas de pulmón de marido y mujer

Este plato fue creado por una pareja de Sichuan, de ahí el nombre Rebanadas de pulmón de marido y mujer. Los ingredientes incluyen corazón de res, callos y lengua de res. , y carne de res Espera, sabor picante, ¡un plato frío muy delicioso!

5. Pollo con saliva

Puedes utilizar pollo o muslos de pollo. La clave está en la salsa, sobre todo en las semillas de sésamo y el maní quebradizo del interior, que combinan con el sabor del pollo y. Aceite picante. ¡Delicioso sabor en la boca!

6. Pollo con pimienta y sésamo

Utiliza principalmente pimienta y pimienta en rama para darle sabor. El pollo entero tiene un sabor entumecido y picante, salado y sabroso, y es muy adecuado para beber un poco. vino. ¡Tómate tu tiempo y pruébalo!

7. Chuanchuanxiang

A los jóvenes les gusta mucho comer Chuanchuanxiang. Es un poco parecido al estofado, pero cuando eliges los ingredientes, los eliges uno por uno. ¡Es muy divertido comerlo!

8. Pixian Douban

El Pixian Doubanjiang, que mucha gente utiliza para cocinar en casa, proviene de Sichuan. ¡La salsa de chile hecha con pimientos Pixian es muy buena!

9. Cacahuetes Tianfu

Cacahuetes muy deliciosos y con un ligero sabor salado. ¡No puedes dejar de comerlos! ¡Apto para ver series de televisión o comer despacio!

10. Long Chao Shou

Es uno de los snacks tradicionales en Chengdu. También se le llama wonton en otros lugares. Las principales características del Long Chao Shou son la piel fina y deliciosa. rellenos y sopa ¡El jugo también es muy rico!

La gente de todo el país ha amado la comida de Sichuan, y los restaurantes de Sichuan están por todas partes. Si quieres comer comida de Sichuan, puedes comerla fácilmente. ¡Este es el encanto de la comida de Sichuan!

Un manjar único de Sichuan, la Houttuynia cordata fría

¡Estaré encantado de responder a tus preguntas! Soy un amante puro de la comida, puedes llamarme Xiao Wang.

Hoy compartiré una muy buena seda de oreja de aceite rojo que hice, bienvenido a discutir e intercambiar ~ A continuación, explicaré el proceso de cocción. seda de oreja de aceite rojo Detallado en algunos pasos específicos, es más fácil de entender

1 Ingredientes principales: prepara 300 gramos de cebollas verdes y orejas de cerdo en una proporción de 1:3 (si estás haciendo). mucho, puede agregar lo siguiente en proporción) Ingredientes y condimentos complementarios Si el peso de los ingredientes no es múltiplo de 300, será difícil calcular la cantidad específica de condimentos y condimentos, lo que provocará diferencias en el sabor. Se recomienda utilizar la máquina sazonadora inteligente Seasoning Treasure. La máquina sazonadora puede pesar hasta 10 kg de ingredientes, de modo que se puedan pesar los ingredientes y los condimentos en una proporción exacta al gramo, lo que hace que cada plato que cocine sea tan bueno. un chef)

2 ingredientes y condimentos:

2 chalotas

jengibre 2 dientes

2 gramos de esencia de pollo

3 gramos de pimienta en polvo

30 gramos de aceite de chile

3 gramos de sal

5 gramos de azúcar

8 gramos de vinagre maduro

8 gramos de salsa de soja light

3 Pasos de elaboración:

Batir las chalotas en gajos, las cebolletas trituradas y el jengibre en rodajas. , arranca el pelo de cerdo de las orejas de cerdo y cocina hasta que los bordes se quemen, luego lávalos para limpiarlos

Hervir durante 40 minutos, agregar nudos de cebolleta, rodajas de jengibre y 10 gramos de vino de cocción al agua. , y llevar a ebullición a fuego alto Añadir las orejas de cerdo, cocinar a fuego lento y retirar.

Remojar las orejas de cerdo cocidas en agua fría durante 10 minutos, retirar, secar y desmenuzar

Salsa para condimentar: sal, azúcar, salsa de soja ligera, vinagre, esencia de pollo, pimienta de Sichuan en polvo, aceite de chile

Verduras mixtas: agregue orejas de cerdo y cebollas verdes ralladas, luego agregue la salsa para condimentar y mezcle. bueno

Puntos técnicos: el condimento debe ser Para ser precisos, como todos sabemos, la clave para saber si un plato es delicioso o no es el "sabor". Si el sabor no es delicioso, por muy sobresaliente que sea. "Color y aroma", el plato seguirá siendo un fracaso. Hasta donde yo sé, muchos amigos tienen problemas como mal sabor debido al mal control de la cantidad de condimentos. Yo tuve el mismo problema antes, compré una máquina sazonadora inteligente Xiangbao para mejorar mis habilidades culinarias. p>

Tiene 2.400 recetas incorporadas, lo que me hace sentir muy bien. Es realmente rico. En otras palabras, aunque solo comamos platos nuevos todos los días, tardará 6 años. para terminar los platos integrados en el menú de la máquina?

Además, las recetas también incluyen nuestras ocho famosas cocinas chinas y platos de sabor local, que no son demasiado considerados ni humanos

En segundo lugar, la máquina tiene una gran pantalla táctil de 7 pulgadas, lo cual es muy conveniente, por lo que Puede comenzar a cocinar. Cada paso y enlace es claro de un vistazo. La parte superior de la máquina es una báscula electrónica que puede soportar una carga máxima de 10 kg de ingredientes. Es más que suficiente para pesar ingredientes para cocinar en casa. Los platos en hoteles y restaurantes se pueden satisfacer por completo. La máquina sazonadora inteligente produce condimentos según el plato específico y el peso del plato. La producción de condimento puede tener una precisión de "gramos". Esta producción precisa de condimentos puede garantizar nuestra búsqueda definitiva de comida deliciosa

Además, la máquina sazonadora inteligente también admite el uso de hasta 14 tipos de condimentos. Hay 14 cajas de condimentos exclusivas en la parte trasera de la máquina. ya sea Tanto los materiales en polvo (sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta, almidón, azúcar blanca, etc.) como los materiales líquidos (salsa de soja clara, vinagre de soja oscuro, vinagre blanco, vino para cocinar, salsa de ostras, etc.) son compatible Se puede decir que es muy rico

La máquina sazonadora inteligente es diferente de La receta puede recordarle el fuego alto, medio y bajo de cada plato y sugerir el tiempo de cocción, de modo que incluso un. Los principiantes en la cocina que no saben cocinar pueden tener la posibilidad de competir con el chef de un hotel. Se le informará en detalle cada paso y eslabón de la cocción, incluidos todos los ingredientes principales, condimentos y materiales auxiliares a preparar, para que todos puedan preparar platos deliciosos.

Después de usar esta máquina sazonadora Mi Las habilidades culinarias han mejorado a pasos agigantados y ahora confío en ello. Es una muy buena noticia para los principiantes en la cocina. La máquina sazonadora inteligente Xiangbao te ayudará a mejorar tus habilidades culinarias si sabes cocinar y te enamorará de la cocina si no sabes cocinar.

Los hermosos paisajes y delicias de Sichuan son realmente infinitos para visitar y comer durante días y noches. Muchos turistas extranjeros vienen aquí sólo por los bocadillos, lo que demuestra que la cocina de Sichuan es famosa tanto en el país como en el extranjero.

Pollo Bobo

Cuando fui a Chengdu por primera vez, el primer bocadillo que comí fue Pollo Bobo.

El Pollo Bobo debería haberse originado en Leshan, y Leshan tiene deliciosos comida

Además de Bobo Chicken, también está Leshan Tofu Nao, que se presentará más adelante

Además de la tradicional base de aceite rojo, Bobo Chicken también tiene pimiento en rama. sabor

Bobo Chicken comienza con rodajas de pollo deshuesadas mezcladas con condimentos y luego agrega lentamente otros platos

Tiene un sabor crujiente en la piel, tierno en la carne, picante y fragante, y moderadamente dulce y salado

Salvado de tofu de Leshan

El salvado de tofu de Leshan es más espeso que el salvado de tofu que comemos habitualmente

El sabor es más delicado

Al salvado de tofu de Leshan también se le pueden agregar muchos ingredientes auxiliares como carne de res, pollo desmenuzado, cerdo crujiente, etc.

El sabor será diferente con diferentes combinaciones

Qué delicioso es. ¿Cerebro de tofu de Leshan?

Echa un vistazo a "La punta de la lengua 2》Lo sabrás

Hielo en polvo

En verano, tómate un cuenco de hielo en polvo para aliviar el calor, enfriar y reducir el calor

El hielo en polvo es refrescante y refrescante en la boca, instantáneo, delicioso y económico.

Después de comer demasiados bocadillos picantes, rápidamente. come un tazón de hielo en polvo para refrescarte

Realmente hay demasiadas delicias en Sichuan, solo enumera algunas

Shao Bai (cerdo con verduras en escabeche)

Lonchas de cerdo hervidas

Maocai

¡Qué más son bienvenidos!

Me gusta comer Mapo Tofu, Chuan Chuan Xiang, Fat Rice Roll Rice Roll, Tangyou Guozi y Long Chao Shou.

Estoy muy feliz de responder a esta pregunta. El manjar representativo en Sichuan es la olla caliente. Hablando de la olla caliente de Sichuan, se ha convertido en una especialidad de Sichuan. Se originó en la orilla del río Yangtze. Primero se llenaba con agua en una olla de barro y se cocinaba con chile, pimienta y mantequilla. , Pasta de frijoles Pixian, vino blanco y otros ingredientes. Xianxiangzhu dijo que la olla caliente de Sichuan se originó en los templos y tiene una amplia gama de grupos de consumidores, incluidos traficantes, comerciantes, agricultores y trabajadores. También hay diferentes formas de comer estofado de Sichuan. La primera es blanquear los ingredientes crudos con palillos y blanquearlos en la olla. En general, se pueden escaldar los filetes de pescado que estén tiernos y crujientes. , se pueden escaldar rodajas de carne, intestinos de pato, callos, etc. De hecho, significa hervir los ingredientes en la sopa y cocinarlos antes de poder comerlos. cocido y servido con salsa para mojar Generalmente, la salsa para mojar se basa en pasta de sésamo, a la que se le añaden flores de cebollino, tofu fermentado, aceite de sésamo, etc., y se sumerge uniformemente. Se convierte en comida caliente como el cordero. Tiene un sabor picante, delicioso y un regusto interminable. Me gusta mucho Chengdu, Sichuan. Hay muchos lugares en Sichuan. Es delicioso y los productos también son muy ricos. y la gente es muy agradable. El nacimiento de la provincia de Sichuan ha tenido una gran influencia en la producción de nuestra cocina china. Sin mencionar que la cocina de Sichuan ahora está en todas partes en China, y todas estas cosas provienen de Sichuan, como el Anyue de Sichuan. rollos de arroz. Cuando comas esta comida sentirás el sabor umami y es muy refrescante. Una vez que la comas pensarás en la próxima vez, lo que hace que te guste mucho.

Especialmente en el condado de Anyue, tienen mucha comida deliciosa. Los rollos de arroz de Anyue que acabo de mencionar son uno de ellos. También tienen costillas de cerdo agrias con limón, que en este plato tienen un sabor muy rico. Fuerte y las costillas tienen un sabor muy crujiente y fragante, lo que hace que a la gente le encanta comerlas. Otra cosa deliciosa es la barbacoa en este lugar. La barbacoa de allí es igual, fragante, picante y se siente adormecido, y esto. Este sentimiento es especialmente del agrado de la gente de otros lugares del exterior.

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Costillas de cerdo agrias con cítricos

Además de esto, la provincia de Sichuan también tiene un pollo muy delicioso llamado pollo Jiaojiao Ma. Si lo piensas bien, los platos preparados con el condimento de los granos de pimienta de Sichuan deben ser muy picantes. Junto con el alquitrán y el chile, Anyue también tiene una carne particularmente deliciosa llamada Anyue Jar Meat. Muy grasoso, pero tiene un sabor único, no se siente grasoso en absoluto y se siente suave y muy nutritivo. También hay un pescado de Año Nuevo de Changhong en la provincia de Sichuan, que también es un manjar especial de Ziyang. Se dijo en ese momento que hay una alusión. Se dice que una familia adinerada en ese momento creó el plato para entretener a Confucio. Es picante y picante, y la carne es muy firme.

Pollo a la pimienta

Cuando mencionas la ciudad de Sichuan, pensarás en comida. ¿Sabes qué comida hay disponible en Sichuan?

Allí tienen mucha comida rica, y lo que quiero mencionarle a mi hijo aquí es esta gelatina, porque a veces cuando como esta gelatina triste, el ají me hace derramar lágrimas, y a veces Quiero llorar. Puedes probarlo cuando lo comas, y luego hay otro plato de carne. La característica de esta carne es que queda muy limpia al cortarla y los músculos son muy sólidos. sabe diferente Otro plato es el Overlord Rabbit. Este plato también es principalmente picante y tiene un sabor aceitoso pero no grasoso y tiene un brillo que hace que la gente sienta que el sabor es muy delicioso. cómelo. También hay sopa de pollo, que también es un plato famoso en Sichuan, es muy tierna y suave en la boca, y la sopa también es muy ligera y deliciosa, especialmente indicada para ancianos y niños.

Hay mucha comida deliciosa en la provincia de Sichuan. Por ejemplo, hay muchas, muchas. He enumerado muchas arriba. Aunque todavía puedo enumerar algunas, siento que hay muchas. Hay tantos platos que definitivamente no todos podrán terminarlos todos. Si presento tantos más, todos definitivamente me encontrarán molesto. Así que esperaré hasta la próxima para presentarles otras cosas deliciosas que hay en Sichuan. ¿Provincia?

Overlord Rabbit

Aunque soy un entusiasta de la comida y sé la deliciosa comida que hay en la provincia de Sichuan, nunca he comido allí. Una razón es que no puedo comerla debido a mi físico. Otra razón para comer comida picante es que no tengo dinero para viajar a Sichuan. Si tengo la oportunidad en el futuro, definitivamente iré a comer toda la comida deliciosa. Puedo pedir comida no picante. Entonces, para este objetivo, también debo trabajar muy duro para que mi boca disfrute de una comida deliciosa, puedo hacerme cualquier cosa. Pero si mi boca no es buena, lo hace. No me pertenece a mí, sino a mi tubo estomacal.

Sichuan es conocida como la Tierra de la Abundancia. Está ubicada en el curso superior del río Yangtze en el suroeste de China. La deliciosa olla caliente de Sichuan tiene un condimento único, que es principalmente adormecedor y picante al estilo de Sichuan. Marinada salada y fragante, las delicias de Sichuan se han convertido en un tipo de delicia. Si vienes a Sichuan y no pruebas esta apasionante olla caliente, no podrás experimentar las delicias de las delicias de Sichuan.

Hervidas. Pescado, delicias de Sichuan El pescado hervido es la tentación de la comida picante. La carne del pescado fresco y tierno es picante pero no seca, entumecida pero no amarga. Se puede decir que con solo mirar el proceso del auténtico pescado hervido aumentará el apetito. Ya se te hace la boca agua. Ahora tu pescado hervido ya no tiene un origen regional, sino que es un manjar amado por gente de todo el país.

La carne de zancos es ahora un patrimonio cultural inmaterial de Leshan. Su sopa se elabora con decenas de hierbas. La antigua sopa se enrolla con carne de res, tripas blancas, tripas, tripas peludas, sesos y un poco de chile. Cómelo con salsa y bebe la fragante sopa vieja, que te hará sentir feliz y cómodo.

También hay una ciudad en Sichuan. Hay un dicho que dice que la comida está en Sichuan y el sabor está en Zigong. El conejo frío de Zigong también se puede llamar conejo picante, cuajada de tofu Fushun, pastel blanco, pato picante. labios, mano de Fushun, fideos Dandan y otros bocadillos

Hay muchas más delicias en Sichuan, así que no las presentaré una por una aquí. Podrás probar más delicias cuando vengas a Sichuan.