Los ciudadanos de Nanchang piensan que los platos son deliciosos.
Nanchang es la capital de la provincia de Jiangxi y una ciudad importante en el este de China. La cultura gastronómica tradicional y las ventajas geográficas de Nanchang han creado la escuela de cocina única de Nanchang. La gente de Nanchang cree que la cocina de Nanchang se caracteriza por lo picante, picante, fresco, fragante y salado, especialmente el tofu, el arroz, los fideos de arroz, la tofu, los brotes de bambú secos, los hongos, la coliflor, las rodajas de raíz de loto, la sangre de cerdo, el pollo nativo y los mariscos. , bellamente hecho y delicioso.
El primer plato recomendado son los fideos de arroz, una de las especialidades de Nanchang. Se caracteriza por una textura suave y tierna que puede combinarse con una variedad de carnes y verduras. Hay fideos de arroz con cerdo desmenuzado comunes, fideos de arroz con tofu, fideos de arroz con pollo hervido, etc. El más clásico son los fideos de arroz con cerdo desmenuzado picantes, que tienen un sabor fresco y picante, especialmente en invierno, que hará que la gente se sienta reconfortante.
El segundo plato recomendado es el pescado en escabeche de Nanchang. Este plato es ácido, fragante, picante y delicioso, y presenta la dulzura del pescado y el sabor refrescante del chucrut. Este plato se suele cocinar con kimchi y pescado y es muy delicioso. En términos de selección de pescado, Nanchang se centra principalmente en el pescado de río, siendo los camarones, las orcas y los peces gorditos los de mayor calidad.
El tercer plato recomendado son las costillas de cerdo agridulces de Nanchang. Este plato se basa principalmente en costillas de cerdo marinadas en azúcar, vinagre, vino de cocina, salsa de soja y guisadas lentamente con cebolla, jengibre, ajo, pimientos y otras especias. El sabor es agridulce, la carne es deliciosa y muy sabrosa. Hay muchos tipos de costillas de cerdo agridulces. La forma tradicional en Nanchang es freírlos y luego mezclarlos con salsa agridulce, lo que los hace crujientes y deliciosos.
Los tres platos anteriores son representantes de la cocina tradicional de Nanchang y son muy apreciados por los ciudadanos y turistas de Nanchang. Ya sea en Nanchang o en cualquier otro lugar, vale la pena probar estas delicias.