Cocina Taiwanesa (Descubre la esencia de la cultura gastronómica taiwanesa)

La cocina taiwanesa es una rama importante de la cultura gastronómica china. Combina los sabores del norte y del sur, y está influenciada por culturas extranjeras para formar un estilo único. La historia de la cocina taiwanesa se remonta a la dinastía Qing. En ese momento, Taiwán era una zona fronteriza. Muchos inmigrantes llegaron a Taiwán desde Fujian, Guangdong y otros lugares, trayendo consigo su propia cultura gastronómica. Con el tiempo, la cocina taiwanesa fue formando gradualmente sus propias características y se convirtió en una cultura gastronómica única.

Características de la cocina taiwanesa

La cocina taiwanesa se caracteriza por su sabor ligero y dulce, que apuesta por la frescura y el sabor original de los ingredientes. A los taiwaneses les gusta usar azúcar, salsa de soja, vinagre y otros condimentos para realzar el sabor de los ingredientes. También prestan atención a la calidad de los ingredientes y las habilidades culinarias. Los ingredientes comunes en la cocina taiwanesa incluyen mariscos, carne, tofu, verduras, etc. Se procesan y cocinan cuidadosamente para obtener un sabor delicioso y rico en textura.

Platos representativos de la cocina taiwanesa

1. Arroz de cerdo estofado taiwanés

El arroz de cerdo estofado taiwanés es uno de los platos más representativos de Taiwán. Utiliza arroz glutinoso. El arroz es el ingrediente principal, junto con el cerdo estofado, la yema de huevo, la salsa de soja y otros ingredientes. Tiene un sabor suave y rico.

2._Wei

_Wei es un snack común, que se elabora con varios ingredientes (como tofu, patas de pollo, lengua de pato, huevos, etc.) después de marinarlos. Delicioso y tiene un sabor único.

3._Crisp_

_Crisp_ es una especie de pollo frito. Se elabora con pollo como ingrediente principal, mezclado con harina, almidón, especias y otras materias primas, y se fríe. , textura crujiente y sabor picante.

Cómo hacer cocina taiwanesa

1. Cómo hacer arroz con cerdo estofado taiwanés:

(1) Cocine el arroz glutinoso, póngalo en un bol y presione sólido;

(2) Corte la carne de cerdo estofada en trozos pequeños, póngala en la olla y cocine, agregue salsa de soja, azúcar, pimienta de Jamaica y otros condimentos;

(3) Agrega los huevos Cocínalos y córtalos en trozos pequeños;

(4) Coloca el cerdo estofado, los huevos y otros ingredientes sobre el arroz glutinoso y vierte la marinada encima.

2. Cómo preparar el sabor:

(1) Ponga el tofu, las patas de pollo, la lengua de pato y otros ingredientes en la olla y cocine;

( 2) Sacar los ingredientes y marinarlos en el jugo;

(3) Colocar los ingredientes marinados en un plato y verter la marinada sobre ellos.

3. Cómo hacer pasteles crujientes:

(1) Cortar el pollo en trozos pequeños y marinar con sal, pimienta, salsa de soja y otros condimentos;

(2) Mezcle harina, almidón, sal, pimienta y otras materias primas para hacer una pasta;

(3) Coloque el pollo marinado en la masa y cúbralo;

( 4) Ponga el pollo rebozado en la sartén con aceite y fríalo hasta que esté dorado.