Cómo hacer cubitos de hielo antiguos
Los antiguos utilizaban el salitre para fabricar hielo.
Fabricación de hielo Hacia finales de la dinastía Tang, los artesanos extraían grandes cantidades de salitre para producir pólvora. De vez en cuando descubrieron que cuando el salitre se disuelve en agua, absorbe tanto calor que calienta el agua circundante hasta congelarla. Entonces algunos hábiles artesanos comenzaron a utilizar salitre para hacer hielo.
Los artesanos pusieron agua en la jarra, tomaron un recipiente más grande, pusieron agua en el recipiente, luego colocaron la jarra en el recipiente y continuaron agregando salitre al recipiente. Como resultado, el agua entró. la jarra formó hielo.
El salitre es un cristal blanco, amargo y de color escarchado. El nombre químico del salitre es nitrato de calcio. Cuando se disuelve en agua, absorbe una gran cantidad de calor, bajando la temperatura ambiente y formando hielo. Después de disolver el salitre en agua, el salitre se puede extraer nuevamente mediante cristalización por enfriamiento o cristalización por evaporación.
El hielo del palacio se conservaba en invierno
Tomemos como ejemplo el palacio imperial de la dinastía Qing. Los cubitos de hielo en invierno se conservaban y se colocaban en los cubitos de hielo tallados. por la familia real en ese momento. En aquella época, existían funcionarios especializados encargados de realizar estas tareas, llamados divisiones de agua.
En invierno, la gente va al río helado a buscar hielo para adorar al dios del río y darles cubitos de hielo. Después de conseguir los cubitos de hielo, los moldean en formas cuadradas y los organizan en tamaños estándar. y organizarlos. Estos cubitos de hielo fueron enterrados en sótanos de hielo, y en ese momento, la gente común no podía usar los sótanos de hielo. Los sótanos de hielo que usaban generalmente eran utilizados por el personal del gobierno o real.
Después del verano, debido al calor, se necesitan cubitos de hielo para refrescarse. Los utensilios para sujetar estos cubitos de hielo también son muy particulares. Todos ellos son de madera. para enfriar la comida. El emperador distribuiría boletos de hielo a los ministros y les pediría que pidieran cubitos de hielo según los boletos de hielo.