¿Qué se envuelve en los filetes de pollo deshuesados taiwaneses y cómo se envuelve? Explique en detalle.
El filete de pollo deshuesado es un alimento de moda con sabor a pollo elaborado con pechuga de pollo fresca, encurtida, empanizada y frita. Según las necesidades de los consumidores, los sabores se dividen en picante, original, comino, curry, etc. Al comerlos, se fríen a una temperatura de aceite de 150 ℃ durante 2-3 minutos. Debido a que es fácil de comer, de apariencia dorada, crujiente y delicioso, queda muy delicioso cuando se moja en salsa de tomate y ensalada, por lo que siempre ha sido amado por los consumidores. Como producto de pollo profundamente procesado, los filetes de pollo deshuesados tienen las ventajas de un fácil procesamiento, una baja inversión en equipos, una larga vida útil y pueden refrigerarse a baja temperatura hasta por 12 meses, lo que aumenta el valor agregado del pollo en un 10 %. -40%.
(1) Preparar la materia prima: 3000 gramos de pollo, cortado en tiras del grosor de un palillo.
(2) Prepare los condimentos: 15 gramos de Shisanxiang, 5 gramos de curry en polvo, 30-50 gramos de sal, 30 gramos de glutamato monosódico (Daxi Big Brand) 20 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de jengibre molido en polvo, tierno 20 gramos de carne en polvo, 5 gramos de esencia de pollo, 30 gramos de polvo crujiente, 20 gramos de maicena, 4 huevos y la cantidad adecuada de vino de cocción.
(3) Primero coloque el pollo en un recipiente y agregue 15 gramos de Shisanxiang, 5 gramos de curry en polvo, 30-50 gramos de sal, 30 gramos de glutamato monosódico, 20 gramos de (Daxi Big Brand) esencia de pollo y jengibre molido, 5 gramos de polvo, 20 gramos de ablandador de carne, 5 gramos de esencia de pollo, revuelva bien con el vino de cocción y déjelo probar durante 1 hora, luego cubra con una capa de huevo y pasta de maicena, mezcle bien. y cubrir con una capa de pan rallado, calentar aceite a 150 grados Freír hasta que se doren.
(4) Simplemente espolvorea con chile en polvo, comino en polvo y pimienta de Jamaica en polvo al comer.