Ir a Yibin y no comer nada es una pérdida de tiempo.

Especialidades de Yibin: pollo Pingshan, sopa de dragón y fénix de la antigua ciudad de Longhua, cordero estofado, carne blanca Lizhuang, cerdo con frijoles estofados, salchicha grasa y sesos de tofu, pollo curado al vapor con salsa aromática, pato salado Shahe, Cazuela de paloma, fideos quemados Yibin, Liu Chaoshou, Zha's, agua en polvo Junlian, Grape Well, repollo dulce, orejas de cerdo Hongqiao, pastel de pato He.

Especialidades de Yibin: brotes de Yibin, té negro Junlian, hongo de bambú de falda larga de mar de bambú, esculturas de masa de Yibin, pollo de hueso negro Xingwen, Yibin Wuliangye.

Restaurantes famosos en Yibin: Puerto pesquero de Dahua, Restaurante Liu Fen, Carne blanca Lizhuang, Jardín de bambú verde del mar de bambú del sur de Sichuan, Casa de pescado fresco He Lao Yao, Hotel Shuheng, Casa de fideos Yibin, Pueblo de fideos marinos de bambú , Xingwen Liu Chaoshou, Weisi Snacks, Ho's Duck Baba, Longfeng Noodle Village, Ganji Beef Offal Rice Noodles.

Cultura gastronómica de Yibin: Es una famosa capital del vino en China, con una rica cultura del vino, la cultura del bambú y la cultura del té. Los hábitos alimentarios de Yibin se caracterizan por sabores “frescos y picantes”. La singularidad de la comida no reside en los platos, sino en la gran variedad de snacks, fideos auténticos, té de Sichuan, vino de Sichuan y mariscos únicos, barbacoas y esteras de bambú. Los fideos quemados Yibin son el refrigerio más exclusivo de Yibin, anteriormente conocidos como fideos quemados Xufu. Ya en el período Guangxu de la dinastía Qing, comenzó a ser operado por humanos. Yibin es el origen del Wuliangye, un famoso licor chino. El Museo de la Cultura del Vino de Wuliangye, ubicado en Wuliangye Group Company, fue construido en 1988. Es el museo de la cultura del vino más antiguo, más grande y más rico de China. Además, las delicias especiales de Yibin incluyen el famoso Banquete Quan Bamboo.

Ven a Yibin, 1. Debes comer fideos quemados Yibin. Por supuesto, los tipos de fideos Yibin están más allá de su imaginación, incluidos los fideos quemados, los fideos de pato con jengibre, los fideos de pollo guisados, los fideos de pollo picantes, los fideos de carne cruda con pimienta, los fideos de carne, los fideos de guisantes y los fideos de caupí. . . . . . 2. Carne Blanca Lizhuang, auténtica artesanía del chef y habilidad inquebrantable con el cuchillo. 3. Tofu Shahé. 4. Shuanghe Gaoliang, pero esto no es un plato, sino un refrigerio, Shuanghe Grape Well Gaoliang, camarones, fideos fríos y gelatina. 5. Olla caliente local de Gaoxian. 6. Tocino de mar de bambú, costillas de bambú y banquete entero de bambú. 7. Hongqiao Bamboo Basin también es un refrigerio y también es bueno en Luohai, condado de Gong. 8. Luo Hai, tofu seco con agujeros en el fondo. Pepino podrido de Junlian. . . . . . Además, los amigos de Yibin pueden agregar uno.

Gracias por tu pregunta. "Yibin" es la ciudad del vino y la ciudad natal del famoso Wuliangye. Es realmente un buen lugar, además tiene la reputación de "ser un huésped". Por supuesto, eliges comer especialidades locales cuando vas a Yibin, pero el gusto de cada uno es diferente. Me gustaría compartir con vosotros algunos platos que he comido. Los gustos son diferentes y no quiero unificarlos.

Te sugiero que pruebes sus fideos con pollo guisados ​​por la mañana: los fideos con pollo guisados ​​de Yibin son únicos. Puedes elegir fideos de pollo estofados con champiñones y ginseng. Los fideos con pollo guisados ​​tienen un alto valor nutricional, son deliciosos y nutritivos. Probar. Por supuesto, sus orejas de cerdo también son deliciosas y se pueden elegir también con un huevo malo, elaborado con huevos frescos de pato y granos de arroz glutinoso de gran calidad; ¡Realmente delicioso!

Si su colesterol no es alto, puede elegir "Zhuangli Knife White Garlic" para el almuerzo, que es graso pero no grasoso; las "costillas de cerdo al comino" y la "carne de res al vapor con fideos" también son alimentos especiales; "Qiji" también es bueno.

Puedes tomar una comida ligera por la noche y elegir "Shuanghe Douhua" y "Shahe Li Dou", que tienen una historia de producción de cientos de años. Entre ellos, "Shahe Tofu" fue aprobado como producto protegido con indicación geográfica nacional en julio de 2016.

Por supuesto, he estado en Yibin y es imposible probar todas sus delicias, pero creo que mientras vayas allí, ¡tendrás la sensación real de que realmente es "Yibin"!

La carne blanca de Zhuang Li es de un tipo, es decir, la carne blanca de Zhuang Li con pasta de ajo, finas rodajas de carne del tamaño de la palma de la mano, aceite de chile picante combinado con pasta de ajo fragante, ¡delicioso!

Tomemos otro: esteras de bambú, sopa de hongos de bambú, tocino frito con brotes de bambú y huevos de tubo de bambú, que son deliciosos y nutritivos.

Sin embargo, lo que más me impresionó de Yibin fue el plato que se puede comer en muchos lugares, que son las judías verdes salteadas que comí en un restaurante a mitad de la montaña en Houhai, Zhuhai. Las judías verdes salteadas se sirvieron con carne picada y el auténtico té de cogollos Yibin es excelente en términos de temperatura, textura y sabor.

¡Fideos Yibin, chuletas de cerdo, carne blanca Lizhuang, serie de conejo picante, estera de bambú!

Me gustaría saber qué delicias locales hay en Yibin. He estado en Yibin muchas veces. A continuación se muestran las delicias que debe probar en Yibin.

1. Fideos quemados de Yibin

Los fideos quemados son los bocadillos tradicionales más distintivos de la ciudad de Yibin. Debido a que el aceite pesado no tiene agua y se quema inmediatamente después de encenderse, se le llama fideos ardientes. También es el fideo local favorito de la gente de Yibin. Está elaborado con fideos de agua locales de alta calidad como ingrediente principal, con brotes de arroz triturados Yibin, aceite de sésamo molido, sebo fresco, anís estrellado, kaempferol, sésamo, maní, nuez, pimienta dorada, pimienta fina, glutamato monosódico, cebollino, guisantes. puntas u hojas de espinaca como ingrediente auxiliar, cocer los fideos, recogerlos, secarlos, quitarles el olor alcalino y luego añadir los condimentos según las técnicas tradicionales.

2. Barbacoa Yibin

A la gente de Yibin le gusta comer barbacoa, especialmente a la gente de Jiang'an, a quienes les encanta comer barbacoa. El llamado cerdo asado es lo que los extranjeros llaman cerdo estofado. Los principales tipos de barbacoa incluyen: orejas de cerdo, boca de cerdo, carne de nueces, tripas gordas, manitas de cerdo, rabo de cerdo, etc. Todo está disponible, desde snacks hasta artículos grandes. ¿Cómo no probar una deliciosa barbacoa en Yibin?

3. Gaoliang Yibin

El Gaoliang es un manjar tradicional en Yibin, que ahora se ha extendido por todo el país. Yibin Gaoliang se vende en muchos lugares. Gaoliang es un alimento verde puro, fresco y refrescante. Se puede dividir en más de diez sabores como piloncillo, sandía, piña, plátano, fresa, limón, melón y mango. El Yibin Gaoliang más auténtico sólo se puede degustar en Yibin.

4. Duck Papa

Duck Papa, también conocido como Pig Papa, es una atracción famosa en Yibin. El producto es de color blanco y brillante, de piel fina y carne tierna, tiene un bocado delicioso, es aceitoso pero no grasoso, tiene una fragancia refrescante y tiene las características de antiadherente a hojas, palillos y dientes. Tiene buen sabor, aceitoso pero no grasoso, refrescante y refrescante.

5. Carne blanca de Lizhuang

La carne blanca de Lizhuang, el nombre completo es "carne blanca de ajo con filo de cuchillo de Lizhuang", es un manjar tradicional de Lizhuang, una famosa ciudad histórica y cultural. en Yibin, Sichuan. Se elabora con carne de cerdo "Changbai Mountain" o "York" o "Berkshire", de piel fina y carne tierna, y se sirve con diversas salsas. Tiene las características de ser fragante y refrescante, graso pero no grasoso, y volverse tierno. residuos después de la masticación.

6. Baixi Gaochao

La Tarta Baixi Chao es una repostería tradicional con una trayectoria de más de 150 años. Utiliza polvo húmedo como materia prima principal y se elabora mediante técnicas tradicionales. Tiene un sabor dulce, delicado y refrescante.

Fideos para quemar carne blanca Yibin y una botella de Wuliangye para enjuague bucal.

Brotes de bambú

Fideos quemados Yibin

Aperitivos tradicionales de Yibin. Se seleccionan fideos de agua locales de alta calidad como ingrediente principal y brotes de soja Yibin, aceite de sésamo molido, sebo fresco, anís estrellado, kaempferol, sésamo, maní, nuez, pimienta dorada, pimienta fina, glutamato monosódico, cebollino, puntas de guisantes o espinacas. Las hojas se utilizan como ingredientes auxiliares para cocinar, recoger, centrifugar, quitar el olor alcalino, agregar aceite y sazonar según técnicas tradicionales. Características: Rojo pino y brillante, alternativamente fragante, especiado y entumecido, delicioso y refrescante. Se puede acompañar con vino o comer. Debido a que el aceite es pesado y no contiene agua, se quemará cuando se encienda, de ahí el nombre de fideos quemados.

2. Pollo raro

Hace 50 años, la gente de Yibin hacía el "Pollo raro Yibin" basándose en el método de hacer el "Pollo raro Jiayang". El método es: atar bien las piernas de pollo con una cuerda de cáñamo, hervirlas en agua tibia y agregar continuamente agua fría y otros condimentos a la olla. Cuando se cocina, el pollo queda picante, dulce y tierno.

Shahe Tofu