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Cómo hacer auténtico tofu frío con tofu frío

1. Ingredientes: 2 trozos de tofu tierno de Bagongshan, 2 huevos en conserva, 2 pepinos, 1 cebolla de verdeo grande, 1 tomate, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 3 cucharadas grandes de aceite de sésamo.

2. Quitar las cáscaras de los huevos en conserva. Lavar con cuidado los huevos en conserva bajo el grifo. Después de pelarlas, cortarlos en semicírculos y reservar.

3. Cortar el pepino en tiras primero cortarlo en rodajas finas, luego cortarlo en diagonal en tiras largas, lavar con agua hervida fría, escurrir y reservar.

4. Cortar las cebolletas en tiras del mismo modo que los pepinos. Cortar las cebolletas en tiras largas y reservar.

5. Coloque los pepinos rallados en el fondo de un plato, luego coloque el tofu cortado en cubitos y los huevos semicirculares en conserva encima y agregue las cebollas verdes ralladas.

6. Cortar los tomates en semicírculos y cubrir con la salsa.

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