Los precios mundiales de los alimentos han aumentado durante nueve meses consecutivos. ¿Cuáles son los factores que provocan el aumento de los precios de los alimentos?
El índice de precios de los alimentos de la FAO fue de 116 puntos, un aumento del 2,4% respecto al mes anterior. Los precios mundiales de los alimentos han aumentado por noveno mes consecutivo. Entre ellos, las cotizaciones del azúcar y el aceite vegetal fueron las que más aumentaron. , con los precios del azúcar aumentando un 6,4% intermensual, el índice de precios del aceite vegetal aumentó un 6,2% intermensual, alcanzando el nivel más alto, y los precios del aceite de palma, de soja, de colza y de girasol subieron. Las razones del aumento de precios son varios factores, como el aumento de los fletes, la necesidad de transportar cereales para llegar al mercado y el aumento del precio de la gasolina, el coste del transporte, por lo que el precio de la gasolina también afectará a la agricultura. Además, los subproductos de la gasolina son un componente importante de los fertilizantes y representan el 20% de los costos de la cosecha de cereales.
Los altos precios del petróleo han aumentado el costo del cultivo de maíz, trigo y soja en un 40%, y los precios de los cereales han aumentado. Y las condiciones climáticas extremas causadas por el cambio climático, como las emisiones de gases de efecto invernadero que provocan altas temperaturas, tierras secas con poca lluvia y agua de lluvia que se escurre de la tierra en lugar de ser absorbida por el nivel freático, provocan inundaciones y afectan gravemente el rendimiento de los cultivos. Sin embargo, este impacto suele ser a corto plazo y puede garantizar que la oferta de siembra se restablezca en el período posterior y los precios de los cereales se estabilicen. Las políticas nacionales limitan la cantidad de maíz y trigo subsidiados que los países pueden agregar a las existencias mundiales. Estados Unidos, la Unión Europea y algunos países en desarrollo subsidian fuertemente su agricultura.
Los agricultores de estos países reciben una ventaja comercial injusta y se restringen las existencias para reducir esta ventaja. Pero también reduce la cantidad de escasez de alimentos, lo que aumenta la volatilidad de los precios de los alimentos. La gente de todo el mundo exige más carne a medida que se vuelve más rica, y alimentar a los animales requiere más ingredientes que cereales. El aumento de la demanda de carne significa precios más altos para los cereales, y muchos aceites vegetales, como el aceite de colza, ya han aumentado de precio. Además de los cambios en la oferta y la demanda, otra razón importante es el rápido aumento de los precios de las materias primas de colza. Restringida por factores como la tierra y la mano de obra, la producción nacional de colza es limitada y depende básicamente de las importaciones.
Canadá es la mayor fuente de importaciones de colza de mi país. Debido al descubrimiento de sustancias nocivas en la colza, las empresas nacionales deben ser más cautelosas al importar semillas de colza. Las importaciones de colza cayeron. Las importaciones totales de colza de mi país fueron de 2,434 millones de toneladas, un mínimo histórico. El almacenamiento temporal y la reducción de existencias de aceite de colza nacional han provocado una escasez de suministro de aceite de colza nacional y han provocado aumentos de precios. Lo anterior es una introducción al aumento de los precios mundiales de los alimentos. En resumen, los aumentos de los precios de los alimentos tienen muchos factores que influyen. El principal aumento de precios en cada eslabón provocará fluctuaciones en los precios de los alimentos en el proceso de posprocesamiento. Este factor suele ser difícil de evitar, pero también se puede solucionar de forma eficaz.