Información sobre empanadillas
1. Los dumplings se originaron a partir de las antiguas monedas de diez centavos chinas, antes conocidas como "Jiao Er". Son fideos tradicionales del pueblo Han y tienen una historia de más de 1.800 años. Fue inventado por Zhang Zhongjing, un nativo de Nieyang, Nanyang (ahora Dengzhou, Nanyang, Henan) en la dinastía Han del Este. Originalmente se usó con fines medicinales. Las bolas de masa, también conocidas como bolas de masa, son muy apreciadas por el pueblo chino. Son un alimento básico y un refrigerio local en el norte de China, y también son un alimento de Año Nuevo. Hay un proverbio popular que dice: "Durante el gran frío y el pequeño frío, come bolas de masa para celebrar el Año Nuevo. Las bolas de masa se hacen principalmente con relleno de masa y se hierven".
2. La piel de la bola de masa también se puede preparar con fideos calientes, fideos de hojaldre, fideos de huevo o fideos de arroz; el relleno puede ser de carne o vegetariano, dulce o salado, también puede ser al vapor, al horno; , fritos, fritos, etc. Los rellenos de carne incluyen tres delicias: camarones, huevas de cangrejo, pepino de mar, pescado, pollo, cerdo, ternera, cordero, etc. Los rellenos vegetarianos se dividen en rellenos vegetarianos variados y rellenos vegetarianos comunes. Las albóndigas se caracterizan por su piel fina, relleno tierno, sabor delicioso y forma única. Las materias primas utilizadas para hacer las albóndigas incluyen una amplia gama de nutrientes y el método de cocción al vapor garantiza una menor pérdida de nutrientes.
3. Hay muchas albóndigas famosas en varias partes de China, como las albóndigas de camarones hechas en Chengfen en Guangdong, las albóndigas de sopa agria en Xi'an, las albóndigas de cerdo y repollo en Hengshui, y las albóndigas fritas con calcomanías. en Shanghai, y las albóndigas de huevas de cangrejo al vapor en Yangzhou, las albóndigas de sopa de Shandong, las albóndigas de Laobian de Shenyang, las albóndigas de Zhongshui de Sichuan, etc., son variedades populares.
4. Al hacer bolas de masa, la gente suele poner en el relleno monedas de oro, azúcar moreno, maní, dátiles y monedas de castaña. Los que comen buena suerte y azúcar moreno tendrán días más dulces el próximo año; los que comen maní estarán sanos y vivirán más; los que comen dátiles y castañas tendrán hijos temprano; los que comen monedas tendrán riqueza continua;