¿Por qué Lu'an Guapian figura entre los diez tés más famosos?

Lu'an Guapian ha obtenido ahora la "Certificación de producto con indicación geográfica" de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China. Y está incluido en el catálogo del patrimonio cultural inmaterial nacional. Una lista detallada de las 26 ciudades y pueblos de la ciudad de Lu'an donde se incluye el alcance de protección del origen del té Lu'an Guapian. En primer lugar está la ciudad Shipodian, distrito de Yu'an, ciudad de Lu'an. En segundo lugar, son: municipio de Shibanchong, pueblo de Dushan, municipio de Xihekou, municipio de Qingshan, pueblo de Xianghongdian, pueblo de Qingshan, pueblo de Yanzihe, pueblo de Xiangqiban, pueblo de Tiantangzhai, pueblo de Gubei y municipio de Zhangchong en el condado de Jinzhai, municipio de Youfangdian, municipio de Changling, municipio de Huaishuwan, Municipio de Zhangfan, condado de Huoshan, pueblo de Foziling, pueblo de Heishidu, pueblo de Zhufo'an, pueblo de Mozitan, pueblo de Manshuihe, municipio de Taiyang, pueblos de Dahuaping, pueblo de Maotanchang, pueblo de Donghekou, distrito de Jin'an y pueblo de Xiaotian, condado de Shucheng. Lu'an Guapian

El té Lu'an Guapian producido en la ciudad de Shibodian es excepcional en términos de forma, color, sabor y aroma. Es una zona de producción central típica de té Guapian en Lu'an. Hay muchas empresas y fabricantes en la ciudad que se especializan en la producción, procesamiento y venta de té Lu'an Guapian. Como la fábrica de té Huihuang en la ciudad de Lu'an, provincia de Anhui, la fábrica de té Jinliu en la ciudad de Lu'an, la fábrica de té Hongshichun, etc.

Guapian figuraba como un "tributo" a principios de la dinastía Qing. Según un artículo del séptimo número de "Food Science and Technology" de 1982: El 27 de abril de 1856, la concubina del emperador Xianfeng (es decir, Cixi) dio a luz al emperador Zaichun de octava generación (es decir, Tongzhi). Cuando el emperador Xianfeng se enteró de esto, se llenó de alegría e inmediatamente emitió un edicto: "A la concubina Yi se le concederá el título de concubina Yi". De acuerdo con las regulaciones del palacio, Cixi puede disfrutar de un mayor nivel de trato de vida a partir de ahora. Por lo tanto, uno de sus requisitos dietéticos era proporcionar catorce taeles de rodajas de melón "Qishan Yunwu" y hojas de té cada mes. Un poema suspiró: "El texto del tributo fue trasladado al gobierno, pero los brotes fríos de la montaña no habían brotado. Fueron horneados en granos como corazones de loto, pero quién diría que el corazón era tan amargo como el loto". El poema "Bamboo Branch Poetry" describe la escena del té tributo de ese año: "El trueno primaveral anunció los delgados capullos anoche, y las lenguas de los pájaros y las agujas plateadas estaban por todo el interior del yamen. Las banderas del dragón fuera de los sauces eran ruidosas, y el viento fragante trajo té nuevo hasta el final ". Hay más de 80 menciones en "El sueño de las mansiones rojas" de Cao Xueqin. En el capítulo 41, Miaoyu cocina té para Lin Daiyu, Miaoyu se rió de Jia Baoyu y Xue Baochai porque Lin Daiyu no pudo decir si el agua para hacer té era agua de lluvia o agua de nieve. Miaoyu dijo: Esta agua es nieve recolectada de las flores de ciruelo hace cinco años, puesta en una urna y enterrada bajo tierra. Se usa especialmente para hacer té. "People's Daily" publicó una vez la siguiente noticia: A nuestro querido Primer Ministro Zhou le encantaba beber Lu'an Guapian durante su vida, y cuando estaba agonizando, le pidió al personal médico que le preparara una taza de Lu'an Guapian para preservar la fragancia. Después de la liberación del status quo, el valor de producción de Guapian aumentó 2,7 veces y el precio promedio aumentó un 25%. En los últimos años, "Lu'an Guapian" ha experimentado una serie de altibajos, y su producción sufrió una grave disminución. Actualmente, Lu'an tiene 300.000 acres de jardines de té "Lu'an Guapian" naturales y de alta calidad. , y ha desarrollado series "Liu'an Guapian" de tres y diez grados, con una producción anual de más de 30.000 kilogramos de "Lu'an Guapian" premium y de alta calidad. Actualmente, el condado de Jinzhai es una de las 100 bases de producción de té clave del país y la 13 de la provincia. El té Guapian es un té en conserva tradicional del condado de Jinzhai, y el "Qishan Yunwu" es el más famoso. Almacenamiento El almacenamiento de las rodajas de melón Lu'an está estrechamente relacionado con la calidad. Se requiere sellado en seco. En la actualidad, los barriles de té de hierro galvanizado se utilizan habitualmente para el envasado. Cada barril contiene unos 25 kilogramos de té seco. Hornea el té a fuego viejo, pisa el barril mientras esté caliente y séllalo con estaño. El principal lugar de producción es el distrito de Yu'an, ciudad de Lu'an, condado de Jinzhai, que se encuentra al pie norte de las montañas Dabie, rodeado de montañas, envuelto en nubes y niebla, con un clima templado y buena vegetación ecológica. Es una bebida verdaderamente verde creada en la naturaleza. Mapa de tráfico del distrito de Yu'an

La principal zona productora de té de Lu'an se encuentra en la zona de Lu'an de la provincia de Anhui. Entre ellas, la calidad producida en Lu'an, Jinzhai. y Huoshan es el mejor, especialmente alrededor de la montaña Qiyun en Jinzhai. Las rodajas de melón producidas en Jinzhai son tesoros, por lo que las rodajas de melón producidas en Jinzhai también se llaman "Qishan Yunwu". Cultura del té Lu'an: la artesanía única de Lu'an Guapian Lu'an Guapian tiene la forma de una semilla de melón, con un color verde esmeralda brillante, un color claro de sopa amarillo verdoso y una fragancia única. Muchos estudiosos del té famosos en mi país creen que la textura de las hojas frescas del té Guapian es más espesa y más antigua que la de otros tés famosos, pero su calidad es única. La razón es que, además del entorno de crecimiento natural único, es rico y colorido. paisaje en lo profundo de las montañas Dabie. Además de la variedad de recursos, la tecnología de recolección creada por los talentos de los trabajadores en la práctica durante miles de años es un factor importante.

La gente resumió la tecnología tradicional de recolección y procesamiento de Lu'an Guapian en cuatro características únicas: primero, la recolección del té espera hasta que se "abre". Es decir, los nuevos brotes se abrirán cuando tengan un brote y tres o cuatro hojas. Las hojas están básicamente maduras, son ricas en contenido y el té tiene un gran aroma. En segundo lugar, es necesario arrancar las hojas frescas. Las hojas frescas recogidas se enfrían, se disipan y luego se arrancan manualmente para separar las hojas de cada brote y las hojas de los brotes y las ramas. Los brotes se fríen con "agujas plateadas" para hacer té. Sofreír los tallos del "mango de alfiler" y dividir las hojas en rodajas viejas y tiernas, y sofreír las "rodajas de melón". Aunque el proceso de elaboración del té verde en mi país es único, también es el proceso más científico. La ventaja de la llave es que puede quitar las hojas, separar las viejas y tiernas, eliminar las impurezas y mantener la calidad pura e higiénica. También puede tener un efecto fulminante a través de la llave, lo que es beneficioso para la conversión. polifenoles, proteínas y azúcares en las hojas. Mejora el sabor y aroma del té. En tercer lugar, sofreír los trozos viejos y tiernos por separado, y sofreír las rodajas en una olla cruda y en una olla cocida agregue uno o dos o dos taeles de hojas frescas cada vez. La olla cruda se saltea a alta temperatura para que quede verde y la olla cocida se saltea a baja temperatura para que tome forma. El cuarto es el fuego de carbón que elimina el fuego viejo. Después de freír, el té verde húmedo se pone a fuego lento, a fuego lento, se mezcla, se recoge y luego a fuego alto hasta que esté seco. Laolaohuo es un proceso clave para la formación, glaseado y fragancia del té en rodajas, conocido como "uno de los mejores". El fuego laolao utiliza carbón y la llama abierta hornea rápidamente. Durante la cocción, dos personas levantan la jaula para hornear, la giran una vez cada 2 o 3 segundos y la levantan y bajan entre 70 y 80 veces. Algunas personas lo describieron como "llamas disparadas hacia el cielo, olas de calor rodando, levantándolas hacia arriba y hacia abajo, atacando el té con fuego", lo que lo convierte en una vista fascinante.

Editar el origen histórico de este párrafo

La composición química del Lu'an Guapian tiene muy buenos efectos para la salud. Su composición química está compuesta por 3,5-7,0 sustancias inorgánicas y 93-96,5 sustancias orgánicas. Hay alrededor de 27 tipos de elementos minerales inorgánicos en el té, incluidos fósforo, potasio, azufre, magnesio, manganeso, flúor, aluminio, calcio, sodio, hierro, cobre, zinc, selenio, etc. Los compuestos orgánicos del té incluyen principalmente proteínas, lípidos, carbohidratos, aminoácidos, alcaloides, polifenoles del té, ácidos orgánicos, pigmentos, componentes aromáticos, vitaminas, saponinas, esteroles, etc. El té contiene entre un 20 y un 30 % de proteína de hoja, pero sólo alrededor del 3,5 % se puede disolver en la sopa de té. El té contiene entre un 1,5 y un 4% de aminoácidos libres, existiendo más de 20 tipos, la mayoría de los cuales son aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. El té contiene entre un 25 y un 30 % de carbohidratos, pero sólo entre un 3 y un 4 % se pueden disolver en la sopa de té. El té contiene entre un 4 y un 5% de lípidos, que también son necesarios para el cuerpo humano.

Edite este párrafo sobre la eficacia de Guapian

Alto valor nutricional

1. Lu'an Guapian tiene el valor nutricional más alto entre todos los tés verdes porque es cultivado enteramente a partir de hojas El ciclo es largo, el tiempo de fotosíntesis de las hojas de té es largo y las hojas de té acumulan más nutrientes.

Antiedad

Los antioxidantes contenidos en Lu'an Guapian ayudan a resistir el envejecimiento. Porque el proceso metabólico del cuerpo humano, si se sobreoxida, producirá una gran cantidad de radicales libres, que provocarán envejecimiento y dañarán las células. SOD (dismutación de superóxido) es un eliminador de radicales libres que puede eliminar eficazmente el exceso de radicales libres y evitar que los radicales libres dañen el cuerpo humano. Las catequinas de Lu'an Guapian pueden aumentar significativamente la actividad de la SOD y eliminar los radicales libres.

Inhibe las bacterias

3. Materias primas antibacterianas de Lu'an Guapian

La investigación muestra que las catequinas en Lu'an Guapian son responsables de la partes patógenas del cuerpo humano Lu'an Guapian tiene un efecto inhibidor sobre las bacterias sin dañar la reproducción de bacterias beneficiosas en los intestinos. Por lo tanto, Lu'an Guapian tiene la función de regular los intestinos.

Reducir los lípidos en sangre

4. Liu'an Guapian reduce los lípidos en sangre. Experimentos con animales realizados por científicos han demostrado que las catequinas del té pueden reducir el colesterol total, el colesterol libre y los niveles bajos de colesterol. Las lipoproteínas de densidad en plasma, así como las cantidades de triglicéridos, también pueden aumentar el colesterol HDL. Experimentos en humanos han demostrado que tiene el efecto de inhibir la agregación plaquetaria y reducir la incidencia de arteriosclerosis. Lu'an Guapian contiene flavonoles, que tienen efectos antioxidantes. También pueden prevenir los coágulos sanguíneos y la aglomeración de plaquetas y reducir las enfermedades cardiovasculares.

Adelgazar y perder grasa

5. Liu'an Guapian pierde peso y pierde grasa Liu'an Guapian contiene teofilina y cafeína, que pueden activar la proteína quinasa y los triglicéridos lipasa a través de muchos. Efectos, reducen la acumulación de células grasas, logrando así la pérdida de peso.

Previene la caries dental y elimina el mal aliento

6. Lu'an Guapian previene la caries dental y elimina el mal aliento Liu'an Guapian contiene flúor, entre los que las catequinas pueden inhibir las bacterias cariogénicas y. Reducir la placa dental y la aparición de periodontitis. El ácido tánico contenido en el té tiene un efecto bactericida y puede evitar que los restos de comida generen bacterias, por lo que puede prevenir eficazmente el mal aliento.

Prevención del cáncer

7. Lu'an Guapian previene el cáncer Lu'an Guapian tiene un efecto inhibidor sobre ciertos cánceres, pero sus principios se limitan a la etapa de inferencia. Para prevenir la aparición de cáncer, beber más té debe tener un efecto alentador positivo.

Efectos blanqueadores y anti-UV

8. Efectos blanqueadores y anti-UV de Lu'an Guapian Los expertos descubrieron en experimentos con animales que las catequinas de Lu'an Guapian pueden resistir los rayos UV. Cáncer de piel causado por B.

Mejora la indigestión

9. Lu'an Guapian puede mejorar la indigestión. Informes de investigaciones recientes muestran que Lu'an Guapian puede ayudar a mejorar la indigestión, como las causadas por bacterias en la diarrea aguda. , puedes beber un poco de Liu'an Guapian para aliviar la afección.

Edite el método de preparación de este párrafo

Lu'an Guapian generalmente adopta el método de preparación dos veces, primero use un poco de agua para humedecer las hojas de té. La temperatura suele ser de 80 ℃ debido al té de primavera. Las hojas de té son relativamente tiernas. Si se prepara a 100 ℃, las hojas de té se dañarán, la sopa de té se volverá amarilla y el sabor se volverá amargo y astringente. Puede resaltar completamente el aroma de las hojas de té y hacer que las hojas de té se disuelvan por completo en la sopa de té. Cuando la sopa de té esté lo suficientemente fría como para ser sabrosa, pruebe la sopa de té. Es recomendable beberla en pequeños sorbos y tragarla lentamente, para que la sopa de té entre en contacto total con la lengua y las papilas gustativas, y pueda apreciar el sabor del famoso. té. En este momento, la lengua y la nariz se usan juntas y se puede saborear el tierno aroma del té en la sopa de té, que es refrescante. Esto se llama la primera apertura del té. Concéntrese en probar el primer umami y el aroma del té. Beba hasta que quede todavía un tercio del agua de la sopa de té en la taza (no es aconsejable beber todo el té después). abriéndolo). Luego agregue más agua hirviendo. Esto se llama la segunda apertura del té. Por ejemplo, si bebe el famoso té con hojas grasas, la sopa de té quedará espesa después de la segunda apertura. Después de beber, la lengua será dulce, el regusto será interminable, los dientes y las mejillas estarán fragantes y el cuerpo y la piel. la mente estará relajada. Después de beberlo durante tres minutos, el sabor del té generalmente será débil. Si lo bebes nuevamente con agua, parecerá suave e insípido.

Edite esta leyenda de Guapian

Leyenda 1

El famoso té verde de Anhui en el país y en el extranjero: Lu'an Guapian, también conocido como Qishan Yunwu, es producido en el área de la cueva de murciélagos de Lu'an Qitoushan. ¿Por qué hay luz en el área de la Baticueva? Hay una historia aquí. En los primeros años, la montaña Qitou era un lugar fértil, con montañas verdes, agua verde, cultivos prolijos y una población próspera. El único inconveniente era la falta de flores. Cuando la gente hablaba de plantar algunas flores y plantas en Qishan, una mujer Yanzhi vestida de gris y negro vino e impidió que la gente plantara flores y plantas, diciendo: "Demasiadas flores hermosas no son buenas para las personas, los animales y los cultivos". Los aldeanos son honestos, piensen en el pasado aquí. Si hubiera pocas flores, las personas y los animales estarían a salvo y la cosecha de granos sería abundante, lo creyeron y dejaron de plantar flores. La chica de negro siguió adelante y dijo: "Padre Qitoushan, este es un buen lugar, ¡me instalaré aquí!". Los aldeanos son los más sensatos, el mundo pertenece al mundo, así que ¿por qué no? Él le construyó una casa de madera, le construyó una estufa y le puso ollas, para que ella no tuviera que preocuparse por nada. Esta mujer es extraña, aunque tiene cara de luna llena y ojos como estrellas fugaces, cuando ve flores, tiene una cara feroz y ojos como campanillas de cobre y las pellizca a todas. A veces la niña usaba un vestido de flores, pero de todos modos se lo arrancaba. Gradualmente, ni siquiera las sombras de las flores se podían ver en la montaña Qitou. Lo que fue aún más extraño fue que desde que ella llegó, un gas negro espeso salía de la cueva en la montaña Qitou a las cinco en punto todos los días, extendiéndose por el. A lo largo de los campos y sobre las colinas y laderas, los árboles y los bambúes se hacen cada vez más pequeños, la producción de los agricultores disminuye cada año y la tez de la gente caliente se vuelve cetrina y delgada. La gente la encontró viviendo en una casa de madera durante el día, por la noche, la casa de madera estaba iluminada con luces, pero ella voló silenciosamente a la cueva de la montaña Qitou. La gente se sorprendió, ¡esto es un monstruo! Alguien invitó silenciosamente a magos y sacerdotes taoístas a venir y tratar de atrapar monstruos. Antes de que el mago y el sacerdote taoísta entraran a la aldea, tenían la nariz magullada y la cara hinchada. Las personas que invitaron al mago fueron arrastradas por un fuerte viento y desaparecieron sin dejar rastro. Sucedió una, dos veces y nadie se atrevió a preguntarle al mago tres veces. Incluso si algunas personas se atreven a ir, los magos y sacerdotes taoístas no se atreverán a venir. ¿Cómo podemos vivir una vida así sin flores y colores? La gente no tuvo más remedio que huir de la hambruna con sus hijos.

Antes de llegar a la entrada de la montaña, un hombre negro corpulento sostuvo un gran palo y bloqueó el camino, gritando: "¿Aún quieres escapar?" Con un palo barrió las ollas y sartenes de varias casas de enfrente. rompiéndolos en pedazos y golpeándose la cabeza. Abrió la calabaza, se tocó las manos y se volvió colorido. Sucedió una, dos veces, y tan pronto como llegué al paso de montaña, el hombretón estaba parado frente a mí. La gente simplemente tuvo que soportarlo. El hombre de mediana edad está demacrado, la niña sin sangre, diez grupos de personas están muertas, muchas se han perdido y sólo quedan dos o tres grupos. Las gallinas del pueblo no cantan, los perros no. corteza, es como un gran ataúd; sólo hay cantos y llantos, no hay flores, sólo niebla. La gente ya no puede vivir. En ese momento, llegó una anciana con cabello plateado como la nieve y una figura divina. Llevaba una cesta cubierta con un paño. Ella les dijo a los aldeanos: "Amigos, quiero quedarme aquí". Cuando todos escucharon esto, sus ojos se abrieron en shock y estaban confundidos. Ninguno de nosotros pudo escapar, e incluso cavó en las espinas con su calabaza desnuda. cabeza. Todos los aldeanos son de buen corazón y dijeron: "Viejo, no es que no hagamos buenas obras. Es solo que los monstruos vinieron a este lugar hace diez años. Las personas que nos atacaron no parecían humanos, y Los fantasmas no parecían fantasmas. Estábamos casi llenos de monstruos. ¿Por qué vienes a rellenar el fondo de nuestro ataúd? ¡Vete rápido!" La anciana sonrió y dijo: "Gracias por tu amabilidad, pero mis viejos huesos sí lo son. muy duro y el monstruo no tiene miedo de quedarse atascado, ¡así que ven y trágalos!" Al escuchar este tono, supo que la anciana tenía algunos antecedentes, así que dijo: "Viejo, bueno, te ruego que tengas piedad. , pero ¿cómo puedes someter al duende con tus propias manos?" La anciana puso la canasta frente a todos y dijo: "¡Todo depende de ello!" Cuando todos quitaron la cubierta, vieron que todas eran semillas de flores. . Todos pensaron en ello y se dieron cuenta de que este duende le tenía miedo al hada de las flores. Entonces, una anciana hizo arreglos para que adultos y niños trabajaran juntos para plantar flores en la ladera de una montaña cercana. Cuando se plantaron las semillas en la entrada del hoyo, la anciana sacó un puñado de semillas de té de su bolsillo y las plantó con el joven. La primavera está aquí, hay dos brisas primaverales y una lluvia primaveral. En la ladera de la montaña, las semillas de flores y de té al lado de la cueva brotaron del suelo y siguieron corriendo hacia arriba, una cosa cada día. La mujer de negro se sorprendió al ver las plántulas de té al lado de la cueva, así que llamó a los aldeanos y preguntó: ¿Qué es esto? La anciana rápidamente se paró frente a todos y dijo: "Es un melón, un trozo de melón". La mujer de negro miró a la anciana y preguntó: "¿Por qué se llama trozo de melón?". ¡La cáscara de un melón que ha sido cortada en pedazos y comida! La mujer de negro echó un vistazo y se parecía a eso. Luego dispersó a los aldeanos, regresó a la cueva y roció espesos chorros negros, presionando directamente sobre las plántulas de té y las plántulas de flores. La anciana no se atrevió a descuidarlo al verlo, por lo que rápidamente sacó un puñado de estambres de su bolsillo y los sopló con la boca. Los estambres flotaron hacia el aire negro como una cometa, y la fragancia de los estambres. Lavó el aire negro y turbio. La energía demoníaca negra de repente se convirtió en una niebla blanca lechosa, persistiendo y convirtiéndose en gotas de niebla. Temprano a la mañana siguiente, la mujer de negro escupió una bola negra aún más grande del agujero, presionándola directamente contra las plántulas de té y varias flores que ya habían formado capullos en la ladera de la montaña. La anciana sacó un puñado de estambres de flores secas de su bolsillo y los roció sobre el aire negro. La fragancia de las flores lavó el aire turbio, y el aire negro se convirtió en niebla blanca y gotas de rocío a la luz del sol. Temprano en la mañana del tercer día, la mujer de negro arrojó un gas negro aún más grande desde el agujero, enroscando las plántulas de té y los capullos de las flores. La anciana volvió a sacar apresuradamente los estambres, pero ya no estaban. Saltó al aire negro y se convirtió en una hermosa hada, vestida con una gasa de flores, respirando el aire negro y protegiendo las plántulas de té y las plántulas de flores. El aire negro entró en su estómago, se convirtió en aire blanco y fue expulsado. En ese momento, las flores florecieron por todas las montañas y crestas, y la fragancia roja, amarilla, azul, púrpura, naranja ~~~~~ se desbordaba. La mujer de negro estiró la cabeza para mirar. Se sorprendió y gritó: "¡Estoy tan enojada!". Exhaló el último aire negro, se metió en el agujero, cayó al suelo y reveló su forma original. Resultó ser un gran murciélago. El aire negro rodó hacia la hermosa hada, quien cayó y se desmayó en el suelo. Las flores florecen cada vez más, su fragancia se desborda, el aire negro se convierte en niebla y la niebla se convierte en rocío. Después de un rato, la niebla se disipó, salió el sol y el cielo quedó despejado. La gente vio al hada desmayarse en el polvo. Inmediatamente, todos se reunieron alrededor y miraron a su benefactor. Los mayores derramaron lágrimas y los más jóvenes lloraron. Sin embargo, los mayores tuvieron la sabiduría de decirles a todos que se callaran, le abrieran la boca y le dieran un poco de agua. El hada abrió un poco los ojos y dijo en voz baja: "Soy el Hada de las Flores y la Reina Madre me ordenó que enviara semillas de té a Guanyin.

Pero Nanhai pasó por aquí y vio el espíritu murciélago causando problemas aquí, así que se quedó ~~~~ "Cuando todos vieron que el Hada Baihua había dejado de hablar y cerró los ojos, todos pensaron que el Hada Baihua había "fallecido". Y no pudieron evitar estallar en lágrimas con lágrimas corriendo por sus rostros. De repente, el Hada de las Flores abrió un poco los ojos y dijo en voz baja: "Me ha envenenado el espíritu del murciélago, pero no es un problema. Puedes hacerlo rápidamente. Recoge las rodajas de melón, cultívalas para hacer té, prepáralas en agua y dámelas de comer, lo que disipará el veneno y me mantendrá saludable". "Los aldeanos obedecieron las instrucciones, recogieron las hojas, las cultivaron para hacer té y prepararon agua para alimentar al Hada Baihua. Tres días después, el hada se recuperó como antes, se despidió de todos y se dirigió al Mar de China Meridional. En orden Para agradecer al Hada Baihua por eliminar el daño, todos nombraron la montaña donde florecieron las flores. La cueva donde vivían los murciélagos en Huahua Ridge se llama Cueva de los Murciélagos y se plantan árboles cada año debido a la espesa niebla, la gran diferencia de temperatura y. La fragancia de las flores en Huahua Ridge, las hojas de Guapian son espesas y suaves, y se han convertido en un té famoso en el país y en el extranjero, llamado "Qishan Yunwu"

Leyenda 2

. Según muchos antiguos agricultores y trabajadores del té a lo largo de los años, existen algunas teorías más creíbles sobre el origen 2. Una teoría es que alrededor de 1905, un tasador de té de una tienda de té en la prefectura de Lu'an (ahora la ciudad) eligió el té. Las hojas tiernas del té verde de alta calidad comprado, dejando de lado las hojas viejas y los tallos del té, se vendieron en el mercado como producto nuevo y obtuvieron un buen precio. Esta iniciativa se extendió como la pólvora y la tienda de té de Mabu inmediatamente. contrató a mujeres locales y lo llamó "Fengchi", que significa "Las alas de las abejas". Esto inspiró a una tienda de té local a quitar directamente los tallos de las hojas frescas recolectadas en Houchong, cerca de la montaña Qitou, y freír a jóvenes y mayores. hojas por separado El resultado fue el doble con la mitad del esfuerzo, y el té se preparó independientemente del color. La forma y el aroma del té eclipsaron a los del "Fengyi", por lo que los productores de té de los alrededores lo imitaron uno tras otro. la forma de este té era como semillas de girasol y se hizo popular después de eso.

Leyenda 3

El hombre rico Zhu (conocido como Zhujialou) cerca de Mabu estaba relacionado con Yuan Shikai. La familia Zhu siempre rindió homenaje a los productos locales y Yuan se volvió adicto a beber té, que es un regalo indispensable, pero en aquella época, los grandes tés producidos localmente, como el té de crisantemo, el té de Maojian, etc., no podían satisfacer a Yuan. Para complacer a Yuan, la familia Zhu no escatimó en gastos y contrató a experimentados productores de té locales para preparar el té tributo. Alrededor de 1905, alguien recogió la primera y la segunda hojas tiernas de té de primavera en el cercano Houchong y ató las espigas de las flores de Equinácea. Los comerciantes de té locales también ofrecieron altos precios, lo que llevó a los productores de té de los alrededores a imitar la calidad del nuevo té. de los tallos de Hecha es naturalmente superior al del té, pero después de todo, quedó profundamente grabado en Dacha, lo que eventualmente le hizo incapaz de escapar del declive del mercado, y desapareció del mercado a principios de la década de 1950, mientras que las rodajas de melón sí lo hicieron. cambió completamente en comparación con el té grande en términos de color, aroma, sabor, forma y métodos de recolección y procesamiento.lt;--

Edite este proceso de producción

El primer proceso de Lu' un guapiano está recolectando. El estándar es recolectar más de un brote y dos hojas, pero se permiten algunos de un brote y tres o cuatro hojas. El segundo proceso es recolectar las hojas y separar las hojas frescas recolectadas de los tallos del té. Al recoger las rodajas, retire la primera, la tercera y la cuarta hoja y los brotes de té de las puntas rotas una por una. Recoja y fría sobre la marcha. La primera hoja se utiliza para hacer "rebanadas para levantar", la segunda hoja se utiliza. para hacer "rodajas de melón", y las tres hojas se usan para hacer "rodajas de melón" o hacer "rodajas de ciruela" con cuatro hojas y "agujas plateadas" con cogollos. Hojas y luego hornearlas. La cantidad de hojas para hornear es de solo 2-3 taeles cada vez. Primero "baje el fuego" y luego "baje el fuego" hasta que la escarcha blanca de las hojas quede expuesta y el color sea verde y uniforme. , y el aroma del té se ejerce por completo, colóquelo en un recipiente y guárdelo en un recipiente sellado mientras esté caliente. Su característica única es que no puede utilizar maquinaria y debe utilizar artesanías tradicionales. Las herramientas son olla cruda, olla cocida y escoba de seda de bambú o escoba de flor de miso. Al freír, agregue unos 100 gramos de hojas frescas cada vez y saltee durante 1-2 minutos. Cuando las hojas se ablanden y se oscurezcan, transfiéralas a una olla cocida y fría mientras fríe para que las hojas se conviertan gradualmente en escamas. La razón por la que el color y el aroma de Lu'an Guapian son diferentes de otros tés radica en los factores principales de encender el fuego peludo, encender el fuego pequeño y encender el fuego viejo. Durante el fuego rugoso, se utiliza carbón de castaño seleccionado y se arrojan de 2 a 3 libras de carbón de castaño en cada jaula para hornear. Cuando esté seco entre un 80 y un 90%, se formarán escamas amarillas, escamas blanqueadas, venas rojas, hojas viejas, etc. son eliminados.

Al día siguiente del fuego de arranque, comience a encender el fuego lento y arroje de 5 a 6 libras de hojas en la canasta por cada secado. La temperatura del fuego no debe ser demasiado alta y las hojas deben secarse hasta que estén. suficientemente seco. Sacar el fuego viejo es una gran escena, el carbón está rojo y las llamas se elevan hacia el cielo. Dos personas cargan la canasta para hornear y la hornean durante 3 a 5 segundos. Recógelo y dale la vuelta al té, y hazlo 81 veces consecutivas. Hasta que las hojas estén verdes por la escarcha. Empaque en baldes mientras esté caliente y selle. De esta forma, las rodajas de melón Lu'an tienen un color, aroma, sabor y forma especiales. Como dijo Mei Yaochen de la dinastía Song en "Ming Fu": "En este momento, las mujeres dejan de tejer gusanos de seda, los hombres abandonan la agricultura, la noche no puede descansar y el día no puede detenerse". Olla cruda y olla cocida: El diámetro de la tetera es de unos 70 cm, inclinada a 30 grados, las dos ollas están una al lado de la otra y la olla está cocida. La temperatura de la olla cruda es de aproximadamente 100 ℃ y la temperatura de la olla cocida es ligeramente más baja. La cantidad de hojas agregadas es de aproximadamente 100 gramos. Se debe reducir la cantidad de hojas tiernas y aumentar ligeramente la cantidad de hojas viejas. Después de poner las hojas frescas en la olla, sofríalas con una escoba de bambú o de junco durante 1 o 2 minutos, principalmente para matarlas. Cuando las hojas se ablanden, barra las hojas crudas en la olla cocida y colóquelas. en tiras y golpéelas mientras las fríe. Las hojas se van volviendo escamosas gradualmente y la cantidad de fuerza varía dependiendo de la ternura de las hojas frescas. Las hojas tiernas se deben sofreír y darles la vuelta con cuidado, y se debe relajar el mango para conservar el color y la forma. Al freír hojas viejas, se debe apretar el mango de la escoba y golpear suavemente en rodajas. Freír hasta que las hojas estén básicamente cuajadas y el contenido de humedad sea de aproximadamente 30, luego puedes sacarlas de la sartén y hornearlas a tiempo. Fuego crudo: use fuego de carbón en una jaula para hornear, arroje alrededor de 1,5 kilogramos de hojas en cada jaula y hornee a una temperatura máxima de aproximadamente 100 ° C hasta que esté seco entre un 80 y un 90%. Después de escoger las rodajas amarillas, las hojas blanqueadas, las venas rojas y las hojas viejas, mezcle las rodajas jóvenes y las viejas de manera uniforme. Fuego pequeño: Se debe realizar como máximo un día después del fuego inicial. Echar 2,5-3 kilogramos de hojas en cada jaula. La temperatura del fuego no debe ser demasiado alta. Hornear hasta que esté casi seco. Laohuo: También llamado Laohuo, es el último tiempo de horneado y tiene una gran influencia en la formación de un color, aroma, sabor y forma especiales. El fuego antiguo requiere una temperatura de fuego alta y un fuego feroz. El carbón debe alinearse y exprimirse con fuerza, y el carbón debe quemarse vigorosa y uniformemente, de modo que la llama llegue al cielo. Se arrojan de 3 a 4 kilogramos de hojas en cada jaula, y dos personas cargan la jaula para hornear y la hornean en el fuego de carbón durante 2 a 3 segundos, luego la levantan hacia abajo para voltear el té y luego la levantan hacia arriba y hacia abajo, volteándola. mientras hornea. Para aprovechar al máximo el fuego de carbón, se pueden hornear de 2 a 3 jaulas para hornear a la vez. La ola de calor está avanzando y las multitudes son infinitas. En realidad, es una "habilidad de fuego" única en la tecnología para hornear té de mi país. Las hojas de té deben tostarse entre cinco y sesenta veces en cada jaula de secado. La jaula de secado se mueve hacia adelante y hacia atrás y el tostador debe caminar más de diez kilómetros al día. Hornee hasta que las hojas estén verdes por la escarcha, luego horneelas en cilindros de hierro mientras estén calientes, piselas firmemente en capas, cúbralas y séllelas con soldadura para guardarlas. [Área de producción principal de Lu'an Guapian] Lu'an Guapian ha obtenido ahora la "Certificación de producto con indicación geográfica" de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China. Y está incluido en el catálogo del patrimonio cultural inmaterial nacional. Una lista detallada de las 26 ciudades y pueblos de la ciudad de Lu'an donde se incluye el alcance de protección del origen del té Lu'an Guapian. En primer lugar está la ciudad Shipodian, distrito de Yu'an, ciudad de Lu'an. En segundo lugar, son: municipio de Shibanchong, pueblo de Dushan, municipio de Xihekou, municipio de Qingshan, pueblo de Xianghongdian, pueblo de Qingshan, pueblo de Yanzihe, pueblo de Xiangqiban, pueblo de Tiantangzhai, pueblo de Gubei y municipio de Zhangchong en el condado de Jinzhai, municipio de Youfangdian, municipio de Changling, municipio de Huaishuwan, Municipio de Zhangfan, condado de Huoshan, pueblo de Foziling, pueblo de Heishidu, pueblo de Zhufo'an, pueblo de Mozitan, pueblo de Manshuihe, municipio de Taiyang, pueblos de Dahuaping, pueblo de Maotanchang, pueblo de Donghekou, distrito de Jin'an y pueblo de Xiaotian, condado de Shucheng. El té Lu'an Guapian producido en la ciudad de Shipotian es excepcional en términos de forma, color, sabor y aroma. Es una zona de producción central típica de té Guapian en Lu'an. Hay muchas empresas y fabricantes en la ciudad que se especializan en la producción, procesamiento y venta de té Lu'an Guapian. Como la fábrica de té Huihuang en la ciudad de Lu'an, provincia de Anhui, la fábrica de té Jinliu en la ciudad de Lu'an, etc.

Edite este párrafo para ver el color y el sabor

El color de la sopa es amarillo albaricoque, claro y brillante, el sabor es suave y dulce y la parte inferior de las hojas es de color amarillo brillante. y cuidadosamente formados en flores. El color de la sopa

El sabor es suave y dulce, el aroma es rico y refrescante y tiene fragancia de castañas maduras. Se puede preparar 3 o 4 veces, siendo 2 o 3 las mejores. Las rodajas de melón no son resistentes al remojo y el sabor es muy ligero. Cuanto mejor sea el grado, mejor será el té y más ligero será el sabor.

Edite las habilidades de degustación de este párrafo

Hay cuatro pasos generales para degustar Lu'an Guapian: Pruebe el té: observe la calidad de las hojas de té desde el color, la ternura y la forma de el té seco. Olor: Aprecie la fragancia de las hojas de té después de prepararlo. Observación de la sopa: Aprecie el proceso de las hojas de té rodando hacia arriba y hacia abajo durante la preparación, la disolución de las hojas de té y la postura tranquila de las hojas de té después de la preparación. Sabor: Aprecia el color y sabor de la sopa de té. Antes de beber, utilice métodos de elaboración de cerveza tradicionales, como "vertido alto, bajo, espuma y vertido".

Al beber, presione el borde de la taza con el dedo índice y el pulgar de la mano derecha y sostenga el fondo de la taza con el dedo medio. Se llama en broma "Tres dragones protegiendo el caldero". y el énfasis está en probar la sopa de té. En cuanto al color, aroma, sabor y forma de la sopa de té, el color es el principal. Sentido común a la hora de comprar rodajas de melón Lu'an. En años con temperaturas normales, el té nuevo generalmente se puede producir diez días antes de Grain Rain; las hojas de té verdaderamente nutritivas se deben producir unos días antes y después de Grain Rain. Al elegir y probar "Lu'an Guapian", normalmente es necesario comprender los siguientes puntos clave: es decir, considerar el "color, aroma, sabor y forma" del té desde dos perspectivas: té seco y té preparado.

Primero, apreciación del té seco

Mira el color: al mirarlo, debe ser verde hierro (azul intenso), verde, viejo y tierno, y de color consistente. , lo que demuestra que ha sido horneado en su lugar. Olor: Al olerlo, debe tener fragancia a té, especialmente fragancia o fragancia a castañas asadas. El olor a hierba verde indica que las habilidades para freír son insuficientes. Sabor al masticar: Después de masticarlo con cuidado, debe tener un sabor amargo al principio y dulce al final, y amargo y dulce en el medio. Después de enjuagar la boca con un poco de agua, tendrás una sensación refrescante y dulce. Observa la forma: Al observar, los panecillos deben quedar rectos, similares en longitud y uniformes en grosor. Se puede ver que la forma y el tamaño son consistentes y la fritura está en su lugar.

El segundo es probar la sopa de té seco.

Las tazas de té (cuencos) de porcelana blanca se utilizan generalmente como juegos de té. Es mejor agua de manantial o agua de pozo profundo. Si no hay condiciones, es adecuada agua mineral o agua purificada con un valor de pH cercano al neutro. Según la capacidad del juego de té, poner una cantidad adecuada de té, ligero y moderado, no demasiado. Para evitar que se pierda la fragancia original del té, algunas personas ahora recomiendan usar agua hirviendo para prepararlo lentamente, retirar la tetera a 2/3 del juego de té, taparla y esperar un rato (té nuevo y tierno). no debe estar completamente cubierto). Después de un rato, podrás saborearlo. Estos son los pasos: Primero huélelo. Sosténgalo cerca del borde de la taza o de la boca y sienta la fragancia persistente del té; experimente la suavidad del té con su concentración de fragancia; El segundo es fijarse en su color. Utilice la tapa del bol para sujetar las hojas de té y comprobar el color de la sopa. Generalmente, la sopa es verde y refrescante, sin turbidez. El color de sus hojas es generalmente té nuevo elaborado con hierba de té diez días antes de Grain Rain. Después de la elaboración, el color de las hojas varía de verde claro a azul, que es desigual. Para el té en rodajas hecho con hojas de té cerca o después de Grain Rain, las hojas generalmente son de color verde o verde oscuro después de la preparación, y son uniformes, y la sopa de té es correspondientemente más espesa, y el color verde también será más oscuro si el las hojas de té se elaboran por un tiempo. Entonces pruébalo. Por lo general, primero se toman dos sorbos de la sopa de té lentamente y luego se bebe con cuidado. Por lo general, tiene un sabor ligeramente amargo, refrescante y ligeramente dulce; a menudo se puede usar la sopa de té hecha con hojas de té con un rico crecimiento nutricional. Puedo sentir claramente la suavidad de la sopa de té. El cuarto es observar su forma. Después de que el té seco hierve en agua y se convierte en sopa, primero flota hacia la capa superior. A medida que las hojas hierven, las hojas se hunden gradualmente hasta el fondo de la taza y se cuecen una por una de abajo hacia arriba. Algunas de las tiras originales han adquirido formas parecidas a hojas, las hojas son casi del mismo tamaño y las piezas están superpuestas.

Edite este párrafo sobre té famoso, historia famosa y personajes famosos.

El té famoso, la historia famosa, por supuesto, involucra a muchos personajes famosos en el país y en el extranjero, tanto antiguos como modernos. Debido al conocimiento limitado del autor, es imposible entender todo con claridad, por lo que enumeraré uno y dos según mi conocimiento. La primera generación de emperatrices, la emperatriz viuda Cixi, disfrutaba de 14 taels al mes. A finales de la dinastía Qing, la lista de comidas de Cixi también estipulaba un pago mensual de catorce taeles de rodajas de melón. Lu'an Guapian

General Ye Ting, un general famoso de la generación, su té favorito es "Liu'an Guapian". No sólo le encantaba probarlo él mismo, sino que la primera vez que Zhou Enlai bebió "Lu'an Guapian" durante la Guerra Revolucionaria fue un regalo del general Ye Ting. Zhou Enlai, un gran hombre de su generación, no sólo tenía un complejo de "Lu'an Guapian" con el general Ye Ting. Antes de morir de una enfermedad grave, le dijo al personal médico que le estaba dando té: "Quiero beber un poco de Lu'an Guapian". El ex secretario de Estado de los Estados Unidos, Dr. Kissinger, como enviado especial del ex presidente de los Estados Unidos, Richard. Nixon, el primer día de julio de 1971 Esta visita secreta a China abrió la puerta al establecimiento de relaciones diplomáticas entre China y Estados Unidos. Antes de regresar a China, el país le regaló un balde de té "Lu'an Guapian". La tierra cálida de las montañas Dabie no sólo tiene té Lu'an, que es famoso tanto en el país como en el extranjero, sino que también cuenta con gente local famosa. Se dice que Hong Xuezhi y Wang Yonghua, que todavía están vivos hoy, beben varios kilogramos de "té Lu'an Guapian" cada año. La esposa de Liu Bocheng, Wang Yonghua, regresó a su ciudad natal para visitar a sus padres el año pasado. En Beijing, la gente no pidió nada más que "Liu'an Guapian" y dijeron que el té Liu'an Guapian es bueno y la bebida favorita de Liu Shuai.

Chen Tong y Wang Zenong, los expertos en té chinos modernos más famosos, elogiaron "Lu'an Guapian" en sus libros "Selecciones de investigación de tés famosos chinos" y "Tés famosos chinos y sus características de producción", llamándolo "Lu' an Guapian". Histórico y tradicional famoso té verde. En 1992, Wang Zenong escribió "Dos jardines fragantes en el patio": "Prefiero las montañas y los bosques densos, bajo los imponentes acantilados, los elegantes arroyos, bendecidos con abundantes recursos naturales, Lu'an Guapian, la dulce fragancia humedece la garganta. " alabando a "Liu'an Guapian". En la Wuhu Tea Expo de 2006, "Lu'an Guapian" fue calificado como el "Rey del Té" entre muchos tés famosos, y todos elogiaron su sabor. En palabras de Zhan Luojiu, profesor del Departamento de Té de la Universidad Agrícola de Anhui: Las técnicas de recolección y procesamiento de Lu'an Guapian son verdaderamente una de las mejores técnicas de horneado de té de China. Puede ser declarada en el Libro Guinness de los Récords. La mejor técnica para preparar té. El presidente Hu Jintao presentó Lu'an Guapian a Putin.