Sobre la sustitución de activos
Desde un punto de vista contable, mientras A controla B100 del capital, B también controla y se convierte en accionista mayoritario de A, que es el comprador en términos contables.
En cuanto a impuestos, si se trata de una fusión libre de impuestos, no habrá impuestos. Si se trata de una fusión no libre de impuestos, la empresa A debe pagar los impuestos correspondientes en función del valor razonable de sus activos, lo que es algo diferente del trueque.
La tercera pregunta tampoco la entiendo muy bien. Espero que te sean útiles.