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Introducción a Mongolia Interior Little Tail Sheep Catering Chain Co., Ltd.

La Little Tail Sheep Company tiene como misión el desarrollo y la promoción de la cocina étnica tradicional, explora en profundidad la cultura alimentaria de las praderas de Mongolia Interior, organiza y desarrolla la fórmula tradicional de la "sopa divina" difundida entre los pastores de las praderas y combina los "cuatro qi y cinco sabores" de la medicina mongol, tibetana y tradicional china para armonizar el yin y el yang, subir y bajar, subir y bajar. Según la teoría del "tropismo de los meridianos y mantenimiento de la salud", decenas de hierbas medicinales chinas como el astrágalo, el regaliz, cistanche deserticola y semillas de chalota se preparan científicamente y se mezclan en preciosos condimentos de pastizales. Junto con la tierna carne de cordero de pastizal que se puede cocinar durante mucho tiempo, la pequeña olla caliente de cola de cordero tiene el efecto único de prevenir la temperatura en primavera, eliminar el calor en verano, deshumidificar en otoño y protegerse del frío en invierno. Mientras la gente prueba las delicias de la pradera, bebe la "sopa de ginseng" de oveja de cola pequeña. El aroma se desborda repentinamente, haciendo que la gente sienta que este es un "paraíso de estofado".

Después de varios años de desarrollo, Little Tail Sheep Company tiene cuatro marcas: Little Tail Sheep, Yuan Zhiyipin, Happy Ranch y Jigu Restaurant. Desde 2004, la empresa se ha clasificado entre los tres mejores restaurantes de China durante tres años consecutivos. Little Tail Sheep Company también tiene tres subsidiarias de propiedad absoluta: Inner Mongolia Little Tail Sheep Meat Co., Ltd., Inner Mongolia Little Tail Sheep Seasoning Co., Ltd. y Inner Mongolia Little Tail Sheep Technology Co., Ltd. proporcionando calidad integral y completa para logística y distribución en puntos de venta nacionales y extranjeros. Desde 2005, Little Tail Sheep Company ha comenzado a expandir su negocio en el extranjero y ha abierto sucesivamente tiendas operadas directamente y franquicias en Japón, Australia, el Reino Unido, Vietnam, los Emiratos Árabes Unidos y otros países, y logró el éxito inicial. sentando una base sólida para el desarrollo internacional de la empresa.

El control estricto de las materias primas es un vínculo clave para garantizar la calidad estable del cordero Xiaoweihan. Con el fin de entregar carne de cordero puramente natural, libre de contaminación y de alta calidad a todas las tiendas de marcas nacionales y extranjeras de ovejas de cola pequeña, la compañía de ovejas de cola pequeña ha establecido "bases de cría de ovejas de cola pequeña" en el condado de Guyang, Tuyou. Banner y otros condados circundantes en la ciudad de Baotou desde 2006.” y promovió con éxito el modelo de desarrollo empresarial de “empresa + agricultor + marca registrada”. Al promover métodos de cría y producción científicos y razonables, los agricultores han pasado de los métodos tradicionales de cría extensiva a la producción intensiva y a gran escala, asegurando efectivamente la calidad de las ovejas de cordero, brindando una fuerte garantía para el suministro de materias primas de la empresa y formando una línea. de cría, procesamiento y ventas. El modelo de gestión industrializado de Long ha hecho realidad la política de promover la agricultura y enriquecer al pueblo con el apoyo estatal y empresas líderes. Actualmente, la producción y la vida de más de 65.438 pastores están estrechamente relacionadas con la causa de la "Oveja de cola pequeña". Las ovejas de cola pequeña venden 20.000 toneladas de productos de carnero de Mongolia Interior a países nacionales y extranjeros cada año, lo que requiere el sacrificio de alrededor de 2 millones de ovejas, lo que ayuda directamente a más de 20.000 agricultores y pastores de los alrededores de la ciudad de Baotou a escapar de la pobreza y enriquecerse. En 2009, Little Tail Sheep Company dio un paso sólido en su desarrollo, con una facturación anual que alcanzó los 5.506 millones de yuanes, y continuó manteniendo el impulso de rápido desarrollo entre las diez principales empresas de catering de China. La "Base Logística de Procesamiento de Ovejas de Cola Pequeña" construida por la Compañía de Ovejas de Cola Pequeña en el Parque Industrial de Equipos de Qingshan también se puso en funcionamiento en 2007. La base tiene una superficie de 55 acres, con un área total de construcción de 15.000 metros cuadrados. Incluye una planta de sacrificio con una capacidad anual de sacrificio y procesamiento de 10.000 corderos, una planta procesadora con una capacidad de producción anual de 15.000 toneladas. de condimentos y una capacidad de almacenamiento de 3.000 toneladas. Con una inversión total de 70 millones de yuanes, el proyecto se ha convertido en la base de sacrificio y procesamiento más grande del norte de China y la única empresa moderna de sacrificio y procesamiento de ovejas en la ciudad de Baotou que cumple con los estándares de procesamiento de exportación.

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