Las cafeterías escolares de todo Estados Unidos tienen escasez de alimentos

Recientemente, según informes de los medios estadounidenses, la escasez de mano de obra causada por la devastadora epidemia del nuevo coronavirus en los Estados Unidos ha puesto en peligro la cadena de suministro, incluidas las cafeterías escolares. Las escuelas de todo el país se enfrentan a una escasez de productos básicos de cafetería, como pollo y pan, así como de vajillas de plástico. Afectadas por la escasez de mano de obra, el suministro de alimentos y otros problemas, algunas cafeterías escolares en Estados Unidos enfrentan una crisis alimentaria y los niños tienen que llevar sus propias comidas a la escuela.

Recientemente, se informó que la escasez de mano de obra causada por la devastadora epidemia de COVID-19 en los Estados Unidos ha puesto en peligro la cadena de suministro, incluidas las cafeterías escolares. Las escuelas de todo el país se enfrentan a una escasez de productos básicos de cafetería, como pollo y pan, así como de vajillas de plástico. Afectadas por la escasez de mano de obra, el suministro de alimentos y otros problemas, algunas cafeterías escolares en Estados Unidos enfrentan una crisis alimentaria y los niños tienen que llevar sus propias comidas a la escuela.

La escuela se ha quedado sin comida. Por favor, tráigala usted mismo en el futuro. La cafetería de la escuela se ha quedado sin verduras. En su lugar, coma algo de fruta. No les cuento dónde pasó esta escena, países, ¿pensarían que eran de algún país del tercer mundo? Sin embargo, esto es lo que ocurrió recientemente en las escuelas primarias y secundarias de Estados Unidos, el país más poderoso del mundo.

Según se informa, la tarea más básica de alimentar a los estudiantes se está volviendo cada vez más complicada debido a problemas en la cadena de suministro y la escasez de camioneros. Las escuelas de todo el país enfrentan escasez de productos básicos de cafetería como pollo, pan, jugo de manzana e incluso utensilios de plástico.

Problemas en la cadena de suministro de la cafetería escolar

Los funcionarios escolares dicen que se están apresurando a proporcionar comidas a los estudiantes porque muchos dependen de los alimentos que comen en la escuela como una fuente importante y, a veces, única de nutrición diaria. fuente. Muchos educadores dicen que esperan que los problemas de la cadena de suministro empeoren en los próximos meses.

Este problema surge de una serie de eventos, la mayoría de los cuales están relacionados con la nueva epidemia de la corona. Los distribuidores y fabricantes de alimentos padecen escasez de mano de obra. Dicen que no hay suficiente gente para conducir camiones, entregar productos desde almacenes o trabajar en líneas de montaje.

Jenna Knuth, directora de servicios de alimentación y nutrición para escuelas en el norte de Kansas City, Missouri, está cada vez más preocupada de no tener suficiente después de que tres grandes distribuidores de alimentos dijeron que dejarían de suministrarlos, según el informe. Se proporciona comida a 21.500 estudiantes en el distrito escolar. Por eso, los compañeros de trabajo de Knut visitan regularmente los Sam's Clubs y las tiendas de catering locales, donde compran pizza congelada, croquetas de patata y hot dogs al por mayor.

Muchos de los productos comprados en tiendas mayoristas no cumplen con los estándares nutricionales exigidos por el gobierno federal, dijo Knuth, y agregó que los alimentos no son poco saludables sino que simplemente contienen más sodio y grasa que los productos que normalmente compra el distrito.

Knut dijo: Estamos comprando tanta comida como sea posible. Ahora está rogando contratos a los comerciantes y proveedores locales.

Coordinar activamente los esfuerzos para abordar la escasez de alimentos

Beth Wallace, presidenta de la School Diet Nutrition Association, dijo que la organización está pidiendo a los funcionarios federales que aumenten aún más las tasas de subsidio y relajen temporalmente los requisitos para ciertos productos se fabricarán en los EE. UU. a pedido. Una encuesta reciente realizada por la asociación mostró que el 97% de los líderes de programas de alimentación escolar expresaron preocupación por las interrupciones en la cadena de suministro.

Cindy Jones, subdirectora de servicios de comidas del distrito escolar de Olathe en Kansas, dijo que las escuelas allí se quedaron sin verduras durante dos días el mes pasado después de un retraso en la entrega. El distrito no tuvo más remedio que animar a los estudiantes a comer más fruta.

Cuando llegan los camiones de reparto, normalmente no llevan toda la comida solicitada por el distrito, dijo Jones. Agregó que sólo se han entregado alrededor de 65 de los pedidos del distrito escolar.

Los precios de los alimentos también se han disparado a medida que los comerciantes trasladan el aumento de los precios de los fletes. Jones dijo que a veces el distrito no sabe cuánto tendrá que pagar por el flete hasta que llegue el camión, lo que lo obliga a aceptar el flete o correr el riesgo de quedarse sin alimentos.

Escasez de diversos productos básicos en Estados Unidos debido al COVID-19

Los informes señalaron que no son solo los almuerzos escolares los que se ven afectados por las interrupciones en la cadena de suministro. La pandemia de coronavirus ha cerrado fábricas en todo el mundo, dejando a muchas empresas con inventarios reducidos. Eso ha provocado retrasos en los envíos, aumento de los costos y escasez de todo, desde chips de computadora hasta piezas de bicicletas y manteles individuales.

En las escuelas públicas de Missouri, los funcionarios del distrito escolar emitieron un aviso el 13 de septiembre, alentando a los padres a dejar que sus hijos traigan el almuerzo cuando los envíen a la escuela.

El aviso dice: Si no es una carga para su familia que sus hijos traigan las comidas de casa, recomendamos esta opción como requisito a corto plazo.