¿Cuándo es el solsticio de invierno?

¿Cuándo es el solsticio de invierno cada año?

El solsticio de invierno tiene connotaciones tanto naturales como humanísticas. No sólo es un término solar importante entre los veinticuatro términos solares, sino también. un festival tradicional chino de culto a los antepasados. El solsticio de invierno es una de las cuatro estaciones y ocho festivales, y se considera un festival importante en el invierno. En la antigüedad, la gente decía que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo". El siguiente es el contenido relacionado con los meses y días del solsticio de invierno que compilé cuidadosamente cada año. Puede aprenderlo y consultarlo. Espero que sea útil para todos.

¿Cuál es la fecha y el mes del solsticio de invierno cada año?

El solsticio de invierno suele caer el 21 o 22 de diciembre en el calendario gregoriano. Debido a que el solsticio de invierno no se fija en un día específico, se le llama "festival viviente", al igual que el Festival Qingming.

El origen del Solsticio de Invierno

El Solsticio de Invierno es un término solar importante en el calendario lunar chino y una fiesta tradicional de la nación china. El Solsticio de Invierno se conoce comúnmente como ". Festival de Invierno" y "Festival del Largo Solsticio", "Yasui", etc. Ya en el período de primavera y otoño, hace más de 2.500 años, China había utilizado Tugui para observar el sol y determinar el solsticio de invierno. Es el primero de los veinticuatro términos solares en formularse y cae entre el 21 de diciembre. y 23 del calendario gregoriano cada año entre días.

Ya en el período de primavera y otoño, hace más de 2.500 años, China había utilizado Tugui para observar el sol y determinar el solsticio de invierno. Es el primero de los veinticuatro términos solares en formularse. , y la hora es el primer día de cada año. Entre el 21 y el 23 de diciembre del calendario gregoriano, este día es el día más corto y la noche más larga de todo el año en el hemisferio norte. También es costumbre en el sur comer bolas de masa y bolas de arroz glutinoso en este día. El proverbio: Aquí está el solsticio de invierno, y también hay poemas y obras de cine y televisión sobre este término solar.

Según los registros de la dinastía Zhou, la gente utilizaba el solsticio de invierno para adorar al cielo en el campo y debido a que el primer mes del calendario Zhou es el undécimo mes del calendario de verano, el primer mes. de la dinastía Zhou es igual a nuestro actual décimo día de enero, por lo que no hay diferencia entre saludar el Año Nuevo y saludar el invierno. No fue hasta que el emperador Wu de la dinastía Han adoptó el calendario lunar que el primer mes y el invierno. Los solsticios se separaron, por lo que también se puede decir que el "Festival de Invierno" sólo existió después de la dinastía Han y floreció en las dinastías Tang y Song, y todavía se utiliza en la actualidad.

Introducción al solsticio de invierno

Hoy es el solsticio de invierno y mi madre dijo que quería comer bolas de masa. No presté atención en ese momento, pensando que mi madre quería comer bolas de masa. No, hoy al mediodía compramos nuestras bolas de masa rellenas de puerros favoritas en el supermercado Dongchangfu Dumpling, pero no creo que sean tan deliciosas como las que hacía mi madre.

¿Por qué comemos dumplings en el solsticio de invierno? Todavía estoy un poco confundido. Entonces revisé la información en línea y finalmente obtuve la respuesta.

El solsticio de invierno es uno de los veinticuatro términos solares del calendario lunar chino. Suele caer el 22 de diciembre de cada año (en algunos años cae el 21 o 23 de diciembre). El solsticio de invierno, como su nombre indica, es el comienzo del invierno y el primer día del noveno mes lunar. El solsticio de invierno es el día con el día más corto y la noche más larga del año. Este término solar evolucionó posteriormente hasta convertirse en festival.

La fiesta del solsticio de invierno se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y todavía se utiliza en la actualidad. Los antiguos decían que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo". Durante las dinastías Tang y Song, el solsticio de invierno era un día para adorar al cielo y a los antepasados. En este día, el emperador irá al campo a realizar una ceremonia para adorar al cielo, en este día la gente del país también rendirá homenaje a sus antepasados ​​y se arrodillará para adorar a sus padres;

Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa son una comida navideña indispensable para todos, ricos o pobres. Dice un proverbio: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina durante el solsticio de invierno.

Zhang Zhongjing era originario de Gengdong, Nanyang. Escribió el Tratado sobre enfermedades febriles y enfermedades diversas, que es una colección de logros médicos y es considerado un clásico por los médicos de todas las generaciones. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, salvarás al mundo; si retrocedes, salvarás a la gente; si no puedes ser un buen primer ministro, también debes ser un buen médico durante el período Han Oriental". Dinastía, se desempeñó como prefecto de Changsha, visitando pacientes, administrando medicamentos y practicando la medicina en el vestíbulo. Posteriormente renunció resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Era invierno cuando regresó a casa. Vio que los aldeanos a ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, hambrientos y fríos, y muchos de ellos tenían las orejas podridas por el frío. Entonces pidió a sus discípulos que instalaran una tienda médica y una olla grande en Dongguan, Nanyang, y prepararan la "Decocción Quhan Jiaoer" para tratar los sabañones en el solsticio de invierno.

Puso cordero, chiles y algunos materiales medicinales que repelen el frío en una olla y los hirvió. Luego sacó el cordero y los materiales medicinales y los cortó en pedazos. Después de cocinar, usó pan para hacer "orejas jiao". , los distribuyó a las personas que vinieron a pedir medicinas. Cada persona tiene dos "Jiao Er" y un plato grande de caldo. La gente comía "Jiao Er" y bebía "Qu Han Tang", todo su cuerpo se calentaba, sus oídos se calentaban y sus oídos congelados se curaban. Las generaciones posteriores imitaron la apariencia de los "Jiao Er" y los envolvieron en comida, también llamada "albóndigas" o "comida plana".

Resulta que comer bolas de masa en el solsticio de invierno es recordar la bondad de la "Sopa Quhan Jiao Er" del "Santo Médico" Zhang Zhongjing. Todavía hay un dicho popular en Nanyang que dice que "si no traes cuencos de bola de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas y a nadie le importará".

Me conmovió mucho leer la historia del “sacrificio de la medicina para salvar a la gente” de Zhang Zhongjing. Cuando sea mayor, quiero ser una persona que ayude a los necesitados.

Costumbres festivas

Sur

Muchos lugares del sur de mi país celebran el solsticio de invierno. El solsticio de invierno es un festival tradicional para adorar al cielo y a los antepasados. Es uno de los ocho festivales del año. En este día, la gente rinde homenaje a los dioses y a los antepasados. Hay un dicho que dice: "El festival de invierno es tan grande como el Año Nuevo, y no habrá ancestros si no regresas". Las personas que salen deben correr a casa durante el solsticio de invierno para adorar a sus ancestros, pase lo que pase. qué. Debido a la diferente etiqueta y costumbres en diferentes lugares, las formas de culto a los antepasados ​​también varían. Después de la ceremonia para honrar a los dioses y adorar a los antepasados, generalmente se lleva a cabo un gran banquete para entretener a los miembros del clan que vinieron a adorar a los antepasados. Todos toman una bebida feliz y se mantienen en contacto después de una larga separación. En muchos lugares, el solsticio de invierno se considera la fiesta del reencuentro.

Norte

En muchas zonas del norte de mi país, existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno de cada año. Un proverbio dice: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". La gente del norte de mi país come bolas de masa en este día porque las bolas de masa tienen el significado de "quitar el frío". "Si no llevas el cuenco de bola de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas". A nadie le importa", proverbio popular.

Comida festiva

Las diferentes regiones del norte y sur de mi país tienen costumbres diferentes durante el solsticio de invierno. Después del desarrollo histórico, se ha formado una cultura gastronómica festiva única. En algunos lugares del sur de mi país existe la costumbre de celebrar banquetes durante el solsticio de invierno. En la mayoría de los lugares del norte, existe la costumbre de comer bolas de masa durante el solsticio de invierno. Comer bolas de masa se ha convertido en una costumbre del solsticio de invierno para la mayoría de los chinos del norte. Los antiguos celebraban el solsticio de invierno. El festival de invierno es uno de los "ocho festivales del año" y hay muchas comidas durante los distintos festivales del solsticio de invierno.

Sopa de cordero

El cordero se come en varios lugares durante el solsticio de invierno. Como dice el refrán, "tres y nueve complementan uno, el invierno se considera cálido y tónico". El mejor tónico en invierno, por lo que es la mejor opción. Para la gente corriente, comer cordero es una de las principales formas de nutrirse y protegerse del frío en invierno. La medicina china hace hincapié en "cuatro estaciones y cinco tónicos", entre los cuales "nutrir" en invierno es un método tónico adecuado. Comer cordero durante el solsticio de invierno es una forma nutritiva de protegerse del frío.

Tangyuan

Tangyuan, también conocido como "Tangyuan" y "Yuanzi flotante", es uno de los representantes de los snacks tradicionales Han. [29] Bolas de arroz glutinoso del Solsticio de Invierno, también conocidas como bolas del Festival de Invierno, albóndigas del Solsticio de Invierno, etc. Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno ha sido una tradición desde la antigüedad. Después de hacer bolas de masa de arroz glutinoso, se deben ofrecer sacrificios a los dioses y antepasados, y luego comer bolas de masa de arroz glutinoso con toda la familia, lo que se llama "aumentar la edad". El grupo del Solsticio de Invierno se puede utilizar para adorar a los antepasados ​​y también para intercambiar regalos con familiares y amigos. Hay un dicho en Chaoshan que dice que "si comes el Festival de Invierno Yuan, serás un año mayor", entre los cuales "El Festival de Invierno Yuan" son bolas de arroz glutinoso. Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho entre la gente que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año".

El solsticio de invierno es la noche más larga del año. En el día del solsticio de invierno, antes del amanecer, la gente se levanta y enciende un fuego para cocinar bolas de arroz glutinoso. Primero adoran al cielo y a los antepasados. luego toda la familia se sienta a comer bolas de arroz glutinoso. Por lo tanto, comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno no sólo representa el regreso gradual del sol, sino que también representa el significado de armonía. Además de comer bolas de arroz glutinoso en la ciudad acuática de Jiangnan, toda la familia se reúne para comer arroz glutinoso de frijoles rojos la noche del solsticio de invierno.

Pastel de Año Nuevo

El pastel de Año Nuevo es una comida tradicional de los chinos Han y un alimento de temporada durante el Año Nuevo Lunar [30]. Es un pastel al vapor elaborado con arroz glutinoso pegajoso o harina de arroz. Durante el Festival de Primavera, muchas regiones de mi país prestan especial atención al consumo de pastel de arroz. [30]

Las tortas de arroz vienen en tres colores: rojo, amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata. Las tortas de arroz también se llaman "tortas de arroz nian" y son homófonas con "cada año más altas", que significa "cada año más alto". significa que la altura de los niños aumenta año tras año. Por eso los antiguos escribieron un poema sobre el pastel de arroz: "El significado del pastel de arroz es un poco turbio, blanco como la plata y el oro. Espero buenos tiempos y buena fortuna a medida que pasan los años, y deseo sincera y silenciosamente riqueza por venir."

La gente de Hangzhou come pasteles de arroz durante el solsticio de invierno. Desde finales de la dinastía Ming hasta principios de la dinastía Qing, a la gente de Hangzhou le gusta comer pasteles de arroz durante el solsticio de invierno.

En cada solsticio de invierno, se preparan tres comidas de pasteles de arroz con diferentes sabores. Comer pasteles de arroz durante el solsticio de invierno te hará crecer cada año, lo cual es auspicioso.

Sopa de boniato y fruta

En Ningbo, la sopa de boniato y fruta es uno de los manjares imprescindibles durante el solsticio de invierno. "Fan" y "fan" tienen la misma pronunciación. Según la gente de Ningbo, comer batatas durante el solsticio de invierno significa "revertir" toda la mala suerte del año pasado. El tanguo es similar a los ñoquis, pero mucho más pequeño y no tiene relleno en su interior. Tangguo también se llama Yuanzi, que significa "reunión" e "integridad". [20]

Tortas glutinosas

En Taiwán, mi país, todavía se conserva la tradición de utilizar tortas de nueve capas para adorar a los antepasados ​​durante el solsticio de invierno, y se utiliza harina de arroz glutinoso. para amasar pollos, patos, tortugas, cerdos, vacas, etc. Las ovejas y otros animales que simbolizan la buena fortuna, la riqueza y la longevidad se cuecen al vapor en capas en una vaporera para adorar a los antepasados ​​y demostrar que no los olvidan.

Leiyuan

A la gente de Taizhou, Zhejiang, le encanta la comida deliciosa. El solsticio de invierno es un término solar importante del año. En este día debemos preparar platos y comidas especiales. Primero debemos rendir homenaje a nuestros antepasados ​​y orar por ellos para que bendigan a toda la familia. Que todos estén sanos y salvos el próximo año. Luego toda la familia se reúne felizmente para beber y comer. Entre ellos, comer "Winter Solstice Yuan" (Leiyuan, también llamado Hard Leyuan o Fan áspero Yuan) es una antigua tradición en Taizhou. Leiyuan significa redondez y reunión. Hacer bolas es lo más destacado del solsticio de invierno. "Yuan" significa "reunión" y "integridad". En comparación con las bolas de arroz glutinoso que se comen entre semana, las bolas del solsticio de invierno del pueblo Linhai no sólo son ricas en contenido y en diferentes formas, sino que también tienen diferentes formas. significados profundos.

Dumplings

Cada año, en el solsticio de invierno, los dumplings son indispensables para los ricos y pobres del norte de mi país. Los dumplings que se comen durante el solsticio de invierno tienen significados diferentes a los que se comen durante el Festival de Primavera. Los dumplings que se comen durante el Festival de Primavera se encuentran en la intersección del año nuevo y el año viejo. Las bolas de masa que se comen durante el solsticio de invierno están destinadas a aliviar el frío. Según la leyenda, cuando el sabio médico Zhang Zhongjing vio a las personas congeladas cuando regresó a casa después de una vejez, usó carne de cordero, algunos materiales medicinales contra el resfriado y masa, los envolvió en forma de orejas e hizo una medicina llamada "Expulsión". "Decocción fría de Jiao Er" y se la dio a la gente. Más tarde, cada solsticio de invierno, la gente imitaba y comía.

Elaboración del vino

El área de Suzhou concede gran importancia al solsticio de invierno. Hay un dicho en el área de Suzhou: "El solsticio de invierno es como un año nuevo". Tradicionalmente, el pueblo Gusu bebe Dongjiujiu en la noche del solsticio de invierno. Dongjiujiu es una especie de vino de arroz elaborado con osmanthus de aroma dulce y tiene un aroma agradable. La gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno y también lo sirve con varios platos estofados, como carne de res estofada y cordero estofado. En el frío invierno, el vino de invierno no sólo puede protegerse del frío, sino que también encarna los buenos deseos de la gente de Suzhou para la vida.

Mo Ci

El Mo Ci es una especialidad de Zhejiang y Jiangxi. También es un refrigerio tradicional del pueblo de Fujian y una ofrenda para el pueblo de Fujian durante los sacrificios. El mochi se puede secar a la sombra y luego cocinar al vapor, freír, asar o saltear. El mochi también es un refrigerio famoso en el sur de Fujian, entre los cuales Nan'an Yingdu es el más famoso. Sus materias primas son arroz glutinoso fino, manteca de cerdo, sésamo, granos de maní, azúcar de roca, etc. El mochi es dulce y delicioso, resiste el hambre después de comerlo. Tiene una textura dulce y suave, suave, duro y ligeramente helado. El producto final es de color blanco brillante, liso, resistente y transparente.

Fideos del Solsticio de Invierno y Carne del Solsticio de Invierno

"Comer fideos del Solsticio de Invierno te hará crecer más cada día". En Hefei, Anhui, la costumbre de comer fideos durante el solsticio de invierno está relacionada con términos solares, clima y agricultura. Después del solsticio de invierno, llega el momento de contar los nueve días fríos, y contar hasta nueve cada nueve días. En el duro invierno, cuando el agua que gotea se convierte en hielo, comer un plato de fideos de huevo calientes se considera un solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, muchos cantoneses tienen la costumbre de comer carne del solsticio de invierno con "verduras agregadas". Además, también comen arroz con jengibre durante el solsticio de invierno.

Huevos asados ​​en Longan

El solsticio de invierno era un festival importante en la antigüedad, y Jiaxing enfatizó el solsticio de invierno. Como dice el refrán, "el solsticio de invierno es tan grande como el solsticio de invierno". año nuevo", conserva la antigua costumbre. Según "Crónicas de la prefectura de Jiaxing" (Volumen 34 Costumbres): "El solsticio de invierno adora a los antepasados ​​y se felicita unos a otros con coronas y cobertores, como los rituales del día de Año Nuevo". La gente recomienda los tónicos del solsticio de invierno, como el arroz glutinoso de frijoles rojos, la sopa de ginseng, los hongos blancos, las nueces guisadas en vino, los huevos duros longan, etc. [21]

Pasteles de calabaza

Después del solsticio de invierno, la gente en Hefei come pasteles de calabaza durante el solsticio de invierno. Las calles y callejones se llenan de la fragancia de los pasteles de calabaza, y allí. También es un proverbio que se llama "Comer fideos del solsticio de invierno hará que el día se alargue", lo que significa que después del solsticio de invierno, las noches se acortarán y los días se alargarán.

Aperitivos fritos

En algunos lugares, los aperitivos fritos se comen en el solsticio de invierno. Los pasteles de arroz glutinoso frito y los pasteles de calabaza fritos son los alimentos básicos de este día. A partir del solsticio de invierno, es necesario ingerir algunos alimentos ricos en grasas para reponer calorías y resistir el frío intenso. ;