Sentido común imprescindible en la restauración

1. ¿Qué conocimientos necesitas saber para dedicarte a la industria de la restauración?

Toma la industria de la restauración como ejemplo. Generalmente, debes entender estos de sentido común al unirte a la franquicia. :

1, Material base y suministro de ingredientes alimentarios: El material base es la esencia del sabor del producto. Una vez que hay un problema con el proveedor, la tienda franquiciada no podrá operar. extremadamente crítico para garantizar que el suministro de alimentos de la sede pueda garantizarse efectivamente al unirse.

2. Funcionamiento de la tienda: Consultar si el estilo de decoración de la tienda, el equipamiento, la imagen, el gusto y las condiciones de servicio están unificados, porque estas normativas estandarizadas son necesarias para un proyecto de marca.

3. Equipo de I+D: Hacer catering es hacer sabor. Sólo el buen gusto puede atraer el estómago de los consumidores. Por lo tanto, la sede de la franquicia debe tener su propio equipo de I+D para poder actualizarse continuamente y satisfacer los gustos cambiantes de los clientes.

4. Servicio posventa: Muchos franquiciados son nuevos en la industria de la restauración, por lo que la formación del franquiciado y el servicio posventa son especialmente críticos. Es necesario aclarar qué servicios prestará la sede en el futuro, si habrá cargos adicionales por estos servicios y se debe tener en cuenta otra información.

2. ¿Qué condiciones se deben cumplir para dedicarse al sector de la restauración?

En primer lugar hay que elegir una ubicación, que depende de su posicionamiento y del tipo de grupo de consumidores. (gama media a alta). Puede consultar los supermercados de los alrededores, investigar sus ventas diarias y comprender el tipo de grupos de consumidores en las áreas circundantes. Aquí es donde elige su ubicación. Luego está el sabor. Como dice el refrán, el aroma del vino no teme la profundidad del callejón, por eso elegir un chef también es la clave. Luego hay que considerar el ambiente de decoración de su restaurante, además, es la higiene. Todos los camareros deben ser limpiadores. Deben deshacerse de la basura a tiempo cuando la ven. Deben limpiar a tiempo después de que los invitados hayan terminado de comer. También está la actitud de los camareros, lo mejor es tener una imagen unificada. Otra pequeña sugerencia es instalar varias estaciones especiales de lavado de manos en el comedor para recordar a los clientes que se laven las manos antes de comer.

Para aquellos que quieran iniciar un negocio, deben tener las siguientes veinte cualidades:

1. Tener pasión emprendedora y dedicarse al emprendimiento con entusiasmo.

3. Tener emociones saludables, que son las actitudes de las personas hacia las cosas objetivas

4. Tener; una fuerte voluntad y voluntad de estar a la altura de las circunstancias, perseguir el éxito y alcanzar objetivos.

5. Tener un espíritu innovador y nunca estar satisfecho con el status quo; el espíritu emprendedor de confianza en uno mismo, superación personal, independencia y autosuficiencia, y estar lleno de confianza en su propia carrera;

7. Tener afinidad y ser capaz de movilizar el entusiasmo de los empleados y hacer ellos sinceramente convencidos de usted;

8. Tener una visión estratégica con visión de futuro y conocer el proceso de emprendimiento

9. Tener espíritu de trabajo duro y lucha tenaz, y duro; el trabajo puede ahorrar costos;

10. Tener un estilo de trabajo pragmático, atreverse a pensar y actuar, buscar la verdad y ser pragmático;

11. Tener un estilo de trabajo vigoroso y decidido y nunca darse por vencido;

12. Tener la capacidad de unirse y trabajar duro, tomar en consideración la situación general, el espíritu de dedicación desinteresada;

13. Tener buena calidad psicológica y ser capaz de soportar la presión laboral y mental;

14. Tener conocimientos empresariales, incluidos conocimientos profesionales empresariales y conocimientos de gestión, conocimientos financieros y conocimientos integrales, etc.;

15. Tener un sentido de competencia, atreverse a competir, ser bueno compitiendo y utilizar la competencia para luchar por el derecho a sobrevivir;

16. Tener un sentido sensible del mercado, buscar información útil para usted a partir de la información ordinaria del mercado;

17. Tener experiencia empresarial, ya sea personal o de la experiencia empresarial de otras personas;

18. Tener un cuerpo sano, un espíritu fuerte y una energía infinita;

19. Tener buenas relaciones interpersonales y capacidad de comunicación;

20. Tener espíritu de dedicación desinteresada, no te preocupes por eso.

3. Soy estudiante universitario. Quiero trabajar en la industria de la restauración en el futuro. Me gustaría preguntar qué conocimientos necesito aprender.

Hola, el anfitrión. :

Si realmente quieres hacer catering, primero debes estar preparado. No todas las industrias son fáciles. El catering se refleja en la carga, el cansancio físico, los descansos en los turnos y los tiempos únicos de trabajo y descanso.

Después de tener la preparación psicológica anterior, es muy recomendable que estudies inglés durante un período de tiempo todos los días. Esta es una habilidad esencial para cualquier persona que quiera ser gerente en cualquier industria. Si eres más estudioso, podrás aumentar la acumulación de algunos conocimientos teóricos en gestión.

En segundo lugar, personalmente te recomiendo que empieces desde la práctica. Si te has graduado, busca una carrera relacionada con la restauración. Si no te has graduado, trabaja a tiempo parcial en tu tiempo libre.

La dificultad de la industria de la restauración se refleja en la práctica. Descubra su propia experiencia en la práctica. Si realmente se involucra en esta industria, comprenderá gradualmente cómo llevar a cabo el proceso operativo diario, la organización del personal y Cuantificación de inventarios, manejo de inventarios negativos, control de pérdidas, etc. conocimientos de gestión, estos no son conceptos fijos, todos son acumulados por individuos.

En cuanto a la elección del trabajo, personalmente recomiendo: KFC, McDonald's, Pizza Hut y otras unidades conocidas y de rápido consumo, debido a estas unidades, los motivos son los siguientes:

1. Eres un estudiante universitario. Estas unidades tendrán una gran reserva de contratación. No es necesario que empieces como empleado. Basta con tener un corazón que ame la restauración y la voluntad de intercambiar trabajo duro. resultados. Le dará un primer paso relativamente bueno desde el campus a los cursos paso a paso.

2. Estas unidades proporcionarán entrenamiento de reserva por un período de tiempo. Puedes aprender y adaptarte por completo. El sistema es bueno, pero es un poco agotador.

3. Incluso si en el futuro te dedicas al desarrollo hotelero, estas unidades serán un buen trampolín para ti y te brindarán una buena experiencia práctica a la hora de completar tu currículum.

Catering, ventas y solicitantes de empleo no se fijan en cuántos libros ha leído, sino en su experiencia laboral y los puestos que ha ocupado. Los puestos que ha experimentado son básicamente equivalentes a su puesto inicial en el. nueva empresa y remuneración.

Incluso si no te has graduado, primero puedes trabajar como trabajador temporal para conocerte a ti mismo. Al principio, el dinero no es la primera prioridad. Aprender y adaptarse a la sociedad son las principales prioridades. El dinero no puede comprar estas cosas.

No te aburras. Cada puesto en cualquier trabajo tiene sus pros y sus contras. Ten los pies en la tierra y estás dispuesto a trabajar duro. No sigas cambiando. Definitivamente no te acostumbrarás. al principio simplemente supéralo. No tengas miedo de cometer errores en el trabajo. Si cometes un error esta vez, significa que no cometerás un error la próxima vez. Pide consejo con humildad y acumula experiencia, y cada vez cometerás menos errores.

De esta manera, después de graduarte, podrás postular fácilmente a tu puesto ideal.

Las sugerencias personales son solo como referencia. ¡Perdóneme si hay algún error tipográfico!

¡Espero que esto ayude!

4. ¿Qué es lo más importante en la restauración?

·Ubicación y sabor

1. La ubicación determina el precio de la comida. También afecta las ganancias y los ingresos. La ubicación y el precio deben coincidir. El nivel de consumo en su ubicación es bajo y el precio de su comida es alto. Incluso si el sabor es bueno, el flujo de clientes se verá seriamente afectado. La frecuencia de consumo será muy baja.

Por ejemplo, hay noticias sobre el "Ada Scallion Pancake" de Shanghai. Un panqueque cuesta 5 yuanes. Sabe muy bien. La gente hace cola para comprarlo todos los días. Por este precio, Shanghai, como un país desarrollado. ciudad, tiene buen reconocimiento, pero si se cambia a otras ciudades pequeñas, este precio puede ser solo por experiencia y la frecuencia de consumo será muy baja, porque la mayoría de los productos de la competencia cuestan alrededor de 2 yuanes.

2. Si un restaurante quiere ser popular, el sabor es más importante y el catering tiene un hábito de comportamiento implícito llamado "primera vez". Cuando abrió por primera vez, el negocio iba bien porque la mayoría de la gente quería probarlo y experimentarlo. Sin embargo, si la primera vez y la experiencia gastronómica no es buena, básicamente no vendré aquí una segunda vez y el impacto en mi reputación también es muy grande.

5. ¿Qué condiciones se necesitan para hacer catering?

Por un lado, para hacer catering, es necesario cumplir con las duras condiciones, es decir, las disposiciones obligatorias de las leyes nacionales. y regulaciones, y por otro lado, necesitas tus propias condiciones, es decir, tu capacidad de estar contento.

Las condiciones obligatorias de las leyes y reglamentos son que para el catering, es necesario solicitar una licencia sanitaria, una licencia comercial, una licencia de producción y una serie de certificados y aprobaciones del departamento de salud y prevención de epidemias. , así como alta del departamento industrial y comercial, etc.

Tus propias condiciones también son indispensables para operar un negocio de catering.

1. Primero, realiza una investigación de mercado y un análisis de datos sobre la industria de la restauración.

Primero de Todos, asegúrese de que sí, la industria de la restauración es una industria con perspectivas de desarrollo relativamente prometedoras, porque está relacionada con la comida y la felicidad que rodea a las personas. En este momento, primero debe comprender la industria de la restauración en detalle y a través de su propia investigación de mercado. , interactúa con las personas que te rodean. La respuesta que obtuve después de hablar con la gente es que yo mismo haga un análisis de datos sobre cómo hacer un buen trabajo en mi propio negocio de catering, para que tenga mucho espacio para el desarrollo y pueda hacerlo. mucho dinero, para que las personas que me rodean puedan amarme a mí mismo y a las personas que amo. Todos pueden vivir una vida feliz, por lo que la comprensión y el análisis son los primeros requisitos.

2. Encuentre formas de comer una variedad de alimentos diferentes

Luego podrá administrar su propio negocio de catering único basado en sus propias ideas y creatividad. Hoy en día, el negocio de catering en esta sociedad. Hay mucha gente y cada uno tiene sus propias ideas y diferentes direcciones. Diferentes personas tienen diferentes enfoques. Administran su propio negocio de catering en función de su propia comprensión de la industria de la restauración y tratan de producir platos deliciosos para todos. da a todos una sensación única y fresca. Esto al menos puede despertar el interés de los demás y prestar atención a su negocio de catering.

Además, también es necesario poseer una serie de capacidades en gestión e inversión, son algunas de las condiciones necesarias para desempeñar un buen trabajo en el negocio de la restauración.