Lista nacional de precios de sacrificio de cerdos

La caída de los precios del cerdo se ha convertido en el foco de atención social desde la Fiesta de la Primavera. El precio de la carne de cerdo se está abaratando día a día, hasta tal punto que a los consumidores les preocupa que, si esto continúa, los ganaderos dejen de criar cerdos y vuelvan a la vieja senda de disminución de la producción y aumento de los precios. El precio de los cerdos ha estado cayendo una y otra vez, mientras que el precio del maíz y otros piensos se ha mantenido firme, lo que ha provocado que los ganaderos sean atacados por ambos lados, y la eficiencia de la cría de cerdos ronda el punto de pérdidas y ganancias. Hay diferentes opiniones sobre cuándo "tocará fondo" la situación actual. Algunos dicen que abril, otros dicen que septiembre, y la mayoría es "difícil de decir". Según la investigación del periodista, la razón es que los factores que conducen a la actual caída de los precios del cerdo son más complicados que nunca. En este sentido, los ganaderos deben comprender la nueva situación, encontrar sus propios "puntos de pérdidas y ganancias" y criar bien a los cerdos. El gobierno debe ajustar las políticas pertinentes en función de los cambios y la complejidad de la situación actual para crear un buen entorno para el desarrollo de la industria porcina.

La caída de los precios del cerdo no superó el rango histórico

Según estadísticas relevantes, en el primer trimestre, el precio del cerdo en la ciudad de Xuchang, provincia de Henan, fluctuó, con el trimestre precio medio de 10,90 yuanes/kg, una disminución intertrimestral del 11,24% %, una disminución interanual del 35,43%. En enero, impulsados ​​por las "dos fiestas", los precios subieron y el precio de compra de los cerdos vivos aumentó un 19,11% en un mes. Desde el 6 de febrero, el precio del cerdo vivo ha bajado un 18,82% en medio mes. A finales de febrero, el precio de los cerdos para sacrificio repuntó moderadamente. Del 21 de febrero al 6 de marzo, el precio de los cerdos vivos aumentó de 10,83 yuanes/kg a 11,20 yuanes/kg, un aumento del 3,42%. Después del 13 de marzo, el precio de los cerdos vivos volvió a caer y, el 27 de marzo, cayó por debajo de la línea de costo de cría.

Desde el precio hasta la trayectoria, Xuchang es un microcosmos del país. El precio de exportación de los cerdos en ciudades grandes y medianas de todo el país publicado por el Centro de Monitoreo de Precios de la Comisión Nacional de Reforma y Desarrollo mostró que el 1 de abril, el precio de exportación de los cerdos fue de 10,90 yuanes/kg, un 3,63% menos que el año pasado. semana. El seguimiento fijo de los precios por parte del Ministerio de Agricultura en 470 mercados rurales de todo el país muestra que el 1 de abril, el precio medio nacional del cerdo era de 19,22 yuanes/kg, una disminución de 0,40 yuanes con respecto a la semana pasada, una disminución intermensual. de alrededor del 3%, y una disminución interanual del 48,6%. La disminución en Jilin, Jiangsu y Chongqing superó el 5,0%; el precio medio nacional de los cerdos vivos fue de 10,89 yuanes/kg, 0,38 yuanes menos que la semana pasada; 11% mes a mes y 35,9% año a año Mongolia Interior, Jiangsu, Shandong, Henan y Ningxia La caída superó el 5,0%, el precio medio nacional de la carne de cerdo fue de 18,41 yuanes/kg, 0,41 yuanes menos que la semana pasada; , alrededor del 9% intermensual y el 28,6% interanual Nueve provincias, incluidas Hebei, Shandong, Hubei y Sichuan, cayeron más del 3,0%. El precio promedio nacional de la carne de cerdo ha caído durante ocho semanas consecutivas. Los precios varían ligeramente de un lugar a otro, pero la tendencia es constante.

El crecimiento de la producción porcina es el resultado de la implementación de una serie de políticas nacionales para apoyar a la industria porcina desde 2007. Durante mucho tiempo se esperaba que los precios bajaran este año. Según el seguimiento del Ministerio de Agricultura, el precio de los cerdos vivos comenzó a caer gradualmente después de alcanzar los 16,93 yuanes/kg en la semana 16 de 2008. En la semana 47, cayó a 11,81 yuanes/kg en la primera semana de este año; año, se recuperó a 13,42 yuanes/kg después de un breve período durante el Festival de Primavera. Después de un pequeño pico, comenzó a caer hasta alcanzar 10,89 yuanes/kg en la decimotercera semana. Esta trayectoria es básicamente consistente con el número de cerdos sacrificados. Las estadísticas del Ministerio de Comercio sobre el volumen sacrificado de las empresas de matanza de cerdos por encima del tamaño designado en todo el país muestran que en febrero fue de 12,593 millones de cabezas, un aumento del 19,02% respecto al mismo período del año pasado. El periodista se enteró por un granjero en Shunyi, Beijing, que vende 500 cerdos al año, que ha vendido 40 cerdos cada mes durante más de cuatro años, pero dijo que vendió 47 cerdos el mes pasado. Esta proporción está básicamente en línea con las leyes de producción porcina de mi país. Según una encuesta especial del Ministerio de Agricultura, en los últimos 20 años, la amplitud media de las fluctuaciones de la producción porcina en mi país fue del 7,4% y la amplitud media de las fluctuaciones de los precios fue del 52,3%. Desde 1980, la producción de carne de cerdo ha crecido a una tasa promedio anual del 6,4%, y desde 2000 la tasa de crecimiento ha rondado el 4%.

La información de precios publicada por el mercado Xinfadi de Beijing muestra que el 27 de marzo, el precio mayorista de los cerdos de rayas blancas cayó al punto más bajo desde 2009, alcanzando 12,15 yuanes por kilogramo, y el precio cayó un 40% anual. año tras año. Según las estadísticas de los departamentos pertinentes, el precio de compra promedio actual de cerdos vivos en Beijing es de aproximadamente 11 yuanes por kilogramo, una disminución de 6 yuanes o 54% con respecto al mismo período del año pasado. El 27 de marzo, el número promedio diario de cerdos en el mercado mayorista Xinfadi de Beijing era de 1.965, un aumento de 857 desde el 27 de marzo de 2008.

El periodista se enteró en el mercado Xinfadi de Beijing que antes de 2006, el volumen diario de cerdos de rayas blancas en este mercado se mantenía estable entre 1.500 y 2.000 cabezas. Ahora es básicamente de 1.900 a 2.000 cabezas.

El precio actual del cerdo vivo está cayendo. En primer lugar, se debe a la recuperación del consumo normal fuera de temporada y, en segundo lugar, los cambios en la situación económica han provocado cambios en los canales de consumo tradicionales. Especialmente en las principales zonas de producción, los cerdos vivos dependen principalmente de las "ventas de exportación". Ahora algunas empresas exportadoras de comercio exterior en algunas zonas costeras han cerrado mucho y los trabajadores migrantes han regresado a sus lugares de origen. Disminución de la demanda en las principales zonas originales de venta de cerdos vivos, y un gran número de cerdos vivos sólo pueden digerirse en las zonas de producción. Sin embargo, el consumo de cerdos vivos en las zonas de producción no está activo, por lo que también el 27 de marzo, el precio de sacrificio de los cerdos vivos en Xuchang fue de 9,76 yuanes/kg y en Beijing de 11 yuanes/kg.

La relación de precios de los cerdos y los cereales es razonable pero no "emocional"

Según el seguimiento del Ministerio de Agricultura, la relación de precios de los cerdos y los cereales fue de 9,21:1 en la primera semana de 2012, y el máximo fue de 9,72:1 en la semana 15. A principios de 2012 era de 8,65:1 y ahora ha bajado a 6,72:1; La relación precio del cerdo-grano es la relación entre el precio de exportación de los cerdos y el precio mayorista del maíz. Puede reflejar intuitivamente los cambios en el costo y beneficio de la cría de cerdos. Según las estadísticas del Departamento de Agricultura de la provincia de Hebei, el precio medio de los cerdos en la provincia es ahora de 10,2 yuanes/kg, y una granja porcina a gran escala tiene una ganancia neta de 100 yuanes por un cerdo de 100 kg. La situación general actual es que 1/4 de los criadores de cerdos están perdiendo dinero, 1/4 de los criadores de cerdos están alcanzando el punto de equilibrio y la mitad restante de los criadores de cerdos son rentables. La relación entre los precios de los alimentos para cerdos y la cría de cerdos es ahora de 7:1.

Las diferentes regiones tienen diferentes puntos de equilibrio; los diferentes modelos de mejoramiento tienen diferencias aún mayores. El rápido desarrollo de las granjas porcinas a gran escala también ha aumentado las variables de las fluctuaciones del mercado. Según las estadísticas del Ministerio de Agricultura, en 2007 había en el país 2,244 millones de hogares de cría de cerdos a gran escala y granjas porcinas comerciales con una capacidad de sacrificio anual de más de 50 cerdos. La proporción de cerdos vendidos para sacrificio en el país. alcanzó el 48,4% Entre ellas, hay 1.800 granjas porcinas a gran escala con una capacidad de sacrificio anual de más de 10.000 cerdos. Se espera que la proporción de cría de cerdos a gran escala en 2012 aumente entre 7 y 8 puntos porcentuales en comparación con el año anterior. Según datos relevantes del Comité Agrícola Municipal de Chongqing, en 2011, se agregaron 2.930 nuevas granjas porcinas a gran escala en Chongqing y la tasa de crecimiento alcanzó un récord. La Oficina Municipal de Precios de Chongqing llevó a cabo una investigación especial sobre el costo y beneficio de la cría de cerdos en 13 distritos y condados de la ciudad en la segunda mitad de 2011. Se encontró que debido al aumento de los costos de producción y la rápida caída de los precios de la carne de cerdo , el beneficio neto por cerdo de las granjas porcinas a gran escala en la segunda mitad del año aumentó de 461,08 yuanes en la primera mitad del año a 102,45 yuanes, una disminución del 77,78%, y los ingresos pasaron de ser ganancias a serlo. pequeña ganancia o incluso pérdida. En la actualidad, muchas granjas porcinas nuevas sólo cuentan con cerdas que pueden reproducirse y lechones que pueden reproducirse por sí mismos.

La investigación del periodista encontró que las granjas porcinas que pueden criar de 30 a 150 cerdas son la fuerza estabilizadora en el mercado porcino actual debido a su pequeño margen de ganancias y pérdidas, su pequeña ocupación de capital y su gran asequibilidad. Una granja de cerdos en el distrito de Fangshan, Beijing, puede criar 150 cerdas y producir 3.000 cerdos para el sacrificio anualmente cuando el precio del maíz es de 1,46 yuanes por kilogramo, su punto de equilibrio es el precio de sacrificio de los cerdos de 9,6 yuanes por kilogramo. Durante una investigación en el distrito de Shunyi, Beijing, el periodista se enteró de que el precio más bajo para el sacrificio de cerdos que algunas granjas de cerdos más grandes pueden pagar es de 13 yuanes por kilogramo para una granja de cerdos pequeña con 30 cerdas disponibles y 500 cerdos vendidos al año; 11 yuanes por kilogramo. Sin embargo, esta granja porcina no compra lechones ni contrata trabajadores, y la cotización no incluye los costos de construcción ni la depreciación de la granja. En conjunto, la relación actual entre los precios del cerdo y los cereales en Beijing es de 7,4:1.

El 13 de enero, seis ministerios, comisiones y oficinas, incluida la Comisión Nacional de Reforma y Desarrollo, emitieron conjuntamente el "Plan Regulador para Prevenir la Caída Excesiva de los Precios del Cerdo (Provisional)". Al establecer los objetivos reglamentarios, el "Plan" determina los principales objetivos reglamentarios ligeramente por debajo del punto de equilibrio porcino, a fin de aprovechar plenamente el papel básico del mecanismo de mercado de supervivencia del más fuerte y eliminar parte de la producción porcina atrasada. y promover el desarrollo estable a largo plazo de la producción porcina. El "Plan" selecciona la relación entre los precios del cerdo y los cereales como indicador básico para juzgar la producción porcina y las condiciones del mercado. Cuando la relación entre los precios del cerdo y los cereales es superior a 9:1, indica que la producción porcina es escasa. y los precios han aumentado excesivamente; la relación entre los precios del cerdo y los cereales está entre 9:1 y 6:1, lo que indica que la producción y los precios del cerdo se encuentran en condiciones normales.