¡La glicación es más terrible que la oxidación! ¡No dejes que la comida te haga envejecer, come 6 tipos de ingredientes que tienen doble efecto en el rejuvenecimiento!

Wang Yanwen continúa manteniendo la condición física de su juventud. Esto es lo que todos quieren hacer, pero la vida moderna a veces es demasiado ocupada, por lo que a veces todos tienen que soportar el dolor y aceptar una dieta que no lo es. bueno para la salud. Si podemos saber de antemano si el impacto de varios alimentos en el organismo es bueno o malo, podemos intentar evitar alimentos y hábitos alimentarios que aceleren el envejecimiento durante nuestra dieta diaria. Por qué los alimentos aceleran el envejecimiento Según Toshihiko Osawa, profesor emérito de la Universidad de Nagoya, existen dos causas del envejecimiento humano, una es la oxidación y la otra es la glicación. La oxidación significa que alrededor del 2% del oxígeno que las personas respiran formará especies reactivas de oxígeno en el cuerpo. Las especies reactivas de oxígeno pueden dañar las células y el ADN, provocando errores en el ADN durante la replicación, lo que lleva a la aparición de células cancerosas. El Dr. Hibino Sachiko, presidente de la Clínica Científica Y de Japón, explicó: La glicación es más aterradora que la oxidación. La glucosa y las proteínas en el cuerpo se deteriorarán al mismo tiempo después de combinarse y finalmente formarán "productos finales de glicación" de AGE que producirán tejidos corporales. perder elasticidad. Los AGE pueden provocar el deterioro de las proteínas y grasas del cuerpo, y los radicales libres presentes en las especies reactivas de oxígeno también pueden acelerar la glicación de azúcares en el cuerpo, provocando cataratas, diabetes, arteriosclerosis y otras enfermedades. Por otro lado, consumir demasiada azúcar también puede provocar sobrepeso y obesidad. Zenji Makita, director de la Clínica AGE Makita en Japón, dijo que además del azúcar, el arroz, los productos de harina, las batatas, las patatas y otras patatas con almidón eventualmente se descompondrán en glucosa después de ser ingeridas, y la glucosa que no puede ser consumida por los órganos internos se convierte directamente en triglicéridos. Por tanto, la causa del sobrepeso no es comer demasiadas calorías ni comer demasiadas grasas, sino comer demasiada azúcar. Un trabajo de investigación sobre "El impacto del sobrepeso en la esperanza de vida" realizado conjuntamente por un equipo de investigación del Instituto de Salud Pública de Harvard en Estados Unidos y la Universidad de Cambridge en el Reino Unido muestra que por cada 5 aumentos en el IMC, el riesgo de las enfermedades cardíacas aumentarán en un 49% y el riesgo de enfermedades respiratorias aumentará en un 49%. El riesgo de cáncer aumentará en un 38% y el riesgo de cáncer aumentará en un 19%. Por lo tanto, el exceso de glucosa en el cuerpo es dañino pero no beneficioso. Todo el mundo necesita limitar moderadamente su consumo de azúcar para resistir el envejecimiento y mantener los tejidos corporales sanos. Sin embargo, una dieta que restringe demasiado la ingesta de azúcar también puede provocar otras enfermedades. Una dieta equilibrada es la forma correcta. Alimentos que te hacen envejecer Por lo tanto, si quieres evitar el envejecimiento y las enfermedades, controlar la ingesta de azúcar y mantener la estabilidad del azúcar en sangre es la única forma de hacerlo. Puedes comenzar con la selección de alimentos. La dieta tradicional en el este de Asia, como Taiwán y Japón, se basa principalmente en arroz. Muchas personas también sienten que deben comer arroz en cada comida para sentirse saciados. Además, varios refrigerios son principalmente productos con almidón, lo que ha provocado que las personas se vuelvan adictas. al azúcar. La razón por la que a la gente le gusta comer dulces y carbohidratos es porque cuando aumentan los niveles de azúcar en la sangre, el cerebro secreta dopamina, que puede hacer que las personas se sientan mejor y excitadas. Cuando los niveles de azúcar en sangre bajan, las personas se sentirán irritables y ansiosas y querrán comer dulces y carbohidratos. Con el tiempo, la mente entrará en un círculo vicioso de dependencia mental del azúcar. Cuando trataba a los pacientes en la clínica, el Dr. Makita les pedía que usaran instrumentos que pudieran registrar los cambios en los niveles de azúcar en la sangre. Descubrió que mientras los pacientes comieran un trozo de sushi, sus niveles de azúcar en la sangre aumentarían drásticamente. Un trozo de sushi contenía una pequeña cantidad de arroz, pero aún así podría causar un aumento brusco del nivel de azúcar en la sangre. Por el contrario, la curva de aumento del azúcar en sangre de la pasta después de su ingestión es mucho más suave que la del arroz. Por eso, si sientes hambre entre horas, es más saludable comer pasta integral que bolas de arroz o sushi. Los alimentos de cereales refinados similares al sushi, como el arroz blanco, el pan dulce y salado y el arroz al curry que contiene arroz y patatas, pueden provocar un aumento brusco de los niveles de azúcar en la sangre. Si desea combatir el envejecimiento y buscar la salud, debe continuar el tratamiento. Estos alimentos son un complemento para uno mismo de vez en cuando. Es un buen hábito comerlos una vez. Y el café enlatado, incluso con un poco de azúcar, puede provocar un aumento brusco de los niveles de azúcar en sangre. Una taza de jugo de naranja puede hacer que el nivel de azúcar en sangre aumente bruscamente a 170. Para evitar el rápido aumento del nivel de azúcar en sangre, es mejor no utilizar jugos de vegetales disponibles comercialmente que contengan jugo de frutas o batidos de frutas y verduras elaborados por tu propio exprimidor en casa.

Sin embargo, incluso si la glucosa en el cuerpo se ha combinado con proteínas para formar AGE, el sistema metabólico tiene la capacidad de excretarlos, por lo que no hay necesidad de ser demasiado pesimista y temeroso. No es demasiado tarde para ajustar la dieta a una. estado de equilibrio. Wang Yanwen continúa manteniendo la condición física de su juventud. Esto es lo que todos quieren hacer, pero la vida moderna a veces es demasiado ocupada, por lo que a veces todos tienen que soportar el dolor y aceptar una dieta que no es buena para el cuidado de la salud. Si podemos saber de antemano si el impacto de varios alimentos en el organismo es bueno o malo, podemos intentar evitar alimentos y hábitos alimentarios que aceleren el envejecimiento durante nuestra dieta diaria. Por qué los alimentos aceleran el envejecimiento Según Toshihiko Osawa, profesor emérito de la Universidad de Nagoya, existen dos causas del envejecimiento humano, una es la oxidación y la otra es la glicación. La oxidación significa que alrededor del 2% del oxígeno que las personas respiran formará especies reactivas de oxígeno en el cuerpo. Las especies reactivas de oxígeno pueden dañar las células y el ADN, provocando errores en el ADN durante la replicación, lo que lleva a la aparición de células cancerosas. El Dr. Hibino Sachiko, presidente de la Clínica Científica Y de Japón, explicó: La glicación es más aterradora que la oxidación. La glucosa y las proteínas en el cuerpo se deteriorarán al mismo tiempo después de combinarse y finalmente formarán "productos finales de glicación" de AGE que producirán tejidos corporales. perder elasticidad. Los AGE pueden provocar el deterioro de las proteínas y grasas del cuerpo, y los radicales libres presentes en las especies reactivas de oxígeno también pueden acelerar la glicación de azúcares en el cuerpo, provocando cataratas, diabetes, arteriosclerosis y otras enfermedades. Por otro lado, consumir demasiada azúcar también puede provocar sobrepeso y obesidad. Zenji Makita, director de la Clínica AGE Makita en Japón, dijo que además del azúcar, el arroz, los productos de harina, las batatas, las patatas y otras patatas con almidón eventualmente se descompondrán en glucosa después de ser ingeridas, y la glucosa que no puede ser consumida por los órganos internos se convierte directamente en triglicéridos. Por tanto, la causa del sobrepeso no es comer demasiadas calorías ni comer demasiadas grasas, sino comer demasiada azúcar. Un trabajo de investigación sobre "El impacto del sobrepeso en la esperanza de vida" realizado conjuntamente por un equipo de investigación del Instituto de Salud Pública de Harvard en Estados Unidos y la Universidad de Cambridge en el Reino Unido muestra que por cada 5 aumentos en el IMC, el riesgo de las enfermedades cardíacas aumentarán en un 49% y el riesgo de enfermedades respiratorias aumentará en un 49%. El riesgo de cáncer aumentará en un 38% y el riesgo de cáncer aumentará en un 19%. Por lo tanto, el exceso de glucosa en el cuerpo es dañino pero no beneficioso. Todo el mundo necesita limitar moderadamente su consumo de azúcar para resistir el envejecimiento y mantener los tejidos corporales sanos. Sin embargo, una dieta que restringe demasiado la ingesta de azúcar también puede provocar otras enfermedades. Una dieta equilibrada es la forma correcta. Alimentos que te hacen envejecer Por lo tanto, si quieres evitar el envejecimiento y las enfermedades, controlar la ingesta de azúcar y mantener la estabilidad del azúcar en sangre es la única forma de hacerlo. Puedes comenzar con la selección de alimentos. La dieta tradicional en el este de Asia, como Taiwán y Japón, se basa principalmente en arroz. Muchas personas también sienten que deben comer arroz en cada comida para sentirse saciados. Además, varios refrigerios son principalmente productos con almidón, lo que ha provocado que las personas se vuelvan adictas. al azúcar. La razón por la que a la gente le gusta comer dulces y carbohidratos es porque cuando aumentan los niveles de azúcar en la sangre, el cerebro secreta dopamina, que puede hacer que las personas se sientan mejor y excitadas. Cuando los niveles de azúcar en sangre bajan, las personas se sentirán irritables y ansiosas y querrán comer dulces y carbohidratos. Con el tiempo, la mente entrará en un círculo vicioso de dependencia mental del azúcar. Cuando trataba a los pacientes en la clínica, el Dr. Makita les pedía que usaran instrumentos que pudieran registrar los cambios en los niveles de azúcar en la sangre. Descubrió que mientras los pacientes comieran un trozo de sushi, sus niveles de azúcar en la sangre aumentarían drásticamente. Un trozo de sushi contenía una pequeña cantidad de arroz, pero aún así podría provocar un aumento brusco del nivel de azúcar en la sangre. Por el contrario, la curva de aumento del azúcar en sangre de la pasta después de su ingestión es mucho más suave que la del arroz. Por eso, si sientes hambre entre horas, es más saludable comer pasta integral que bolas de arroz o sushi. Los alimentos de cereales refinados similares al sushi, como el arroz blanco, el pan dulce y salado y el arroz al curry que contiene arroz y patatas, pueden provocar un aumento brusco de los niveles de azúcar en la sangre. Si desea combatir el envejecimiento y buscar la salud, debe continuar el tratamiento. Estos alimentos son un complemento para uno mismo de vez en cuando. Es un buen hábito comerlos una vez. Y el café enlatado, incluso con un poco de azúcar, puede provocar un aumento brusco de los niveles de azúcar en sangre. Una taza de jugo de naranja puede hacer que el nivel de azúcar en sangre aumente bruscamente a 170. Para evitar el rápido aumento del nivel de azúcar en sangre, es mejor no utilizar jugos de vegetales disponibles comercialmente que contengan jugo de frutas o batidos de frutas y verduras elaborados por tu propio exprimidor en casa.

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