¿Cuáles son los pros y los contras de comer queso con regularidad?
1. Beneficios: Una investigación realizada por la Asociación Dental Australiana muestra que además de ser rica en calcio, fósforo y otros nutrientes necesarios para los dientes, la caseína única que contiene el queso puede prevenir eficazmente la formación de placa dental y reparar los dientes. Además, el queso también puede estimular la secreción de saliva, equilibrar el ambiente ácido de la boca e inhibir el crecimiento bacteriano. Por tanto, comer queso contribuye a la salud dental.
2. Desventajas: Consumir demasiado queso, especialmente queso cheddar y queso crema, puede aumentar significativamente el riesgo de cáncer de mama. Sin embargo, beber más yogur puede reducir el riesgo de cáncer de mama.
Información ampliada:
El valor nutricional del queso:
También se llama queso, queso o quesillo. Es un tipo de leche o leche de cabra con. Se añade una cantidad adecuada de bacterias del ácido láctico. Los productos lácteos fermentados se elaboran fermentando iniciador y cuajo para coagular la proteína (principalmente caseína) en la leche, excluyendo el suero, y madurando durante un cierto período de tiempo. Aproximadamente cada 10 libras de leche se pueden concentrar para hacer 1 libra de queso, lo que demuestra el alto valor nutricional del queso.
El mayor valor nutricional de los lácteos es el calcio y las proteínas de alta calidad. El contenido de calcio del queso es aproximadamente de 6 a 8 veces mayor que el de la leche normal y el contenido de proteínas es hasta 9 veces mayor que el de la leche. En otras palabras, el contenido de calcio y proteínas de 1 a 2 rebanadas de queso puede ser comparable al de la leche normal. el de una bolsa de leche.
People's Daily Online - ¿Comer más queso es bueno para la salud dental? Inhibe el crecimiento de bacterias en la boca
People's Daily Online - Una investigación estadounidense encontró que comer queso aumentará el riesgo de el cáncer de mama en un 53%
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People's Daily Online - Número 333: "Oro en la leche" - El queso, un tesoro nutricional olvidado