¿Cuál es mejor, glutamato monosódico de ciruela roja o glutamato monosódico de loto?

El glutamato monosódico de ciruela roja es mejor entre los dos.

1. Comparación de sabores: el glutamato monosódico de ciruela roja es famoso por su fuerte sabor umami. Puede conservar el sabor original de los alimentos y no tapará el sabor de los ingredientes cuando se agregue. Por el contrario, Lotus MSG tiene un sabor más suave y es adecuado para su uso en algunas cocinas delicadas. Lotus MSG puede mezclarse mejor con los ingredientes para producir un sabor suave y equilibrado.

2. Comparación de ingredientes: El ingrediente principal del glutamato monosódico de ciruela roja es un agente aromatizante común, pero su ingesta excesiva puede causar problemas de salud. Por otro lado, Lotus MSG utiliza una variedad de extractos de plantas naturales, como extracto de levadura fresca, extracto de algas marinas, etc., que son relativamente más saludables.

3. Ámbito de aplicación: El glutamato monosódico de ciruela roja es adecuado para diversos platos, especialmente platos que necesitan resaltar el sabor original de los ingredientes, como sopas claras, salteados, etc. Lotus MSG es más adecuado para platos que requieren condimentos delicados, como sopas, salsas, etc. Puede aportar más capas de sabor y aroma a la comida.