¿Por qué una panadería famosa de Internet utiliza harina con moho caducada?
Recientemente, el internauta @1987jinbaobao publicó en Sina Weibo que la conocida panadería de Shanghai Farine Wukang Road tiene problemas como el uso prolongado de harina mohosa caducada y malas condiciones sanitarias. El 23 de marzo, la Administración de Alimentos y Medicamentos del distrito Xuhui de Shanghai le ordenó cesar sus operaciones, y también se ordenó cesar la producción a la fábrica de panadería en el distrito Minhang.
La Oficina de Supervisión del Mercado del Distrito Minhang de Shanghai se enteró de que alrededor de las 3:00 p. m. del 20 de marzo, recibieron un informe y fueron a la fábrica para una inspección policial alrededor de las 4:00 p. m. Y selló 570 sacos de harina francesa importada por la empresa panificadora. Posteriormente, la Oficina del Mercado realizó una investigación de transcripción sobre el denunciante y el responsable de la empresa.
Después de una investigación, el fundador y la dirección principal de esta marca de panadería son franceses. Se han establecido varias tiendas y empresas de catering. En febrero de este año, su fábrica de Minhang acaba de obtener una licencia de producción. Se puso en producción el 6 de marzo de este año. La transcripción de la entrevista con el responsable de la empresa mostró que en Francia no es necesario tener en cuenta la vida útil del trigo y la harina de trigo. Cuando se importa, la etiqueta china de la harina indica que la vida útil es de 9 a 10 años. 12 meses. De hecho, no importa aunque se use durante 2 años.
Sin embargo, la Oficina de Supervisión del Mercado de Minhang cree que quienes se dedican al negocio alimentario en China deben conocer y operar de acuerdo con las leyes chinas. Para ello, la harina alimentaria caducada se ha sellado en el acto, todos los documentos. y se han revisado los registros financieros, y se han sellado todos los productos semiacabados y se ha abierto un caso para investigación. Respecto a lo que dijo el denunciante de Weibo, todavía hay más de 2.000 bolsas que no han sido procesadas. Los reguladores creen que la mayor parte del negocio de la panadería se fabrica y vende en las tiendas. La fábrica lleva poco tiempo abierta y es posible que la harina esté vencida. almacenados en varias tiendas.
El 23 de marzo, un empleado de Farine Bakery en Wukang Road le dijo a The Paper que no había recibido un aviso de cierre hoy y fue a la tienda a hornear pan a las 4 de la mañana. Había mucho pan fresco en la tienda. El empleado de Farine también dijo que antes la harina estaba amontonada en bolsas en el estante. Tal vez había demasiada harina y la harina caducada estaba enterrada debajo sin que nadie se diera cuenta.
El 22 de marzo, el usuario de Weibo "1987 Jinbaobao" publicó: "Trabajo en Farine (378 Wukang Road), la panadería más famosa de Shanghai. Después de trabajar durante casi medio año, comencé a trabajar. En esta empresa con una actitud sincera hacia el aprendizaje, sin embargo, poco a poco descubrí que las condiciones sanitarias de la empresa eran malas y su gestión impactante. La lona utilizada para colocar el pan semiacabado estuvo mohosa durante mucho tiempo, las herramientas del molde se limpiaron con. agua sucia y había ratas en la tienda por la noche. Hay muchos problemas de higiene en el quirófano y hay olor a moho todo el año.
“Lo más escandaloso es que el dueño francés. El dueño de la tienda, Frank, ha estado usando harina vencida para hacer pan, y toda la harina de la tienda se ha usado, si está mohosa y vencida, el consumo a largo plazo definitivamente tendrá un gran impacto en su salud. Una vez pensé en irme, pero mi conciencia y mi fe condenaban mi idea de irme todos los días. Todos los días veía tanta gente haciendo cola para comprar pan, especialmente tantos niños.
"Estoy decidido a levantarme y decir la verdad. Después de más de cuatro meses de filmación encubierta, tengo muchas pruebas en video que confirman los hechos que dije. Este asunto fue reportado a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Shanghai el 20 de marzo de 2017.