Un lugar para citas
Si quieres entender Beijing, el mar de Shichahai, donde se encuentra Yangfang Hutong, es un obstáculo insuperable.
Aquí está la Mansión del Príncipe Gong de He Shen, el hombre más rico del mundo en el siglo XVIII, la antigua residencia de Zhang Boju, quien donó la mitad de la Ciudad Prohibida a su colección de toda la vida, y la leyenda final del Sr. La vida de Song Ching Ling. A sólo unos pasos se encuentra la peluquería de la película "Old Paoer" y la pista de hielo donde Feng Xiaogang concertaba citas con los jóvenes. Si te encuentras en el callejón con un anciano que está paseando con un pájaro enjaulado, recuerda. Para echar un vistazo más, ese era Liu Ye en la serie de televisión "Blood Romance".
Comience desde la entrada sur de Qianhai West Street, pase por Yangfang Hutong, Houhai Riverside, la antigua residencia de Soong Ching Ling, Drum Tower Street y Bell and Drum Tower, luego pase por Di'anmen Street, Yandai Xiejie. y el Puente Yinding, hasta el Gran y Pequeño Jinsi Tao Hutong y el patio de recepción y el Jardín de la Mansión del Príncipe Gong en el extremo norte de Qianhai son la famosa zona de Shichahai Hutong en Beijing. Está dominado por lagos y alberga antiguas residencias de celebridades, callejones, rickshaws y bares. También es el destino soñado de muchos vagabundos de Beipiao.
En el mapa restaurado de Pekín de la dinastía Ming, aparecen 357 directamente llamados hutongs. Después de la dinastía Qing, la República de China y la Nueva China, hoy sólo quedan unas 30 piezas. Si el área de Shichahai es una perla en Beijing, entonces Yangfang Hutong, que está adyacente a la Mansión del Príncipe Gong y al otro lado de Houhai desde la Mansión del Príncipe Chun, es la perla entre los callejones antiguos.
Hay dos lugares famosos en Yangfang Hutong, uno es el famoso "Restaurante de cocina privada Lijia" en el país y en el extranjero, y el otro es Houhai Huajian Tang, donde Zhongai Travel se alojó durante su viaje a Beijing.
La cocina Lijia es una cocina real, y las recetas y técnicas de producción se transmiten de los antepasados. Li Zijia, el abuelo del actual propietario del restaurante, Li Shanlin, se desempeñó como gobernador del Ministerio del Interior durante los años de Tongzhi y Guangxu. Cixi confiaba profundamente en él y era responsable del catering en el palacio.
Cixí escuchaba política detrás de la cortina y comía con el emperador. Había alrededor de cien tipos de platos en cada comida. En ese momento, siempre que se dé la orden de "pasar la comida", un poderoso equipo de eunucos llevará inmediatamente la mesa del comedor y las cajas de comida y entrará. La tarea de Li Zijia es gestionar de manera uniforme estas comidas en el palacio, hacer pedidos de comida todos los días e ir al comedor para comprobar la calidad de la cocción. Cada plato que comían Cixi y el emperador tenía que ser probado por él.
Li Shanlin continúa innovando basándose en habilidades ancestrales y nutrición moderna. Una vez que Lijiacai salió, rápidamente causó sensación. Embajadores de varios países en China y jefes de empresas multinacionales acudieron en masa a Beijing. El Sr. Li dijo que no quería ser un empresario, sino más bien promover la antigua cultura alimentaria y el arte de comer de China. Se graduó de la Universidad Católica Fu Jen en 1943 (la antigua sede de la Universidad Católica Fu Jen también se encuentra en la Mansión del Príncipe Kung), trabajó como profesor y habla inglés con fluidez. Mi esposa se graduó en una universidad de medicina, es pediatra y habla japonés con fluidez. Cuando vienen invitados europeos y americanos, el Sr. Li los recibe, y cuando vienen invitados japoneses, es su esposa quien los cuida. El ex secretario de Estado estadounidense Baker, el ex primer ministro canadiense Clark, el campeón de boxeo Ali, el hombre más rico Bill Gates, Jin Yong, Jackie Chan, Wang Mingquan, etc. son todos invitados a la cocina de Li. Se dice que cada vez que Wang Mingquan está feliz después de comer, siempre canta una canción "El amor es siempre amor en miles de ríos y montañas" en el acto.
En contraste con la vivacidad de la cocina Lijia, Houhai Huajiantang es un lugar tranquilo en medio del ajetreo y el bullicio, adecuado para tomar té.
El patio de Huajiantang está situado entre Yangfang Hutong y Houhai. En el pasado, era donde fluía el río Crescent. Se llamaba "Bahía Yangliu" por los sauces plantados por todas partes, las orillas sinuosas y las aguas. paisaje pintoresco. Este nombre es extremadamente elegante y puede considerarse como uno de los nombres más bellos de Shichahai.
En la dinastía Ming, el agua que conectaba Houhai y el Mar del Oeste se convirtió en tierra. Para resolver el problema del agua de la ciudad imperial, se cavó un canal que se extendía hacia el sureste. El agua que fluye desde el río Gaoliang pasa a través del puente Desheng y el borde sur del mar Houhai, y luego ingresa al hogar de las ovejas. El Sr. Jin Shoushen, que estudia la historia y la cultura del antiguo Beijing, escribió en "Atracciones de viaje": "La sección del canal en la orilla sur de Houhai, que termina en el punto de inflexión del puente Li Guang, se llama 'Yangliu Bay'. Esta sección del río en Beijing se parece mucho a la naturaleza... ...Las paredes de tierra se están despegando y hay muchas flores y pastos silvestres contra los sauces a ambos lados de la orilla y la pesca. redes colgadas en el terraplén, nadie puede decir que es un paisaje de la ciudad "Pensando en esos días, las langostas eran verdes, los sauces eran verdes, las cigarras cantaban, el estanque de lotos estaba iluminado por la luna y la brisa era. gentil. Es un lugar frecuentado por literatos de la capital.
El número 9 de Yangfang Hutong, donde se encuentra el Salón Huajian, tuvo un "Templo del Rey de la Medicina Tradicional China" durante las dinastías Ming y Qing. Este templo también fue considerado como un centro comunitario. En ese momento, su influencia no fue pequeña. Yangfang Hutong alguna vez se llamó "Calle del Templo del Rey de la Medicina China". Después de la liberación, se convirtió en una casa de huéspedes del Ministerio de Aeroespacial. Posteriormente fue adquirida y renovada por Huajiantang. El diseñador de la renovación fue MOD, una firma de diseño arquitectónico de renombre mundial. Esta renovación también ganó dos premios internacionales.
Los remodeladores prestaron gran atención a la integración de la cultura hutong y el arte moderno. Se conservaron las bestias del techo, las celosías de las ventanas y los aleros del antiguo edificio, y un árbol de langosta chino de 200 años de antigüedad se convirtió en un símbolo. sombra, patos salvajes y patos mandarines de Houhai suelen volar para jugar, y coloridas esculturas inspiradas en pequeños animales de Shichahai están esparcidas por todas partes. Los jardines y restaurantes occidentales aquí se han convertido en lugares muy conocidos para las sesiones de fotos de celebridades de Internet en Beijing.
En la historia de China, la atmósfera imperial de Beijing comenzó en las dinastías Liao y Jin, floreció en las dinastías Yuan y Ming, floreció en la dinastía Qing y continúa hasta el día de hoy. En los últimos mil años, Beijing ha experimentado altibajos, lo cual es lamentable. Bajo el cálido sol del invierno, no hay necesidad de apresurarse en el camino. Si se sientan juntos en un callejón en la costa trasera de Beijing, preparan una taza de auténtico té de jazmín y charlan sobre la historia, definitivamente verán un Beijing diferente. ciudad.