¿Hay mariscos raros en Fuzhou?

Cangrejo herradura n.º 1

En el pasado, un tipo de marisco aparecía a menudo en el mercado matutino de Fuzhou, pero ahora es para proteger a los animales.

Resultan especialmente deliciosos las huevas de cangrejo herradura y el revuelto con sangre.

Se dice que este animal fue capturado siendo macho y hembra. Pero ahora estamos protegiendo a los animales y hay tantas cosas deliciosas para comer, así que no pienses en los cangrejos herradura.

Temporada 2

Al Borracho no le interesa el vino, es un plato muy tradicional de Fuzhou. Las almejas empapadas en vino de Shaoxing y las algas empapadas en salsa son imprescindibles.

Algunas personas tienen miedo de abrir la sangre roja que sale, pero después de probarla, descubrirás que no vale la pena mencionar este miedo.

Tercer lugar, Liu Xian

El dialecto de Fuzhou lo llama Liu Ping, que se puede decir que es el Cordyceps sinensis del pueblo de Fuzhou. Hay un dialecto en Fuzhou llamado "Será demasiado tarde si te vas", que describe a una persona que no duerme por la noche y deambula.

A los ancianos de Fuzhou les gusta el vino frito, que es delicioso, crujiente e inolvidable. Sin embargo, debido al deterioro del medio ambiente y a la disminución del número de aves migratorias, este plato ahora es poco común.

Caracol nº4

Un caracol único en Fuzhou. Asequible y delicioso. Es un plato común en Fuzhou.

Todos los caracoles que se venden en el mercado húmedo de Fuzhou tienen cola, que es conveniente para que todos la coman.

Portalápices n.º 5

El nombre científico del portalápices es pata de tortuga, que es un marisco común en Lianjiang, Fuzhou.

La forma de comer también es muy particular. Primero muerde el tejido blando, toma un sorbo de sopa, muerde las semillas de melón y come los crustáceos.

Caracol amargo nº6

El caracol amargo tiene un sabor muy amargo y muy característico después de ser hervido y sumergido en vinagre.

Pescado hidroeléctrico nº7

La carne es suave y tierna, muy distintiva. A la gente de Fuzhou le gusta freírlo y espolvorearlo con pimienta y sal, o usarlo para hacer sopa.

En todos los principales hoteles de mariscos de Fuzhou, hay un plato llamado pescado frito.

(Red del Estrecho Zhu Mengni)

Hablando de Fuzhou, una ciudad costera, hay bastantes mariscos locales deliciosos, como el cangrejo herradura, que está muy delicioso. A algunas personas les gusta, pero a otras no les gusta el sabor. Mi padre los compraba a menudo cuando yo era joven y mi madre siempre se quejaba sobre qué comprar, pero mi hermana y yo los amábamos mucho. En aquella época casi comíamos cada pocos días. Afortunadamente, mi padre no escuchó a mi madre. Ese año tuve suficiente y todavía quiero comerlo.

Se encuentra en todas partes, me atrevo a decir que sólo se encuentra en Fuzhou. Hasta donde yo sé, sólo hay mejillones de Zhanggang, pero no puedo decir que sólo se encuentren en Australia. También hay peces mocosos que a los lugareños les encanta comer. Realmente suave y cremoso, pero delicioso. Acabo de ver una corvina amarilla grande y salvaje que llegó en avión desde Fujian hace algún tiempo y sabía bastante bien.

La calidad del marisco en Fuzhou es muy buena. El proceso de preparación es muy sencillo, pero el sabor es muy delicioso. De hecho, los productos del mar son similares en las ciudades y regiones costeras, pero existen algunas diferencias entre las regiones grandes. Por ejemplo, el marisco de Qingdao debería ser muy diferente al marisco de Guangzhou. Después de todo, uno está en la costa norte de China y el otro en la costa sur de China.

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Fujian tiene un clima cálido y húmedo, paisajes agradables y, por supuesto, mucha comida deliciosa. Para hablar de la comida más distintiva de Fujian, tenemos que hablar del marisco de Fujian. Esta provincia costera tiene muchas delicias oceánicas especiales e interesantes, y las hábiles manos de los amigos de Fujian tratan los regalos del océano con sabores únicos.

¡Vamos, deja que estos extraños mariscos refresquen tu perspectiva!

Esta puede ser la primera vez que muchas personas ven esta "cosa". A juzgar por su forma, es plano, como un abanico redondo, y la gente realmente no puede distinguir si es una langosta o un cangrejo. El nombre científico de este tipo de camarón es "camarón abanico de nueve dientes", que pertenece al orden Diptera. La población local lo llama "filete de camarón" y "monstruo marino". Este tipo de camarones son más espesos y saben más deliciosos con mantequilla. Al vapor con vino de arroz, el sabor es más atractivo.

El nombre de la extraña espada es muy especial, pero probablemente se note que parece una espada. El monstruo espada es en realidad un tipo de almeja navaja, pero es una especie exclusiva de Fujian. Este tipo de comida es deliciosa, por eso queda deliciosa cuando se cuece al vapor directamente, el sabor es muy tierno y la carne muy dulce. Las verduras salteadas también tienen un sabor especial.

Discriminación de la leche

Los senos Qi son feos, oscuros y resbaladizos, pero son la comida favorita de los habitantes de Fujian. De hecho, la leche es una especie de anémona. Con ella se prepara una sopa agridulce con otros ingredientes, que queda suave y apetitosa.

Fuzhou tiene demasiados mariscos, especialmente mariscos pequeños. No sólo la variedad es rica, sino también la calidad.

Voy allí una vez al año y me encanta la comida local. Mi favorito entre ellos es la corvina amarilla grande y salvaje, que tiene buena calidad de carne y sabor. Hay muchas formas de prepararlo, pero personalmente creo que es mejor cocinarlo al vapor para reflejar el sabor real.

La almeja de mar, también llamada almeja Zhang Gang, es la príncipe de las almejas. Es de color claro, de tamaño grande, rico en proteínas y aminoácidos de alta calidad, de textura crujiente y tierna y de sabor extremadamente dulce. El método más famoso es marinar mejillones en caldo de pollo.

Esturión chino, también conocido como cangrejo azul. Comparado con el cangrejo, es más nutritivo y menos irritante. Se dividen en esturiones verdes y esturiones rojos. Los rojos son mejores que los verdes. El esturión verde es un esturión vegetal común y el esturión rojo es un esturión reproductor, por lo que también se le llama esturión rojo y tiene un valor nutricional extremadamente alto. Mi favorito personal es el esturión rojo al vapor con arroz glutinoso.

Existen muchas clases de pequeños mariscos, especialmente los caracoles. A los lugareños les gustan más los caracoles hervidos, los caracoles borrachos, los caracoles fritos picantes y los mejillones de río hervidos.

Hay demasiados mariscos en Fujian, solo mencioné los que tienen mayor impacto. ¡Bienvenidos a todos a agregar e interactuar!

Desde la década de 1980, algunos expertos han comenzado a investigar la distribución en China de los pulpos de agua dulce procedentes de China. Los resultados muestran que los pulpos de agua dulce de China sólo se encuentran en Taojiang, ciudad de Shangqian, condado de Minhou, ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian, y sólo se distribuyen en el tramo de 4.000 metros desde Panyang hasta Yangxiawan. Como marisco comestible y económico, las plántulas de navaja se encuentran en el fondo del río en junio, julio y agosto de cada año. Crecen rápidamente después del invierno y se pueden cosechar de junio a abril del año siguiente. Sin embargo, en los últimos años ha sido difícil ver pulpos de agua dulce salvajes en China. Sugiere que toda la población puede estar contaminada.

La contaminación del agua de los ríos es el mayor culpable. Sumado a la sobrepesca provocada por el hombre, el pulpo de agua dulce de China está al borde de la extinción, y los pescadores no han podido capturar pulpos de agua dulce naturales durante muchos años. Para salvar el destino de la almeja de agua dulce de China, los expertos han hecho muchos esfuerzos. Afortunadamente, la cría artificial de navajas de agua dulce ha tenido éxito en China, y esta especie se ha desarrollado en Zhejiang, Guangdong y otros lugares. Sin embargo, la apariencia, el tamaño y el sabor de las navajas de agua dulce criadas artificialmente siguen siendo bastante diferentes de las navajas de agua dulce naturales. almejas. Desde 2015, el llenado del río a lo largo del río Taojiang en Shangganzhou para construir una carretera alrededor de la isla puede haber llevado a la extinción completa de las ostras naturales de agua dulce.

El marisco disponible en el mercado de Fuzhou es muy limitado y muchos de ellos no están disponibles. Aprenda sobre los mariscos en Ningde y Xiapu. Para ser honesto, el marisco elaborado por la gente de Fuzhou no es delicioso.

Cangrejo herradura, una persona de sangre azul Cuando estudiaba en Fuzhou en la década de 1980, mis compañeros y yo fuimos a su casa en Changle y lo comimos una vez. Las conchas se utilizaban como cucharas para cocinar. Ahora no puedo verlo

Hay cangrejos herradura, almejas, caracoles, portalápices, caracoles amargos, peces hidroeléctricos, etc. Por favor agréguelos a su lista.