¿Cómo hacer pasteles en una freidora?

¿Cómo hacer tartas en freidora de aire?

1. Mezclar uniformemente la leche, el aceite de maíz y la yema de huevo y reservar.

2. Añade unas gotas de zumo de limón a las claras, bátelas hasta darles forma de ojo de pez con unas varillas a velocidad baja y añade un tercio del azúcar glass.

3. Cambie de espuma media a alta a fina y agregue la mitad del azúcar en polvo restante.

4. Añade el resto del azúcar glass para que quede húmedo y seco y reserva. Precalienta la freidora a 150 °C.

5. Luego revuelve rápidamente el líquido de la yema de huevo de manera uniforme, tamiza la harina y revuelve con la letra Z del huevo. También puedes revolver más rápido en círculo para formar una masa que pueda gotear continuamente.

6. Poner un tercio de la crema de clara en la pasta de yema, remover uniformemente y verterlo nuevamente en la crema de clara restante, remover uniformemente nuevamente y verterlo en el molde. El molde se bajará sobre la mesa desde una altura de 20 cm para sacudir las burbujas de aire. Use un palillo para hacer círculos sobre la masa de huevo para eliminar las burbujas de aire, luego agite.

7. Hornéelo en la freidora a 150 ℃ durante 50 minutos (ajuste según la diferencia de temperatura de su propia freidora, yo uso 160 ℃ para una temperatura más baja). 20 cm, soltarlo y agitarlo una vez, luego dejar que se mueva hacia la freidora y luego enfriar.

8. Sabe a bizcocho y es muy húmedo, y la textura es tan delicada como la de un auténtico bizcocho.