Los internautas publican sobre bolas de arroz glutinoso de mahjong y publicaciones de divulgación científica ¿Cuál es la diferencia entre las bolas de arroz glutinoso y Yuanxiao?

Diferencias:

1. El Yuanxiao no se puede congelar, de lo contrario se agrietará y el relleno se saldrá cuando se cocine. Por lo tanto, el Yuanxiao solo se puede comer y cocinar fresco, y no se puede. Compra los congelados. Tangyuan se puede congelar, por lo que puedes comerlo durante todo el año, y también puedes comprar bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente.

2. El Tangyuan generalmente se elabora mezclando fideos de arroz glutinoso y luego llenándolos con rellenos como bolas de masa. Los rellenos generalmente están hechos de sésamo, maní y azúcar; Corta el relleno en trozos pequeños, sumérgelo en agua y enróllalo en una canasta llena de fideos de arroz glutinoso. Espolvorea agua mientras lo enrollas para que quede naturalmente cubierto con fideos de arroz glutinoso y forme una bola redonda. Se puede producir a gran escala utilizando máquinas.

Según "Zuozhongzhi·Eating Good Shang Jilue" de Liu Ruoyu de la dinastía Ming, Yuanxiao "está hecho con finos fideos de arroz glutinoso, nueces y azúcar blanca como relleno de fruta, espolvoreados con agua y enrollados, como nueces El tamaño es lo que se llama bolas de arroz glutinoso en Jiangnan "Entonces, según esta descripción, el Yuanxiao chino y las bolas de arroz glutinoso son de naturaleza muy similar, tanto que Liu pensó que eran lo mismo, pero de hecho todavía hay una cantidad considerable. diferencias entre ellos.