¿Cuáles son las formas de comer hojas de perilla y cómo hacerlas más deliciosas?
En el pasado, las hojas de perilla se utilizaban principalmente como hierbas y aromatizantes, lo que tiene fuertes efectos terapéuticos. Sin embargo, las hojas de perilla también se pueden "comer" y tienen un valor muy alto para la salud. Entonces, ¿cuáles son las formas de comer hojas de perilla? ¿Cómo hacerlo específicamente? Hoy, el editor compartirá con ustedes cómo hacer sopa, guisar pescado y gachas de carne. Amigos, ¡apúrate y aprende!
Cuáles son las formas de comer hojas de perilla
1. Sopa de perilla, jengibre y dátil rojo
Ingredientes: 10 gramos de hojas frescas de perilla, 3 trozos de jengibre, 15 gramos de dátiles rojos.
Preparación: Poner agua tibia en una cazuela, añadir los ingredientes anteriores juntos, hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Retire las hojas de perilla y las rodajas de jengibre y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos. Esta fórmula terapéutica calienta el estómago, disipa el frío, promueve el qi y ayuda a la digestión.
2. Carpa herbívora estofada con perilla
Ingredientes: 1 jin de carne de carpa herbívora, 1 manojo de hojas de perilla, varias cabezas de ajos, varias láminas de jengibre, varias cebolletas, y 1 trozo pequeño de anís estrellado, aceite, salsa de soja, sal al gusto.
Elaboración:
1. Lavar la carpa herbívora y cortarla en trozos, lavar las hojas de perilla y la cebolleta y pelar los ajos.
2. Sofreír la superficie del pescado en aceite para evitar que se deshaga al guisar y luego colocarlo en un plato.
3. Calentar la cacerola de aceite, poner en la cacerola el ajo, las rodajas de jengibre y el anís estrellado, reventarlos, luego añadir una cantidad adecuada de agua y poner la carpa herbívora en la cacerola.
4. Añade un poco de sal y salsa de soja y cocina a fuego lento durante unos quince o veinte minutos, dando la vuelta al pescado por la mitad.
5. Añade las hojas de perilla y las tiras de cebolleta, tapa la olla y al cabo de dos o tres minutos retira del plato y come.
3. Gachas de carne de perilla
Ingredientes:
Ingredientes principales: 50 gramos de chorizo de jamón, 100 gramos de remolacha, 200 gramos de arroz (al vapor)
Accesorios: 20 gramos de crisantemo, 50 gramos de huevos
Condimentos: 10 gramos de salsa de soja, 3 gramos de sal, 2 gramos de pimienta
Método:
1. Untar los huevos en cáscaras y cortarlos en tiras; lavar los crisantemos y reservar.
2. Espolvorear un lado de las lonchas de carne con sal, pimienta y almidón, poner encima las hojas de alga, enrollar y asegurar con palillos.
3. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar, añadir los rollitos de carne y sofreír hasta que estén cocidos.
4. Vierta el resto de los condimentos (4 tazas de caldo, salsa de soja) en la olla y deje hervir, luego agregue el arroz, los rollitos de carne y las hojas de crisantemo y cocine a fuego alto durante 2 minutos. . , solo pon la piel del huevo.