¿Cómo hacer corazones de pollo salteados con brotes de frijol mungo, que sean fragantes, masticables, crujientes y jugosos?
¿Cómo hacer corazones de pollo frito con brotes de frijol mungo, que queden fragantes, masticables, crujientes y jugosos?
Hoy quiero compartir con vosotros los deliciosos brotes de frijol mungo fritos con corazones de pollo. Aunque es un plato carnoso, se combina con tiernos y jugosos brotes de frijol mungo para realzar el sabor y la frescura, ¡dándote buen apetito! Como dice el viejo refrán, el clima actual es como subirse a una montaña rusa: la temperatura ambiente aumenta instantáneamente. El cuerpo de muchas personas no puede aceptar el cambio repentino. Cuando veo gente a mi alrededor, ¡o dicen malas palabras o tienen poco apetito y mala perspectiva mental!
En general, es fácil comer platos vegetarianos debido al clima cálido. Pero para mí, que sólo amo la carne, la comida vegetariana por sí sola está lejos de ser satisfactoria. Entonces, después de años de experimentación, se me ocurrió una lista de deliciosas barras de menú. Ahora te recomendaré uno, ¡espero que te guste! Alimentos necesarios para sofreír corazones de pollo con brotes de frijol mungo: corazones de pollo, brotes de frijol mungo, rodajas de jengibre, chalotas, chalotas, ajo, pasta de frijol Pixian, salsa de soja ligera, almidón de tapioca, aceite vegetal, pimienta blanca, sal comestible, glutamato monosódico. El proceso de producción es el siguiente: El primer paso
Prepare 1 libra de corazones de pollo y 1 libra de brotes de frijol mungo con anticipación. Primero retire el exceso de aceite de intestino y tendones del corazón de pollo, luego córtelo en trozos, cambie el agua y límpielo varias veces para limpiar todos los grumos de sangre del corazón de pollo; pique las rodajas de jengibre, las chalotas y el ajo y reserve. Corta el cebollino en gajos y prepara una cucharada de pasta de judías Pixian. Paso 2
Vierta un poco de salsa de soja ligera y almidón de tapioca en el corazón de pollo y luego agregue agua en pequeñas cantidades a intervalos frecuentes. Finalmente, revuelve los corazones de pollo de manera uniforme hasta que la pulpa esté deshidratada, luego marina por 15 minutos. Paso 3
Prepara un wok. Primero calienta el wok, luego vierte una cantidad adecuada de aceite, luego vierte los corazones de pollo marinados en el wok y sofríe hasta que la superficie cambie ligeramente de color. Paso 4
Vierta las rodajas de jengibre, las chalotas, el ajo y la pasta de frijoles Pixian en la olla, saltee hasta que estén fragantes y luego mezcle con los corazones de pollo. Vierta los brotes de frijol mungo escurridos en la olla y saltee rápida y uniformemente. Luego agrega un poco de salsa de soja ligera y pimienta blanca a la olla, vierte las chalotas y sofríe rápida y uniformemente. Paso 5
Finalmente, agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico a la olla para condimentar. Después de revolver uniformemente, saca las verduras fritas y colócalas en un plato. ¡Un delicioso corazón de pollo frito con brotes de frijol mungo está listo!