Hay pocas variedades, mal sabor y mucho desperdicio. ¿Cómo hacer que las comidas nutritivas sean más nutritivas y deliciosas?
¿Qué estándares se deben implementar para las comidas nutritivas?
“El estándar para las comidas nutritivas es la seguridad en primer lugar. Además de algunos factores inseguros explícitos, también se deben considerar factores ocultos como residuos de pesticidas, clenbuterol y condimentos químicos. En segundo lugar, el sabor, etc. Creo que es delicioso, y la mayoría de la gente está de acuerdo. Por ejemplo, a algunos niños puede que solo les guste comer carne, pero no podemos hacerlo si consideramos el equilibrio nutricional. En enero de 2017, nuestro país emitió las "Pautas dietéticas" para los residentes chinos. y "Pautas dietéticas para niños chinos en edad escolar". La combinación de comidas de los estudiantes se puede describir de la siguiente manera: un puño de carne, dos puños de carbohidratos, tres puños de verduras, cuatro puños de frutas, etc. También hay dietas más vívidas. diagramas de pagoda, etc., y almuerzos nutritivos. Finalmente, hay una variedad de ingredientes. Requerimos que los estudiantes de primaria y secundaria consuman 12 tipos de ingredientes al día y al menos 25 tipos de ingredientes a la semana. En los países desarrollados occidentales, los almuerzos nutritivos requieren más de 30 tipos de ingredientes por semana, cuanto más, más equilibrada será la nutrición", dijo a los periodistas Meng Qingfen, secretario general de la Alianza Estratégica de Innovación Tecnológica de la Industria de Comidas Nutricionales de China.
Aunque las comidas nutricionales tienen una base estándar completa, Qiao Jinzhong cree que "las comidas nutricionales actuales no han alcanzado el nivel que deberían tener". Zhang Mengmeng dijo a los periodistas que un día a la semana, sus comidas nutritivas incluyen "comida occidental", como "pasta" y "pollo frito". A ella sólo le gusta comer esa comida ese día porque "ese es el único día que tiene un día normal". gusto."
Después de haber estudiado durante mucho tiempo las comidas nutritivas para los estudiantes, Qiao Jinzhong cree que la deficiencia más importante proviene de la dotación de personal. "Nos faltan nutricionistas profesionales para preparar las comidas de los estudiantes. Aunque algunas empresas de catering tienen los llamados nutricionistas, de hecho por razones de costos, en algunos lugares los nutricionistas son sólo un título y no tienen experiencia en la preparación de comidas y contabilidad nutricional. En cuanto a las escuelas Dijo que también faltan nutricionistas para coordinar el crecimiento y desarrollo de los estudiantes. Este es un problema urgente que debe resolverse si una sola escuela no puede hacerlo, espero que esté bien tener un nutricionista en una región. este objetivo se puede implementar lo antes posible”