¿Cuáles son algunas recetas saludables para el otoño?
La dieta de otoño debe ser nutritiva. El tónico de otoño es uno de los puntos clave del cuidado de la salud de la medicina tradicional china. Puede tomar una buena base para el tónico de invierno y evitar la aparición de deficiencias en invierno. de Adenophora, Ophiopogon japonicus, lirio, almendra, almejas de Sichuan y otros materiales medicinales chinos son eficaces para aliviar la sequedad otoñal. En otoño, se deben comer alimentos menos picantes como cebollas, jengibre, ajo, puerros y pimientos para evitar dañar el qi pulmonar. ; debe comer más frutas y verduras ácidas y elegir manzanas, granadas, uvas, mangos, pomelos, limón, espino y otros alimentos ácidos para prevenir la sequedad otoñal. Ejemplos de recetas saludables de otoño: 1. Receta de gachas de ñame, azufaifa y azufaifa. : 90 gramos de ñame, 40 gramos de azufaifa, 15 azufaifa, 30 trozos de semilla de coix Cantidad adecuada de arroz Método: lavar el ñame, la azufaifa, la semilla de coix y el arroz y hacer papilla dos veces al día. Eficacia: el ñame tiene la función. de tonificar el bazo y el estómago; el lirio elimina el calor e hidrata; la azufaifa y la semilla de coix fortalecen el bazo y el estómago, la combinación de todas las cosas tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir el estómago. Seasons Health Preservation 2. Costillas de cerdo Shacha y estofado de calabaza: 1. Remojar las costillas en agua durante media hora, enjuagar la sangre, agregar salsa Shacha, salsa de soja ligera y azúcar blanca, marinar con un poco de sal durante media hora. 2. Lavar el arroz, mezclarlo con las costillas, agregar una cantidad adecuada de agua, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 40 a 50 minutos hasta que el arroz esté cocido, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante diez minutos. 3. Cortar la parte superior de la calabaza con un cuchillo para flores y sacar la pulpa interior 4. Poner el arroz al vapor y las costillas en la calabaza. Como las costillas son más grandes, se retira la carne; de costillas, también puedes No es necesario recogerlas; 5. Pon la calabaza en una vaporera y cocínala al vapor durante veinte minutos. Cocine la calabaza y el arroz por separado para evitar que la calabaza se ablande demasiado si el tiempo es demasiado. La calabaza contiene azúcar, proteínas, fibra y vitamina C., vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 y sales minerales como calcio, potasio, fósforo y otros nutrientes. La fruta de la calabaza contiene de 7 a 17 pectina, que tiene un fuerte poder de adsorción y puede. une y elimina bacterias y bacterias en el cuerpo humano. Sus sustancias tóxicas protegen la membrana mucosa del tracto digestivo y tienen ciertos efectos sobre las úlceras gastrointestinales. También pueden unir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis. Secreción de insulina y reducción de los niveles de azúcar en sangre. Tiene un efecto especial en la prevención y el tratamiento de la diabetes. Las ricas vitaminas pueden proteger las membranas mucosas y desempeñar un papel determinado en la protección de la visión, la prevención de enfermedades oculares, el embellecimiento y la pérdida de peso. Demasiadas calabazas y un exceso de betacaroteno pueden causar fácilmente xantodermia carotenoide. Por lo tanto, no comas más de una comida básica de calabaza al día. 3. Las castañas estofadas y las castañas con pollo, también conocidas como castañas, no solo contienen una gran cantidad de. almidón, pero también son ricos en proteínas, grasas, vitaminas del grupo B y otros nutrientes, y además son muy calóricos, tiene una función nutritiva para el cuerpo humano, y tiene las funciones de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar el estómago. riñones, fortalecer la cintura, fortalecer los músculos, promover la circulación sanguínea, detener el sangrado y reducir la hinchazón. Sin embargo, no debe comer demasiado en ningún momento. Demasiada comida cruda será difícil de digerir, bloqueará la digestión. Tracto gastrointestinal Lectura recomendada: Beber agua para mantener la salud Materias primas: 1 pollo tierno unos 500 gramos, 250 gramos de castañas crudas, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de azúcar, cantidades adecuadas de maicena, salsa de soja y sopa. Hacer: 1. Mezclar Cortar el pollo en trozos cuadrados de 3 cm, enjuagar y escurrir en agua limpia y reservar. 2. Partir las castañas en dos trozos, ponerlas en una olla con agua hirviendo, cocinar hasta que se pueda desintegrar la cáscara y la carne. peladas, sacarlas y pelar las castañas quitarles la cáscara y rebozar 3. Calentar la sartén, agregar aceite y cuando esté cocido cocinar a fuego lento los trozos de pollo en el aceite. Cuando la piel del pollo se dore, retirar y verter. Retire el aceite restante, luego vierta las castañas y los trozos de pollo en la sartén, agregue el vino, la salsa de soja, la sal, el azúcar y la cantidad adecuada de sopa, tape la olla y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que crujiente 4. Agregue glutamato monosódico a los trozos de pollo estofados y las castañas, cocine a fuego alto hasta que el jugo espese. Agregue agua con maicena y saltee un rato en la olla. 4. Camarones salteados con luffa. Contiene mayores nutrientes que los melones. Contiene saponinas, amargor de luffa, mucílago, goma de madera, melón, etc. Sustancias especiales como aminoácidos, xilano e interferón tienen ciertos efectos especiales. La luffa contiene vitamina B1 para prevenir el envejecimiento de la piel y vitamina C para blanquear la piel. y otros ingredientes que pueden proteger la piel, eliminar las placas y dejar la piel blanca y tierna. Es un producto de belleza poco común, por lo que el jugo de lufa se llama "agua de belleza". Es útil para regular la menstruación irregular. La luffa tiene un sabor dulce y suave, puede eliminar el calor y enfriar la sangre, desintoxicar y aliviar el estreñimiento.
Tiene las funciones de hidratar y embellecer la piel, dragar los meridianos, favorecer la circulación sanguínea y liberar leche. La luffa tiene las funciones de eliminar el calor, resolver la flema y desbloquear las colaterales. Cómo sofreír gambas con luffa: 1. Retire las cabezas, las cáscaras y las colas de los camarones frescos y corte los camarones. Saque los hilos de los camarones y déjelos marinar con vino de cocción y agua y almidón durante diez minutos. Pele la esponja vegetal y córtela en trozos, desmenúcela; jengibre y cortar en rodajas el ajo; 3. Después de que el aceite esté caliente en la olla, agregue los camarones y saltee hasta que cambien de color. 4. Agregue el aceite a la olla nuevamente. agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la lufa y saltee hasta que esté suave. 5. Agregue los camarones y la lufa y saltee uniformemente. 6. Vierta la cantidad adecuada de caldo y cocine por un tiempo, reduzca el jugo; A fuego alto, agrega un poco de sal y esencia de pollo al gusto.