¿Es nutritiva la leche de cabra o la leche de vaca?
La leche de cabra es ligeramente más nutritiva que la leche de vaca. ?
De hecho, desde la perspectiva de la leche animal únicamente, no hay mucha diferencia entre la leche de vaca y la de cabra. Ambas contienen proteínas, grasas, calcio y otros minerales de calidad relativamente alta, pero en comparación con la de vaca. Leche, leche de cabra La leche tiene nutrientes más completos y es el producto lácteo natural más cercano a la leche materna.
Por qué la leche de cabra es más nutritiva que la de vaca
La proteína es más fácil de absorber
La estructura proteica de la leche de cabra es diferente a la de la leche de vaca. El contenido de caseína de la leche de cabra es mayor que el de la leche de vaca. La leche es baja en leche y tiene una alta proporción de proteína de suero, que se acerca más a la leche humana. Las partículas de proteína son pequeñas y más fáciles de absorber por el cuerpo. Además, el contenido de proteínas extrañas en la leche de cabra también es relativamente pequeño, la estructura de las proteínas es más cercana a la del cuerpo humano y no contiene alérgenos. Las personas que son alérgicas a la leche de vaca y tienen una constitución débil pueden intentar beber leche de cabra.
El contenido de vitamina A es superior al de la leche de vaca.
El contenido de carbohidratos, niacina y fósforo de la leche de cabra es ligeramente superior al de la leche de vaca; y B también son superiores a los de la leche de vaca.
Los glóbulos de grasa son fáciles de digerir y absorber
Los glóbulos de grasa de la leche de cabra son más pequeños que los de la leche de vaca, sólo un tercio que los de la leche de vaca, más cerca de la leche humana y también contiene más ácidos grasos insaturados, está en buen estado emulsionado y es más fácil de absorber. El tiempo de digestión es 100 minutos más corto que el de la leche y el tiempo de absorción es 14 horas más corto que el de la leche.
La leche de cabra contiene factor de crecimiento de células epiteliales
La leche de cabra contiene un componente que no se encuentra en la leche de vaca: el factor de crecimiento de células epiteliales. Este factor activo es el mismo que el de la leche humana. Es beneficioso para el crecimiento y la reparación de las células epiteliales, puede mejorar la resistencia del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades.
¿Qué es mejor beber leche de cabra o leche de vaca?
Aunque la leche de cabra es un poco más nutritiva que la leche de vaca, de hecho, la leche de vaca y la leche de cabra tienen sus propias ventajas y desventajas.
No se puede generalizar si es mejor beber leche de cabra o de vaca. Puedes elegir según tus propias preferencias o constitución física.
En comparación con la leche de cabra, la leche de vaca puede complementar mejor el calcio y las proteínas. Es adecuada para personas que desean complementar el calcio. Sin embargo, es propensa a la alergia a la leche de vaca, la intolerancia a la lactosa, el calor interno, etc. En comparación con la leche de vaca, la leche de cabra es más fácil de digerir y absorber, no contiene alérgenos y es más adecuada para personas con mala función digestiva o alergias a la leche de vaca. Sin embargo, la leche de cabra también carece de ácido fólico, vitamina C y tiene niveles bajos de hierro. Contenido. Usar leche de cabra fresca es mejor que usar leche de cabra fresca. Los bebés alimentados con leche son más susceptibles a la anemia nutricional.