¿Qué tal la leche Yiyi?
Los productos calificados de fábricas genuinas siguen siendo buenos.
Análisis nutricional
La leche es rica en minerales, calcio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso y molibdeno. Lo más raro es que la leche sea la mejor fuente de calcio para el cuerpo humano, y la proporción de calcio a fósforo es muy adecuada, lo que favorece la absorción de calcio. Los tipos son complejos, con al menos más de 100 tipos. Los ingredientes principales incluyen agua, grasas, fosfolípidos, proteínas, lactosa, sales inorgánicas, etc.
Cada 100 gramos de leche contienen los siguientes nutrientes:
Calorías (54,00 kcal), proteínas (3,00 g), grasas (3,20 g), carbohidratos (3,40 g), vitaminas A (24,00 microgramos), tiamina (0,03 mg), riboflavina (0,14 mg), niacina (0,10 mg), vitamina C (1,00 mg), vitamina E (0,21 mg), calcio (104,00 mg), fósforo (73,00 mg), sodio (37,20 mg), magnesio (11,00 mg), hierro (0,30 mg), zinc (0,42 mg), selenio (1,94 μg), cobre (0,02 mg), manganeso (0,03 mg), potasio (109,00 mg), colesterol (15,00 mg).
Los principales componentes químicos de la leche general son los siguientes:
Leche
Leche (16 fotos)
Humedad: 87,5
Grasa: 3,5--4,2
Proteínas: 2,8--3,4
Lactosa: 4,6-4,8
Sal inorgánica: aproximadamente 0,7
Hay 20 tipos de aminoácidos que forman las proteínas humanas, 8 de los cuales no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano (9 tipos para los bebés y más histidina que para los adultos). Estos aminoácidos se llaman aminoácidos esenciales. ácidos. Si la proteína que comemos contiene todos los aminoácidos esenciales, se llama proteína completa. La proteína de la leche es proteína completa.
Las sales inorgánicas de la leche también se llaman minerales. La leche contiene cationes como Ca2, Mg2, K, Fe3 y aniones como PO43-, SO42-, Cl- además, existen oligoelementos I, Cu, Zn, Mn, etc. El calcio en la naturaleza existe en un estado químico. Sólo cuando es absorbido pasivamente o por las plantas para formar calcio biológicamente activo, el cuerpo humano puede absorberlo y utilizarlo mejor. La leche es rica en calcio activo y es una de las mejores fuentes de calcio para los humanos. Un litro de leche fresca contiene alrededor de 1250 mg de calcio activo, ocupando el primer lugar entre muchos alimentos. Es aproximadamente 101 veces mayor que el arroz, 75 veces mayor que el del arroz. La carne de res magra y 75 veces la de la carne de res magra y 110 veces la de la carne de cerdo, no solo tiene un alto contenido, sino que la lactosa en [1] puede promover la absorción de calcio por la pared intestinal humana, con una tasa de absorción tan alta. como 98, regulando así el metabolismo del calcio en el cuerpo, manteniendo la concentración de calcio sérico y promoviendo la calcificación ósea. Una buena absorción es especialmente crítica para los suplementos de calcio. Por tanto, la afirmación "la leche puede complementar el calcio" tiene su razón científica.
La composición química de la leche varía en función del tipo, edad, método de alimentación, momento de recogida de la leche, condiciones de vida y salud, temperatura, etc. de la vaca. Cada 100 g de leche contienen 0,04 mg de tiamina, 0,13 mg de riboflavina, 0,2 mg de niacina, 1 mg de ácido ascórbico y 140 UI de vitamina A. La proteína de la leche es principalmente proteína de fósforo, pero también contiene albúmina y globulina. Las tres proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales. La grasa de la leche se compone principalmente de glicéridos de ácido palmítico y ácido esteárico, y también contiene una pequeña cantidad de ácidos grasos inferiores como ácido butírico, ácido caproico, ácido caprílico, etc. Además, también contiene una pequeña cantidad de lecitina, colesterol, pigmentos, etc.
Para las personas de mediana edad y mayores, la leche tiene otro gran beneficio, es decir, en comparación con muchas proteínas animales con colesterol alto, el contenido de colesterol de la leche es menor (leche: 13 mg/100g; carne magra : 77 mg/100 g). Cabe mencionar que algunos ingredientes de la leche también pueden inhibir la cantidad de colesterol producido por el hígado, por lo que la leche también tiene el efecto de reducir el colesterol.