Introducción a Qin Hanzhang

Qin Hanzhang, experto en la industria alimentaria y de fermentación, es de Wuxi. Consultor de la Asociación de la Industria Alimentaria de China, presidente honorario de la Asociación de Profesionales de Licores de la Asociación de la Industria Alimentaria de China, director honorario del Instituto de Investigación de la Industria de Fermentación de Alimentos de China, profesor, ingeniero senior y experto nacional con destacadas contribuciones. Graduado de la Facultad de Agricultura de la Universidad del Trabajo en 1931. En 1935, recibió un doctorado en ingeniería de la Escuela Agrícola de Saint-Bruin en Bélgica. Posteriormente ingresó al Instituto de Fermentación de la Universidad de Berlín para realizar más estudios. Después de 1937, se desempeñó sucesivamente como profesor en la Universidad de Fudan, la Universidad Central y la Universidad de Nanjing.