La bebida Red Bull contiene cafeína, ¿qué hace la taurina?
Cafeína: Es un estimulante del sistema nervioso central y estimulante del metabolismo. La cafeína se utiliza tanto como bebida como medicamento. Sus funciones son refrescarse y aliviar el cansancio. La dosis precisa de cafeína necesaria para producir un efecto varía de persona a persona y depende principalmente del tamaño corporal y la tolerancia a la cafeína. La cafeína puede comenzar a hacer efecto en el cuerpo en menos de una hora y, con una dosis moderada de ingesta de cafeína, los efectos desaparecen en 3 a 4 horas. El consumo de cafeína no reduce la cantidad de sueño que necesitas; sólo reduce temporalmente la sensación de somnolencia.
Debido a estos efectos, la cafeína es un potenciador del rendimiento: mejorando las capacidades del cerebro y del cuerpo. Un estudio de 1979 demostró que los atletas que consumían cafeína mejoraron su rendimiento en una prueba de ciclismo de larga distancia en comparación con un grupo de control. Otros estudios han arrojado resultados más espectaculares: un experimento con corredores entrenados demostró que después de ingerir una dosis de 9 mg de cafeína por kilogramo de peso corporal, la resistencia de los atletas en línea recta aumentó un 44% y en bucles un 55%. Una mejora tan significativa no es un accidente aislado, y algunos estudios posteriores también han obtenido resultados similares. Otro estudio demostró que consumir 5,5 miligramos de cafeína por kilogramo de peso corporal aumentaba la duración de una prueba de ciclismo en 29 segundos.
En ocasiones, la cafeína se mezcla con otros fármacos para aumentar su eficacia. La cafeína puede aumentar la eficacia de los analgésicos en un 40%, permitiendo que el cuerpo los absorba más rápido y acortando el tiempo que tardan en surtir efecto. Por esta razón, muchos medicamentos de venta libre para el dolor de cabeza contienen cafeína. La cafeína también se utiliza junto con la ergotamina para tratar las migrañas y las cefaleas en racimos, así como para superar la somnolencia provocada por los antihistamínicos.
Los problemas respiratorios en bebés prematuros en ocasiones se tratan con citrato de cafeína. La displasia bronquial se redujo significativamente en los bebés prematuros después del tratamiento con citrato de cafeína. La única desventaja de este tratamiento es la reducción temporal del aumento de peso durante el tratamiento. El citrato de cafeína sólo está disponible con receta médica en muchos países.
La cafeína es segura para los humanos, pero es tóxica para algunos animales, como perros, caballos y loros, porque estos animales son mucho más débiles para descomponer la cafeína que los humanos. La cafeína tiene un efecto significativo sobre las arañas, mucho más que otras drogas.
La taurina, también conocida como ácido α-aminoetanosulfónico, se aisló por primera vez del bezoar, de ahí su nombre. El producto puro son cristales oblicuos incoloros o blancos, inodoros, químicamente estables, solubles en disolventes orgánicos como el éter, y es un aminoácido no proteico que contiene azufre que existe en estado libre en el cuerpo y no participa en la biosíntesis. de proteínas en el cuerpo.
Aunque la taurina no interviene en la síntesis de proteínas, está muy relacionada con el metabolismo de la cistina y la cisteína. La actividad de la cisteína sulfito carboxilasa (CSAD) que sintetiza taurina en el cuerpo humano es baja y depende principalmente de la ingesta de taurina en los alimentos para satisfacer las necesidades del cuerpo.
El buen sabor y las llamadas funciones saludables de este tipo de bebidas especiales provienen de los aditivos alimentarios. Aunque existen cientos de tipos de aditivos que han sido aprobados para su uso en bebidas, entre ellos diversas vitaminas, minerales (calcio, magnesio, hierro, cobre, manganeso, etc.), aminoácidos (taurina, lisina, etc.), así como como maltitol, xilitol, etc. Edulcorantes y espesantes de función especial. Sin embargo, la mayoría de estos aditivos se sintetizan artificialmente y los aditivos naturales reales no sólo son menores en cantidad, sino también más caros. Actualmente, la mayoría de los aditivos para bebidas que existen en el mercado se sintetizan artificialmente. Los distintos aditivos para bebidas son adecuados para distintos grupos de personas y no todo el mundo puede beber bebidas funcionales.