Una lista completa de cómo hacer chuletas de cordero y platos caseros.

1. Pon el cordero en un recipiente, vierte el ajo picado, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción y la miel y deja marinar durante más de media hora.

2. Coloca las chuletas de cordero marinadas en una bandeja para horno, mételas en el horno precalentado y hornea a 190 grados durante 10 minutos.

3. Mientras asas las chuletas de cordero, vierte los ingredientes de la barbacoa, el comino en polvo y el aceite vegetal en un bol, y vierte el tocino restante en el bol y mezcla uniformemente.

4. Saca las chuletas de cordero y vuelve a extenderlas sobre el papel de aluminio. Unte ambos lados con la salsa preparada, colóquelos en el horno a 200 grados durante 10 minutos, luego déles la vuelta y hornee por otros 10 minutos.

5. Después de hornear, espolvorea un poco de comino en polvo y disfruta.

Segundo, chuletas de cordero estofadas

1 Blanquear las chuletas de cordero, lavarlas y reservar. Agrega anís estrellado, hojas de laurel, etc. Poner en una sartén con aceite y freír.

2. Calentar el aceite en la sartén y sofreír las chuletas de cordero con hinojo hasta que se doren por ambos lados.

3. Cuando las chuletas de cordero se doren, empezamos a freírlas. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, pimienta y azúcar a la olla y saltee. Luego añade una gran cantidad de vino añejo y tapa durante unos 5 minutos.

4. Echar todas las chuletas de cordero en una cazuela o cazuela, añadir abundante agua y empezar a guisar.

5. Agregue las hojas de ajo, los chiles secos, el azúcar de roca, los dátiles rojos y la baya de goji y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Pasados ​​los 6,30 minutos, añadimos las patatas, las zanahorias y las tortas de arroz, y continuamos cocinando a fuego lento durante unos 8 minutos. Finalmente añade unas batatas y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

7. Solo agrega un poco de esencia de pollo antes de cocinar, espolvorea con hojas de albahaca picadas y disfruta.

Chuletas de cordero guisadas con rábanos

Materiales

Ingredientes: chuletas de cordero, fideos, rábanos, agua, cebolla, jengibre, dientes de ajo, chiles secos, canela, anís estrellado, hojas de laurel, pimienta, hinojo.

Condimentos: vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar.

Forma de elaboración

1. Lavar las chuletas de cordero y hervirlas en agua fría durante 3 minutos para quitarles la espuma, lavarlas con agua tibia y escurrir; >2. Saltee las chalotas, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo, los chiles secos, la canela, el anís estrellado, las hojas de laurel, los granos de pimienta de Sichuan y el comino hasta que estén fragantes. Agregue las chuletas de cordero y saltee hasta que la superficie esté ligeramente quemada;

3. Agregue el vino de cocción. salsa de soja. Sofreír hasta que se dore, agregar agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento;

4. Guisar las chuletas de cordero en 1/3 del agua, remojar los fideos y el rábano. cubitos, sal y azúcar hasta que estén tiernos. 5. Cocine a fuego alto durante 15 minutos.

Chuletas de cordero y carpa cruciana estofada

Ingredientes

Los ingredientes principales son chuletas de cordero y carpa cruciana, y los condimentos de cilantro son sopa, sal, glutamato monosódico, vinagre. , vino de cocina y pimiento, cebolla, jengibre, aceite de maní.

Método de trabajo

1. Lavar el carpa cruciana y lavar las chuletas de cordero.

2. Sofreír la cebolla y el jengibre en la olla, sofreír el pescado, añadir la sopa y las chuletas de cordero.

3. Cocine a fuego lento, sazone, agregue pimienta y cilantro.

Chuletas de cordero a la plancha

Ingredientes

1 chuleta de cordero, sal, mantequilla

Preparación

1. Primero lava un trozo de chuleta de cordero, escurre el agua con papel y añade sal;

2. Pon un poco de mantequilla en el plato, mete las chuletas de cordero al horno y hornea a 400 grados durante 40. a -45 minutos.

Chuletas de cordero fritas

Ingredientes: 270 gramos de chuletas de cordero, 50 gramos de harina, 100 gramos de pan rallado, 1 huevo, 5 gramos de cebolla picada, 5 gramos de apio picado .

Condimentos: 2g de sal, 0,3g de pimienta, 20g de aceite de oliva.

Método de trabajo

1. Marinar las chuletas de cordero con sal, pimienta, orégano, cebolla verde picada y apio, luego verter la harina, el huevo líquido y el pan rallado en un martillo. forma de repuesto.

2. Calentar una sartén con aceite de oliva, sofreír las chuletas de cordero hasta que estén doradas, sacar y colocar en un plato, decorar con patatas fritas ralladas, algas encurtidas y zanahorias hervidas.

Chuletas de cordero Guo Kang

Ingredientes

500 g de chuletas de cordero, media cebolla, 1 zanahoria, cantidades adecuadas de cebolla verde, jengibre, ajo y cantidades adecuadas de pimientos verdes (auténticas chuletas de cordero en olla Kang Hay pasteles cortados en fila), comino en polvo, granos de comino, pimienta en polvo, cinco especias en polvo, sal, esencia de pollo y una cantidad adecuada de vino para cocinar.

Forma de elaboración

1. Picar las chuletas de cordero en trozos pequeños, escaldarlas, sacarlas y lavarlas.

2. Ponga suficiente agua en la olla, agregue el cordero, las cebolletas, el jengibre y el vino de cocción. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 1,5 horas, retire y reserve.

3. Coge un wok, añade aceite, cuando esté 30% caliente, añade la cebolla, el jengibre y el ajo.

4. Añade los trozos de cebolla y sofríe hasta que estén transparentes.

5. Añade las zanahorias cortadas en trozos de cocción.

6. Añade las chuletas de cordero.

7. Añade inmediatamente el comino en polvo, los granos de comino, la pimienta en polvo, la pimienta de Jamaica y sofríe bien la sal y la esencia de pollo.

8. Añade el pimiento verde antes de cocinar y revuelve uniformemente al gusto.

Chuletas de cordero a la plancha

Materiales

Materiales: 1000 gramos de chuletas de cordero,

Condimentos: 30 g de mostaza, 28 g de harina de trigo, 28 g cilantro, 28 g de ajo blanco, 15 g de mantequilla, 18 g de sal, 4 g de pimienta.

Método de elaboración

1. Agrega sal a las chuletas de cordero y marina con pimienta durante 10 minutos.

2 Mezcla la harina de pan, el cilantro picado y el ajo picado. , Mezclar la mantequilla y reservar;

3. Colocar las chuletas de cordero una al lado de la otra en un plato hondo y meterlas en el microondas a potencia alta durante 3 minutos; Saca la mezcla de salsa de mostaza y harina panificable.

5. Coloca en el microondas a potencia alta durante 3 minutos.