¿Es el boniato un boniato?

En el norte, las batatas y los boniatos son el mismo alimento. La batata también se llama batata, batata, batata, papa roja, papa dorada, batata, ñame rojo, papa almohada de jade, batata, batata, batata, batata, papa blanca, ganso, batata linda , etc. Las batatas contienen proteínas, almidón, aminoácidos, pectina, fibra dietética y otras vitaminas y minerales, además de más de diez oligoelementos como calcio, hierro, cobre, selenio y fósforo. Las batatas también son ricas en lisina y polisacáridos. Las batatas contienen una sustancia lisina, de la que carecen el arroz y la harina. Mezclar batatas con fideos de arroz puede complementar completamente las proteínas. Las batatas contienen una gran cantidad de fibra dietética, que no se puede digerir ni absorber en los intestinos. Puede estimular los intestinos, mejorar la peristalsis y promover la defecación.

Las batatas en el sur también se llaman patatas frías. A juzgar por la apariencia, la piel de la batata es de color amarillo claro, como una gran carpa, y tiene una leve fragancia de hierbas medicinales chinas. La piel exterior de las batatas se puede pelar con la mano y la pulpa del interior es blanca y se puede comer cruda. Cuando se come cruda, la pulpa de las batatas es crujiente, tierna, dulce y llena de humedad. La batata generalmente se considera una fruta y también se come como verdura. Puedes cortar la batata en tiras y agregarle vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo, etc. como ensalada fría. también crujiente, apetecible, despeja el corazón y calma la sed. Tiene la función de favorecer el apetito y ayudar a la digestión. Las batatas son ricas en agua y carbohidratos. Comer batatas puede limpiar las toxinas acumuladas en el cuerpo, acelerar la circulación sanguínea y promover el metabolismo. Además, la batata en sí es dulce y jugosa, y es apta para su consumo en verano. No solo puede refrescar el cuerpo, sino también limpiar el hígado, eliminar el fuego y reducir la sequedad.