Cómo rellenar empanadillas de pura carne

Cuando hacemos empanadillas, solemos utilizar carne o algunas verduras adecuadas como relleno. También tenemos muchas opciones para hacer rellenos de carne. Por ejemplo, la carne de cerdo y de ternera son carnes de uso común. Entonces, ¿qué se debe hacer para que el relleno de carne quede delicioso? A continuación, el editor le presentará algunos rellenos de carne de uso común. Espero que le resulte útil y le proporcione una referencia a la hora de hacer rellenos.

Relleno de cerdo

Ingredientes: 500 g de panceta de cerdo, 1000 g de loto blanco, jengibre picado 15 g de cebolla verde picada 30 g de sal refinada 15 g de pimienta 5 g de vino de cocina 25 g de glutamato monosódico 15 g de aceite de sésamo 25 g 25 gramos de refinado aceite.

Método:

1. Lavar la carne de cerdo y cortarla en trozos finos; lavar la raíz de loto, cortarla en polvo fino y mezclar bien con aceite refinado.

2. Mezclar la carne de cerdo con el jengibre picado, la cebolla verde picada, la sal, la pimienta, el vino de cocción, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, luego añadir la clara de loto y mezclar bien.

Cómo hacer albóndigas rellenas de ternera

Relleno de albóndigas: 500 g de ternera, 1000 g de rábano blanco, 50 g de cebolla verde, 1 huevo, 50 g de zumo de jengibre, 5 g de ablandador de carne, 5 g de sal, 5 g de pimienta , 15 g de vino para cocinar, 25 g de salsa de soja, 15 g de glutamato monosódico.

Método de elaboración:

1. Retirar la fascia de la carne, lavarla, triturarla en trozos finos, mezclarla con el polvo de carne tierna, el vino de cocción y el aceite refinado, dejar reposar. dejar reposar unos 40 minutos y luego añadir Mezclar 250 g de jugo de jengibre y agua;

2 Pelar y lavar el rábano blanco, cortarlo en rodajas gruesas, cocinar en una olla con agua hirviendo, sacar y colocar. Montar las verduras y picarlas en trozos finos con un cuchillo, luego envolverlas con una gasa, exprimir el agua y cortar las cebollas en polvo fino;

3. Añadir los cubos de rábano y la cebolla picada, mezclar bien. Luego agregue sal, pimienta, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo y seque. Mezcle uniformemente el almidón y el huevo líquido y colóquelo en el relleno de bola de masa de carne antes de comer.

Tres rellenos de bola de masa fresca

Ingredientes: 1 pepino de mar, 300g de gambas frescas, 300g de relleno de cerdo, 200g de puerros, un poco de pepino de mar hervido, un poco de cebolla verde y jengibre, 1 cucharada vino de cocción, 3 tazas de agua agua.

Condimentos: un poco de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja light.

Cómo hacer tres rellenos de bola de masa fresca;

1. Poner el pepino de mar en una olla pequeña, agregar el pepino de mar y el vino de cocción, cocinar por 10 minutos, sacar, lavar. y dados.

2. Mezclar el relleno de cerdo y meterlo en el frigorífico.

3. Pelar las gambas y quitarles las tripas de barro, lavarlas con un poco de sal, enjuagarlas, secarlas, cortarlas en cubos, mezclarlas con un poco de aceite de sésamo y sal y ponerlas. el frigorífico durante más de 30 minutos.

4. Coge los puerros y córtalos en dados pequeños.

5. Después de sacar el relleno de carne, añadir el pepino de mar, los camarones, el cebollino cortado en cubitos y mezclar bien. Agregue aproximadamente 1/2 cucharada de salsa de soja y aceite de sésamo según corresponda, mezcle bien para hacer tres rellenos frescos.

Los tres tipos de rellenos anteriores son fáciles de hacer y las albóndigas son deliciosas y deliciosas. Son muy aptas para que todos las preparen y coman todos los días. Además de lo anterior, también puedes agregar o quitar ingredientes según tus propios gustos y hábitos para hacer dumplings a tu gusto. Al mismo tiempo, se recomienda que al hacer empanadillas con mezcla de carne y verduras, la cantidad de carne sea mayor para evitar que el sabor quede demasiado apagado.

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