¿A qué saben los fideos de sopa reales?

Este fideo está ácido.

Según China Food Network, los fideos Tangzi son maíz fermentado. Con un sabor amargo fuerte y picante, los fideos para sopa son un alimento manchú puro y un manjar favorito de la gente de Fengcheng y Kuandian, Dandong. Suantangzi recibe su nombre por su acidez. Es un producto elaborado a partir de cereales secundarios y finos.

Después de pelar el maíz, remojarlo en un tanque lleno de agua. Después de un período de fermentación, triturar el maíz en un molino de agua para triturar la pasta de maíz pegajosa y controlar el agua. Déjelo en un recipiente para que siga fermentando. Después de un cierto período de tiempo, se convertirá en los fideos para hacer sopa agria. El proceso de elaboración consiste en hervir agua en una olla. Cuando el agua esté hirviendo hasta el borde, formar varias bolitas con un tercio de los fideos de sopa fermentados y hervirlas en el agua, sacarlas cuando los fideos se pongan amarillos. los fideos restantes.

Después de que hierva el agua de la olla, puedes usar una herramienta especial o una bolsa de plástico para hacer un pequeño agujero. Pon los fideos mezclados en tus manos y exprímelos a lo largo del borde de la olla. Ver círculos volando hacia la olla, definitivamente un espectáculo digno de contemplar.