Alusiones relacionadas con Shimen Fat Intestine Pot

Según la "Crónica del condado de Shimen", la "Olla de intestino graso Shimen" fue inventada por Qin Zhengcun, un joven de nacionalidad Tujia. Qin Zheng es un aldeano de Qinjiatai, Manayu, municipio de Suojie, condado de Shimen. Después de unirse al ejército en 1968, trabajó como cocinero en un cuartel y aprendió excelentes habilidades culinarias. En 1974, se recuperó y regresó a su ciudad natal para trabajar. Después de ser presentado por alguien, fue reclutado. Trabajó como cocinero en el departamento de suministros y marketing del condado y trabajó sucesivamente en la escuela de suministros y marketing, la cooperativa de suministros y marketing del condado y el edificio Shimen.

Es de pocas palabras y se esfuerza por alcanzar la perfección en sus habilidades culinarias. Vio que a la gente le gustaba comer la salchicha gorda del norte que él frió, así que decidió freírla y guisarla usando el método tradicional Tujia. Después de un período de desarrollo, se creó el exclusivo "Shimen Fat Intestine Pot".

Más tarde, para satisfacer los gustos de los comensales de todo el mundo, lanzó una serie de ollas secas basadas en Shimen Fat Sausage Pot, como salchicha agridulce, salchicha crujiente y Salchicha ligera (sin pimienta).