En comparación con los refrigeradores comunes, ¿qué tienen de bueno los refrigeradores al vacío?
Cuando se trata de mantener los alimentos frescos, creo que la mayoría de la gente pensará inmediatamente en el frigorífico, el "guardián" que protege la seguridad de los alimentos día y noche. Sin embargo, con el aumento de los tipos de ingredientes alimentarios, cada vez más personas han descubierto que, aunque el frigorífico puede crear un ambiente de baja temperatura, el efecto de conservación no es satisfactorio y surgen diversos problemas como podredumbre, decoloración y olor. uno tras otro. Como resultado, los fabricantes han lanzado refrigeradores de conservación al vacío uno tras otro. Entonces, ¿el efecto de conservación es realmente mejor que el de los refrigeradores normales? Echemos un vistazo juntos.
En ambientes de baja temperatura, algunas enzimas en los alimentos aún pueden mantener una alta actividad, acelerando así la oxidación y el deterioro de los materiales alimentarios, lo que resulta en la pérdida de nutrientes. La preservación al vacío consiste en conservar los alimentos en un ambiente de vacío para extender el tiempo de almacenamiento de los alimentos. El refrigerador mantiene el ambiente de vacío a una presión negativa de aproximadamente -220 mbar (hobar) y la presión del aire del ambiente a aproximadamente 0,8 atmósferas. El contenido de oxígeno en la "caja" es extremadamente escaso, lo que inhibe eficazmente la oxidación de las enzimas activas en el interior. alimento y, al mismo tiempo, puede No destruye la pared celular y mantiene la actividad de las células alimenticias. En un ambiente de vacío, el oxígeno es escaso, lo que retrasa en gran medida el proceso de oxidación de los alimentos. Al mismo tiempo, el gas de maduración emitido por las frutas y verduras también se reduce considerablemente, lo que puede retrasar aún más el deterioro de los alimentos. Los alimentos almacenados en cajas de conservación al vacío se conservan mejor que los alimentos en condiciones normales de conservación en términos de color, aroma y humedad, y las vitaminas y otros nutrientes contenidos en los alimentos se conservan mejor. El efecto de conservación al vacío de frutas, verduras, carnes y pescados es especialmente evidente.
Los numerosos beneficios de la conservación al vacío se pueden ver claramente al comparar las imágenes anteriores.
Las marcas actuales de frigoríficos al vacío incluyen: Hitachi, Hisense, etc.
No es difícil verlo en las imágenes de arriba, o se puede entender que el refrigerador de vacío es un compartimento adicional procesado por una bomba de vacío sobre la base del refrigerador original.
Se puede decir que los refrigeradores de vacío son caballos oscuros en el campo de los refrigeradores, y definitivamente son la tendencia del desarrollo futuro a medida que más y más personas tienen requisitos cada vez más altos para la calidad de vida, la calidad. de los alimentos también es la tendencia para la gente, el objeto de atención, entonces los refrigeradores de vacío definitivamente entrarán en miles de hogares.