¡Cómo hacer delicioso el cordero!

El método es el siguiente:

El cordero guisado se hace con cordero, rábano verde, etc. La carne es blanca y tierna, y la sopa es clara, conservando su fragancia única. de cordero al máximo. La carne de cordero guisada es tierna y fácil de digerir, es rica en proteínas, baja en grasas y contiene más fosfolípidos. Tiene menos grasa y menos colesterol que la carne de cerdo y de ternera.

Cortar el cordero en trozos cuadrados de 2,5 cm, triturar el jengibre con un cuchillo, triturar unas cebolletas y cortar algunas en gajos; cortar el rábano verde por la mitad; en el cordero Retire las manchas de sangre, viértalo en un recipiente de cerámica, agregue jengibre, gajos de cebolla verde, rábano y agua hirviendo (siempre que el cordero esté cubierto), luego colóquelo en la pequeña rejilla de hierro de la olla y agregue una cantidad adecuada de agua (la parte inferior de la olla debe estar empapada en agua), tape bien la olla y cuando la carne esté cocida, retire el aceite flotante, retire las cebolletas, el jengibre y el rábano. , y agregue cebolla verde rallada, cilantro, vinagre, pimienta, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal, etc. para condimentar al comer.