¿Cómo se vierte el vino de bambú?
1. Prepare licor de alta concentración. El licor plantado generalmente debe alcanzar unos 65 grados, porque el bambú exudará savia y diluirá el licor. El licor se puede almacenar en bambú moso durante dos o tres años.
2. Al plantar vino, debe elegir nuevos bambúes jóvenes de alta calidad en abril y mayo de cada año. Utilice una jeringa especial para inyectar arroz o sorgo de alta calidad en la cavidad del bambú, permitiendo que el vino. crecer naturalmente con el bambú.
El vino base absorbe completamente varios ingredientes activos como jugo de bambú natural, polisacárido de hoja de bambú, extracto de bambú, flavonoides, etc., y el vino y el bambú se derriten y fermentan completamente dos veces, lo que mejora enormemente la calidad. y sabor.
3. Considerando la altura del bambú y su capacidad de carga, generalmente se inyectan tres o cuatro secciones de un bambú, debiendo realizarse las inyecciones en secciones alternas. No plante demasiados árboles en el mismo bosque de bambú, de lo contrario afectará el desarrollo normal de los bambúes.
En el Festival de Primavera del segundo año (es decir, después de unos 8 a 10 meses), una vez que el bambú ha crecido, se puede sacar el licor y beberlo.
4. La vida útil del vino es corta. Después de cortar el bambú, el tubo de bambú pierde su vitalidad y se ve afectado fácilmente por el aire seco, provocando volatilización y deshidratación; y se deteriora.
Si necesitas almacenarlo durante mucho tiempo, puedes abrirlo y verter el vino en otros recipientes y sellarlo, entonces la vida útil es ilimitada.
Información ampliada:
El Vino de Bambú es un vino salvaje original, también conocido como vino de bambú ecológico, vino de bambú vivo, vino de bambú fresco y vino de bambú. El color del vino terminado es como el ámbar, la entrada es dulce y suave, el aroma del bambú es fuerte y es natural y puro.
Las principales materias primas son el vino base, el bambú moso y el sorgo. Rico en proteína cruda, grasa cruda, extracto libre de nitrógeno y fibra cruda, ácidos orgánicos, brasoides y 18 tipos de aminoácidos. Tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre, calmar la mente y estimular la circulación sanguínea.
Los métodos de almacenamiento son:
1. Refrigeración o almacenamiento a baja temperatura
Colocar el vino de bambú en una bolsa de embalaje, aspirarlo, sellarlo y meterlo. El almacenamiento en el congelador del frigorífico durante mucho tiempo resuelve los problemas de pérdida por evaporación del vino y crecimiento de moho.
2. Almacenar en un ambiente seco, libre de polvo y protegido de la luz.
Este método también se puede almacenar por un período de tiempo más largo. La desventaja es que el contenido de alcohol. el vino disminuirá y se filtrará lentamente. Volátil y afectará el sabor del vino de bambú.
Enciclopedia Baidu-Vino de Bambú