¿Cómo hacer pulpo delicioso? Cuatro formas recomendadas

1 pulpo frito picante coreano

Ingredientes: pulpo pequeño, cebolla, jengibre, ajo, salsa picante coreana, aceite de sésamo, aceite de cocina, condimento básico de cocina, semillas de sésamo blanco.

Preparación:

1. Después de descongelar el pulpo, añadir a la olla agua, sal y vino blanco. Después de que el agua hierva, añadir el pulpo a ebullición. sáquelo para usarlo más tarde.

2. Sacar el pulpo y cortarlo en trozos de 6 cm, laminar el jengibre, palmear los ajos y picar las chalotas en trozos pequeños para su uso posterior.

3. Añade un poco de aceite de cocina, añade rodajas de jengibre y un poco de salsa picante coreana y sofríe hasta que esté fragante. Luego viene el pulpo.

4. Saltee rápidamente a fuego alto durante 2 minutos, luego agregue la salsa de chile coreana y los dientes de ajo y saltee. Sofríe a fuego medio durante 5 minutos antes de sazonar.

5. Añade el aceite de sésamo, la cebolla de verdeo picada y las semillas de sésamo blanco, y calienta la olla. 2 Brochetas de pulpo picante a la plancha

Ingredientes: pulpo fresco, sal, cebolla, salsa de ostras, salsa de soja light, vino de cocción, chile en polvo, comino.

Preparación:

1. Amasar el pulpo con cuidado con sal, lavarlo, retirar todo lo que hay en la cabeza del pulpo y cortarlo en trozos pequeños.

2. Cortar la cebolla en cubos y poner los trozos de pulpo en un bol. Añadir una cantidad adecuada de salsa de ostras, salsa de soja ligera, vino de cocción, chile en polvo y comino y dejar marinar durante 15-20 minutos. minutos.

3. Enhebrar el pulpo en la vara de bambú empapada en agua.

4. Unte las brochetas de pulpo roscadas uniformemente con aceite y espolvoree con comino. Encienda la función Broil en el estante superior del horno para precalentar y colóquelo en el estante del medio durante 5 a 10 minutos. (¡Comparado con el pulpo frito picante, el pulpo a la plancha sabe crujiente!) 3 Pulpo frío

Ingredientes: 300 gramos de pulpo (o calamares), 1/4 pimiento verde, 1/4 pimiento rojo, 1/4 amarillo pimienta, 1 cucharada de jengibre picado, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de vino de arroz marinado, 1/2 cucharada de pimienta, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de jengibre picado, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de aceite de cocina, salsa de soja 2 cucharadas, 3 cucharadas de pasta de tomate, 3 cucharadas de vinagre maduro de Shanxi, 1 cucharada de azúcar, 1/4 cucharada de aceite de sésamo.

Preparación:

1. Lavar y cortar el pulpo en tiras, añadir el vino de arroz, la pimienta, la sal, el jengibre picado y el ajo picado para mezclar bien, dejar marinar durante 30 minutos para que absorba el sabor.

2. Picar el jengibre, el ajo y el pimiento verde y rojo en trozos pequeños y colocarlos en un bol para su uso posterior.

3. Calentar media olla de agua, verter el pulpo y escaldar durante 10-15 segundos, escurrir el agua y ponerlo en un plato.

4. Calentar 1 cucharada de aceite, sofreír el jengibre y el ajo picados hasta que estén fragantes, añadir la pimienta de colores picada y sofreír uniformemente, añadir 1/3 de taza de agua y llevar a ebullición.

5. Añade la salsa de soja, la pasta de tomate, el vinagre, el azúcar y el aceite de sésamo y revuelve bien para hacer una salsa de cinco sabores.

6. Vierte la salsa de cinco sabores sobre el pulpo escaldado y sirve. 4 Pulpo Salteado con Jengibre

Ingredientes: 1 libra de pulpo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla de verdeo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo.

Elaboración:

1. Cortar el pulpo en trozos, escaldarlos y reservar.

2. Cortar el jengibre, el jengibre, el ajo y las cebolletas, calentar la sartén con aceite y sofreír el jengibre, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

3. Sofreír el pulpo escaldado unos minutos y añadir un poco de vino de cocción, salsa de soja ligera y sal al gusto.

4. Añade un poco de esencia de pollo, cebolla de verdeo picada y ají antes de servir.