Receta casera de pescado de cola de pelo estofado

La carne de la cola de pelo es tierna, grasa y deliciosa, y el cuerpo del pescado no tiene espinas finas. Es muy adecuada para los niños y algunas personas que tienen miedo a las espinas del pescado. La carne de la cola de pelo estofada es tierna, azufaifa. Rojo, salado y dulce. Este plato tiene un color rojo brillante, carne de pescado tierna y delicada y un sabor salado pero dulce. Es un plato muy delicioso.

Cola de pelo estofada

1. Cortar la cola de pelo en trozos de 5 cm de largo, añadir 1/3 de cucharada de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja y 1/2. cucharada de maicena y mezclar bien, marinar por 15 minutos; cortar el jengibre en rodajas, picar el ajo y cortar la cebolla de verdeo en gajos.

2 Coge un bol vacío, añade 1/3 cucharada de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 1/3 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de maicena, 1 cucharada de salsa de soja y 1/. 2 tazas de agua y mezcle con las cebollas verdes. Revuelva los gajos, las rodajas de jengibre y el ajo picado para formar una salsa.

3. Cascar los huevos en un bol, batir uniformemente con el huevo líquido y reservar; quitar la cabeza y la cola de la cebolla verde, cortarla en trozos y luego triturarla.

4. Calentar 1 bol de aceite en una sartén, cubrir la cola de pelo con una capa de huevo líquido, luego ponerla en la sartén y freír hasta que ambos lados estén dorados. Escurrir el aceite.

5. Vierta el aceite restante en la olla, saltee las cebolletas, vierta la cola de pelo y la salsa preparada, lleve a ebullición a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que la sopa se vuelve espesa y está lista para servir.

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