¿Cómo lo hizo Pizza? ¿Cómo lo hizo Pizza?

La pizza es una especialidad famosa del sur y norte de Hebei. La cultura de las tres ollas, la cultura de las tres comidas y la cultura de los ocho tazones del banquete de bodas en el área de Fengfeng en el sur de Hebei, el área suroeste del condado de Cixian, el área de Cheng'an y el oeste de Anyang usan piel. residuo como ingrediente principal y son platos con características locales únicas. Este plato se puede freír, guisar, saltear o preparar en sopa. Tiene un sabor delicioso y un sabor único. El sabor es rico, fragante pero no grasoso y tiene un regusto largo. Los alimentos no básicos reprocesados con mayor contenido de almidón se elaboran agregando condimentos durante el procesamiento de los fideos y luego colocándolos en moldes. También se elabora añadiendo algas secas, cebolla verde picada, láminas de ajo, jengibre picado, salsa de soja, etc. Agrega los fideos al vapor dos veces, agrega agua, revuelve y cocina al vapor hasta que estén cocidos.

Materia prima

Condimentos

250 gramos de fideos de boniato, 200 gramos de fécula de boniato y 30 gramos de gambas secas.

Condimentos

Trece especias, sal, aceite de sésamo, 1 jengibre, 6 dientes de ajo, 1/2 cebolla de verdeo.

Método de trabajo

1. Preparar los ingredientes necesarios.

2. Remojar los fideos de boniato en agua fría hasta que estén tiernos.

3. Mezcla el almidón de batata con agua (o caldo) para obtener jugo de almidón.

4. Picar el jengibre y el ajo, y cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños.

5. Añade agua a la olla y deja hervir. Agrega los fideos remojados y cocina por unos 5 minutos.

6. Utilice una espumadera para sacar los fideos, escurrir el agua y ponerlos en un bol pequeño de tamaño adecuado (o dividirlo en varios boles pequeños), añadir la cebolla, el jengibre, el ajo seco. camarones, y agrega un poco de sal, mezcla trece incienso y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.

7. Vierta el jugo de almidón premezclado en los fideos revueltos.

8. Utilice una pala plana para nivelar la superficie o alisarla a mano.

9.Colocar en una vaporera y cocer al vapor durante 1 hora aproximadamente. La piel cocida al vapor es como un trozo de gelatina. Colócala boca abajo sobre la tabla de cortar para que la piel se pueda separar del recipiente. Después de enfriar, cómela ahora o guárdala en el frigorífico.

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