Versos sobre alimentación y salud en el Clásico Interno del Emperador
1. Buscando frases célebres sobre la preservación de la salud en el "Huangdi Neijing"
El "Huangdi Neijing" reúne los métodos de preservación de la salud de cientos de escuelas de pensamiento de la época anterior. Dinastía Qin, analiza la preservación de la salud y la longevidad desde una perspectiva médica y crea Hay muchas teorías y métodos de salud.
La visión de la naturaleza es “la unidad del hombre y la naturaleza”. El cuerpo humano debe cumplir con las leyes de la naturaleza para poder mantener las actividades de la vida normal. "Si vas en contra, ocurrirán desastres. Si lo sigues, no podrás enfermarte. Esto se llama alcanzar el Tao". Según las cuatro estaciones, adoptamos los métodos de nutrir la salud en primavera, nutrir. en verano, nutrir en otoño, nutrir en invierno, nutrir yang en primavera y verano y nutrir yin en otoño e invierno. El método consiste en utilizar la forma natural para nutrir la vida de la naturaleza y lograr la unidad general del hombre y la naturaleza.
Concepto de prevención y tratamiento: “El sabio no cura la enfermedad, sino que cura la enfermedad; si no cura la enfermedad, trata el desorden antes de que sea desorden. Trata la enfermedad después de él. se ha convertido en una enfermedad y la trata después de que la enfermedad se haya convertido en una enfermedad. Por ejemplo, usa un pozo para alterar la comida y la ropa, o lanza un cono en una pelea, ¡no es demasiado tarde! prevenir enfermedades antes de que sea demasiado tarde. "Xiu viento malvado y ladrón, evítalo a veces; mantén la calma y el vacío, y deja que la verdadera energía lo siga; mantén el espíritu internamente y la enfermedad siempre estará a salvo. ¡Evita los seis males externamente y evita la estimulación mental y emocional!" cambios internos, para prevenir enfermedades antes de que ocurran.
Observación sobre el movimiento y la quietud "Poder moverse y estar quieto puede conducir a la longevidad". Aboga por nutrir tanto el cuerpo como el espíritu. Según las cuatro estaciones, nutre el cuerpo y regula el espíritu. En primavera, "Acuéstate por la noche y levántate temprano, y camina por el patio"; en verano, "Acuéstate por la noche y levántate temprano, y no te canses del sol"; temprano y levántate temprano, y alégrate con las gallinas"; en invierno, "Acuéstate temprano y levántate tarde, y deberás esperar el sol".
Concepto de terapia alimentaria La comida es lo más importante para las personas. Promover "comer con moderación" para proteger la fuente de bazo y estómago adquiridos. Por ejemplo, "si comes más de lo que comes, el bazo y el estómago se dañarán". Si la lesión provoca fuentes de transformación insuficientes, es fácil sufrir diversas enfermedades. Al mismo tiempo, advierte seriamente a la gente que mezcle cuidadosamente los cinco sabores y evite la parcialidad. 2. Encuentre citas famosas sobre la preservación de la salud en el "Huangdi Neijing"
El "Huangdi Neijing" reúne los métodos de preservación de la salud de cientos de escuelas de pensamiento de la dinastía anterior a Qin y analiza la preservación de la salud y la longevidad. desde una perspectiva médica, y crea muchas teorías y métodos de preservación de la salud.
La visión de la naturaleza es “la unidad del hombre y la naturaleza”. El cuerpo humano debe cumplir con las leyes de la naturaleza para poder mantener las actividades de la vida normal. "Si vas en contra, ocurrirá un desastre. Si lo sigues, no podrás enfermarte. Esto se llama alcanzar el Tao". Según las cuatro estaciones, adoptamos los métodos de nutrir la salud en primavera, nutrir. en verano, nutrir en otoño, nutrir en invierno, nutrir yang en primavera y verano y nutrir yin en otoño e invierno. El método consiste en utilizar la forma natural para nutrir la vida de la naturaleza y lograr la unidad general del hombre y la naturaleza.
Concepto de prevención y tratamiento: “El sabio no cura la enfermedad sino que cura la enfermedad; si no cura la enfermedad, trata el trastorno antes de que sea desorden. Trata la enfermedad después de que haya convertirse en una enfermedad y curarla después de que el trastorno se haya convertido en una enfermedad. Por ejemplo, usa un pozo para perturbar la comida y la ropa, o lanza un cono en una pelea, ¡no es demasiado tarde! Prevenir enfermedades antes de que sea demasiado tarde. "Xiu viento malvado y ladrón, evítalo a veces; mantén la calma y el vacío, y deja que la verdadera energía lo siga; mantén el espíritu internamente y la enfermedad siempre estará a salvo. ¡Evita los seis males externamente y evita la estimulación mental y emocional!" cambios internos, para prevenir enfermedades antes de que ocurran.
Observación sobre el movimiento y la quietud "Poder moverse y estar quieto puede conducir a la longevidad". Aboga por nutrir tanto el cuerpo como el espíritu. Según las cuatro estaciones, nutre el cuerpo y regula el espíritu. En primavera, "Acuéstate por la noche y levántate temprano, y camina por el patio"; en verano, "Acuéstate por la noche y levántate temprano, y no te canses del sol"; temprano y levántate temprano, y alégrate con las gallinas"; en invierno, "Acuéstate temprano y levántate tarde, y deberás esperar el sol".
Concepto de terapia alimentaria La comida es lo más importante para las personas. Promover "comer con moderación" para proteger la fuente de bazo y estómago adquiridos. Por ejemplo, "si comes más de lo que comes, el bazo y el estómago se dañarán". Si la lesión provoca fuentes de transformación insuficientes, es fácil sufrir diversas enfermedades. Al mismo tiempo, advierte seriamente a la gente que mezcle cuidadosamente los cinco sabores y evite la parcialidad. 3. ¿Qué puntos de vista perspicaces tiene el "Huangdi Neijing" sobre la dieta y la salud?
El "Canon Interior" presta especial atención al acondicionamiento dietético, cree que la dieta es la principal fuente de nutrición humana y propone " comer y beber con moderación", "compatibilidad integral", "Cinco cereales son para nutrir" y otros conceptos que preservan la salud.
El contenido de estos conceptos de salud es el siguiente: "Comer con moderación" es la clave para "vivir la vida hasta el final". "¿Su Wen? Teoría de la antigua inocencia", señala: "La gente en la antigüedad conocía su camino, y el método se basaba en el yin y el yang y los números mágicos F. Tenían una dieta regular, una vida diaria regular y no trabajaban precipitadamente. Pudieron mantener su forma física y su espíritu en armonía y vivieron sus vidas al máximo. Cien años es el fin de año.
"Compatibilidad integral, grano para alimentarse". "Su Wen Zang Qi Fa Shi Lun" señala: Las cinco frutas son para ayudar, los cinco animales son para beneficio y las cinco verduras son para reponerse. Los olores se combinan y se toman para reponer la esencia y el Qi.
El papel de la dieta en la recuperación de enfermedades.
En cuanto al papel de la dieta en la recuperación de enfermedades, "Su Wen Wuchang Zheng Da Lun" lo analiza de esta manera: la enfermedad ha estado reciente durante mucho tiempo, tiene su tamaño, es venenosa y no tóxica, y debe tratarse con regularidad. .
Para tratar una enfermedad con un veneno grande, eliminar seis de cada diez; para curar una enfermedad con un veneno común, eliminar siete de cada diez; para tratar una enfermedad con un veneno pequeño, eliminar ocho de cada; diez para tratar una enfermedad sin veneno, eliminar nueve de cada diez; para curar una enfermedad con cereales, frutas y verduras. La comida lo nutre y, si no se excede, dañará su integridad.
Si no se agota, volverá a ser el mismo... Ojo con armonizar los cinco sabores. "¿Su Wen? La generación de los cinco órganos internos" cree que si comes demasiado, el pulso se obstruirá y decolorará; si comes demasiado, la piel estará demacrada y el pelo se arrancará; si come demasiado, los músculos se tensarán y las garras se marchitarán; si come demasiado, la carne se endurecerá y los labios se arrugarán y quedarán expuestos, si come demasiado alimento dulce, le dolerán los huesos y el pelo. caerá. Esto es causado por los cinco gustos.
Por lo tanto, el corazón desea amargura, los pulmones desean picante, el hígado desea acidez, el bazo desea dulzura y los riñones desean perfección. Estas son las combinaciones de estos cinco sabores. Trofismo meridiano de los alimentos.
"Su Wen Zhi Zhen Yao Da Lun" señala: Cada uno de los cinco sabores en el estómago humano regresa a su lugar favorito para atacar. La comida ácida está en el hígado, la comida amarga está en el corazón, la comida dulce está en el bazo, la comida picante está en los pulmones y la comida dulce está en los riñones.
El aumento de qi con el tiempo es el estado normal de transformación física; el aumento de qi durante mucho tiempo es la razón del cielo. Tabúes dietéticos.
"Lingshu? Five Flavors" señala: Cinco tabúes. Es decir, los alimentos picantes están prohibidos para las enfermedades del hígado, la acidez está prohibida para las enfermedades del corazón, los alimentos ácidos están prohibidos para las enfermedades del bazo, los alimentos dulces están prohibidos para las enfermedades de los riñones y los alimentos amargos están prohibidos para las enfermedades pulmonares.
Si el hígado está verde, debes comer alimentos dulces. El arroz japónica, la carne de res, los dátiles y las semillas de girasol son todos dulces. Si el corazón está rojo, debes comer alimentos ácidos. Las ciruelas y los puerros son todos amargos. El bazo es amarillo, por lo que se deben comer. Los ingredientes alimentarios incluyen soja, carne de cerdo, castañas y castañas. Los pulmones son blancos, por lo que se deben comer amargos. y las cebolletas son todas amargas y los riñones son negros, por lo que se deben comer picantes. El mijo amarillo, el pollo, los melocotones y las cebolletas son picantes. Digestión y distribución de los alimentos en el cuerpo humano.
"¿Su Wen? Meridian Differentiation" cree que el Qi de los alimentos ingresa al estómago, dispersa la esencia en el hígado y el Qi obsceno en los tendones. El Qi del alimento va al estómago, el Qi turbio regresa al corazón, la esencia promiscua fluye hacia el pulso, el Qi del pulso fluye a través de él, el Qi del meridiano regresa a los pulmones, los pulmones se mueven hacia los meridianos y la esencia se transfiere. al pelaje; el pulso del cabello se combina con la esencia y hace circular el Qi por la casa, y el espíritu de la casa es brillante y permanece en los cuatro lados, sucio y enojado.
Se equilibra la balanza, se mide la respiración y se toma la decisión entre la vida y la muerte. 4. Según la teoría de la salud de "Huangdi Neijing", cómo comer en las cuatro estaciones
La medicina tradicional de nuestro país tiene una larga historia de comprensión de la nutrición dietética, que ya existía hace 2.000 años. medicina alimentaria en "Los ritos de Zhou" Según los registros, "los cinco sabores, los cinco granos y las cinco medicinas se utilizan para nutrir la enfermedad".
El "Huangdi Neijing" tiene principios de tratamiento claros en términos de tratamiento dietético y preservación de la salud. El libro médico "Cincuenta y dos recetas para enfermedades" desenterrado de la tumba Han de Mawangdui contiene una gran cantidad de registros de alimentos. se utiliza como medicina. Hay alrededor de 50 tipos de alimentos medicinales registrados en "Shen Nong's Materia Medica", y el contenido terapéutico en el "Tratado sobre enfermedades febriles y diversas" también es muy rico. Entre ellos, angélica, jengibre, sopa de cordero, la sopa de piel de cerdo, etc., todavía son recetas dietéticas clínicas de uso común. Las "Recetas esenciales para emergencias" de la dinastía Tang de Sun Simiao incluyen un capítulo sobre terapia dietética, que es la monografía más antigua que se conserva sobre terapia dietética. Meng Shen escribió "Dietoterapéutica Materia Médica", que recopila más de 200 tipos de alimentos a base de hierbas y es la primera monografía existente sobre terapia dietética. monografía de terapia dietética más antigua existente en mi país.
El "Libro sobre cómo brindar cuidado a los padres a los ancianos" de Chen Zhi de la dinastía Song tiene una explicación detallada de la nutrición de la leche. En la dinastía Yuan, Hu Sihui escribió "Yinshan Zhengyao", que fue la primera monografía sobre nutrición de mi país. Hasta el día de hoy, todavía tiene una importancia rectora en términos de combinación dietética, alimentación razonable y tratamiento de ciertas enfermedades crónicas.
Durante las dinastías Ming y Qing, las medicinas dietéticas a base de hierbas se desarrollaron aún más, y algunas incluso profundizaron en el valor nutricional y el valor terapéutico de los alimentos desde una perspectiva nutricional. En los tiempos modernos se han logrado grandes avances en la investigación sobre los componentes nutricionales, especialmente la cuantificación molecular de los alimentos y el cálculo de calorías, que han inyectado contenido científico moderno a la nutrición de la antigua medicina china.
La esencia de agua y cereales es la principal fuente de nutrición dietética. La esencia de agua y cereales, también conocida como qi de cereales y qi de alimentos, generalmente se refiere a las sustancias sutiles proporcionadas por diversas dietas y es la principal fuente de nutrición dietética. nutrición. Tal como dice "Lectura obligada de la secta médica": "Una vez que existe este cuerpo, se le debe dotar de qi de grano. El grano entra al estómago, se esparce por los seis órganos internos y llega el qi. Armoniza con el cinco órganos internos y produce sangre, y las personas están dotadas de ella para poder vivir "
"La receta de Qian Jin Yao" dice: "La base de la supervivencia debe ser la comida, y los que no saben qué. comer no son suficientes para sobrevivir." Se puede ver que la dieta es la sustancia básica que nutre el cuerpo humano y mantiene la vida humana.
Con respecto al proceso metabólico de los alimentos en el cuerpo humano, "Suwen·Meridians" tiene una explicación relativamente detallada: "El qi al comer ingresa al estómago, dispersa el semen en el hígado y el qi obsceno circula por los tendones. El qi de los alimentos ingresa al estómago, el Qi turbio regresa al corazón y la Esencia fluye a través del pulso. El Qi del meridiano regresa a los pulmones, el Qi de los pulmones fluye hacia la piel y el Qi fluye a través de la piel. >
El espíritu de la casa es brillante, retenido en los cuatro almacenes, y el qi está equilibrado "Señala el proceso de digestión, absorción y distribución de los alimentos, es decir, después de que los alimentos son aceptados y descompuestos. por el estómago, se transforma en esencia de agua y granos, y es "dispersada" por el bazo. Actúa distribuyendo la esencia de agua y granos a los órganos internos, tendones, piel y cabello para nutrir y nutrir el interior. órganos y tejidos.
Entre ellos, "Bebe en el estómago, desborda la esencia y el Qi, y sube al bazo. El bazo y el bazo dispersan la esencia, sube a los pulmones, desbloquea los canales de agua, y ve". hasta la vejiga; la esencia del agua se extiende alrededor de los cuatro meridianos, y los cinco meridianos corren en paralelo y combinan "El yin y el yang se almacenan a las cuatro y a las cinco, y es normal beberlos. "
Señala el proceso metabólico del agua potable en el cuerpo humano, es decir, el agua potable ingresa al estómago y es dispersada por el bazo. La esencia del agua potable se transfiere hacia los pulmones y mediante la acción de los pulmones hacia los meridianos, el agua se distribuye para humedecer todo el cuerpo. El Qi, la sangre, la esencia y los fluidos corporales son las sustancias básicas de la nutrición dietética. Cuando los alimentos ingresan al cuerpo humano, después de ser digeridos y absorbidos por el estómago y el bazo, se transforman en agua y esencia de grano. transformado en qi, sangre, esencia, fluidos corporales, fluidos y otros nutrientes, que son beneficiosos para el cuerpo humano, nutren y sostienen las actividades vitales, por lo que el qi, la sangre, la esencia y los fluidos corporales son las sustancias básicas que desempeñan un papel nutricional.
El Qi es la sustancia más básica que constituye el cuerpo humano y mantiene las actividades vitales humanas. El papel nutricional del Qi se refiere principalmente al papel del Qi en el suministro de nutrientes para las actividades funcionales de los órganos humanos. El cuerpo y el cabello, como la irrigación de la niebla y el rocío, se denominan qi" ("Lingshu·Jue Qi"). El Wei qi tiene la función de calentar y nutrir los músculos, huesos, piel y tejidos intersticiales, y el qi nutritivo es rico. en nutrientes. Agua nutritiva y esencia de grano. La sangre también proviene de la esencia del agua y de los cereales, y es transportada y transformada por el bazo y el estómago en el quemador medio.
"Cuando el quemador medio recibe Qi y toma jugo, cambia y se vuelve rojo, es sangre" ("Lingshu·Jueqi" El "Clásico Difícil" resume la función de la sangre como "la sangre gobierna"). humedeciéndolo", es decir, la sangre. Bajo la acción del "qi bloqueador y nutritivo" del pulso, viaja a través de los canales y a través del sistema de meridianos, transporta nutrientes a varios órganos y tejidos de todo el cuerpo, de modo que "los ojos pueden ver y los oídos pueden oír, las manos pueden capturarlo, las palmas pueden sostenerlo, los pies pueden pisarlo, los órganos internos pueden usar fluidos y los órganos internos pueden usarlos para ascender y descender, humedecerlo y aclararlo. "
("Jin Gui Gou Xuan"), por lo que la sangre es una sustancia indispensable para nutrir el cuerpo humano. Al mismo tiempo, la sangre es también la base material de las actividades mentales. La esencia es también la sustancia básica que constituye el cuerpo humano y mantiene las actividades de la vida humana.
La esencia se divide en esencia innata y esencia adquirida. La esencia innata es la esencia de reproducción que es innata, y la esencia adquirida es la esencia de agua y grano metabolizada por el bazo y el estómago. Jing es la base material para la formación y desarrollo del embrión. Después del nacimiento, el cuerpo humano depende de la reposición de jing para mantener el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano.
El riñón almacena esencia, la esencia genera médula y el cerebro es el mar de médula. Los riñones también controlan los huesos y los dientes son el resto de los huesos.
Por lo tanto, si la esencia del riñón es suficiente, la médula cerebral será suficiente, la médula ósea estará llena y los huesos serán nutridos por la médula para volverse fuertes y ágiles en movimiento. Cuando los dientes se nutren de la pulpa, son fuertes y brillantes.
"Lingshu·Jueqi" dice: "El valle se llena de Qi y el Naoze se inyecta en los huesos. Los huesos se flexionan y estiran, y los huesos se flexionan y estiran. Están nutriendo el El cerebro y la médula, y la piel se hidrata. Es el líquido". Se puede ver que el fluido corporal es el cuerpo humano. Un líquido normal con efectos hidratantes y nutritivos. Entre ellos, los claros y finos se llaman fluidos, y los turbios y espesos se llaman líquidos.
El Jin es más fluido y se distribuye principalmente en la piel, músculos, orificios y otras partes, pudiendo penetrar en las venas para hidratar todo el cuerpo. El fluido es menos fluido y nutre principalmente las articulaciones y los órganos internos; , cerebro, médula y otras partes para nutrir los órganos internos. Los cuatro qi y los cinco sabores son las propiedades básicas de la nutrición dietética. La nutrición de la medicina tradicional china cree que los alimentos también tienen "cuatro qi" y "cinco sabores".
La teoría de los cuatro qi y los cinco sabores no es sólo la base de la medicación, sino también una base importante para el régimen dietético y el tratamiento dietético.
1. Los cuatro qi también se denominan las cuatro propiedades, es decir, las cuatro propiedades diferentes de frío, calor, tibio y fresco. Entre ellas, frío y fresco, caliente y cálido tienen sus propias propiedades, pero solo son diferentes en. El grado cálido es inferior al caliente y el segundo frío al frío.
Las cuatro propiedades de frío, calor, calidez y frescor son relativas al frío y al calor de la enfermedad. "Su Wen Zhi Zhen Yao Da Lun" dice: "Lo frío es caliente y lo caliente es frío".
Esta es una excelente manera de tratar la medicina y también es una base importante para elegir comida. A juzgar por los alimentos comunes, la mayoría de ellos son de naturaleza neutra, seguidos de los cálidos y fríos.
Los alimentos con propiedades calentadoras suelen calentar los meridianos, apoyar el yang, activar la circulación sanguínea y desbloquear las colaterales. 5. La cuestión de que la alimentación sea lo más importante para el pueblo. El Huangdi Nei Jing plantea que "hay un momento para comer", "comer con moderación" y "no sirve de nada". y no debe ser excesivo: "Cinco granos son para nutrir, cinco frutas son para ayudar, cinco animales son para beneficio y cinco vegetales son para complementar. Deben tomarse con un olor armonioso para reponer esencia y energía. Entre ellos, el cinco granos son: trigo, mijo, mijo, sésamo y brotes de frijol Cinco hortalizas: puerro, cebollín, girasol, cebolla y jacinto Cinco animales: bovinos, caninos, ovinos, porcinos y gallinas. los albaricoques, los dátiles, los melocotones y las castañas. Los cereales son el alimento básico. Las frutas son la principal fuente de fibra dietética. en vitaminas, por lo que cinco frutas son un alimento complementario indispensable en una dieta equilibrada, por tanto, significa cereales (alimento básico) Es la base para la supervivencia de las personas, y las frutas, verduras, carnes, etc. se utilizan como auxiliar, tónico y complemento. al alimento básico, de hecho, ahora se refiere a una dieta razonable e integral. La llamada dieta integral significa que el contenido de la dieta debe ser a largo plazo o regular, y prestar atención. a la combinación razonable de carne y comida vegetariana, alimentos básicos y no básicos, comidas y refrigerios, así como alimentos y bebidas, no sea parcial para eclipsar, ni comer en exceso ni desperdiciar alimentos. , O pacientes, no se recomienda adoptar el mismo patrón dietético que la gente común. Según sus diferentes físicos, ocupaciones, creencias y condiciones, la dieta se puede realizar en función de la causa y la diferenciación del síndrome.