Cómo hacer pescado de cola de pelo estofado delicioso y sencillo

Una forma deliciosa y sencilla de hacer cola de pelo estofada:

Lava la cola de pelo y retira los órganos internos y la membrana negra del interior (la membrana negra no te quedará muy a pescado si quieres quítelo), córtelo con un cuchillo y use vino de cocción y rodajas de jengibre. 5 Marina las rodajas durante unos 30 minutos.

Preparar todos los ingredientes, poner aceite en la olla, calentar el aceite, poner en la sartén la mitad de la cebolla, el jengibre y el ajo, echar la paparda.

Freír durante 1 minuto aproximadamente y darles la vuelta. Vierta la salsa de soja, el vino de cocción, la salsa de soja ligera, el aceite y la salsa de soja estofada hasta que el agua cubra el pescado. Agrega la mitad restante de la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y deja hervir.

Después de que hierva el agua, cocine a fuego medio durante unos 15 minutos y la cola de pelo estará lista. La cola de pelo en sí es salada y condimentada, por lo que no es necesario agregar sal.