Si conoces a Pu'er, por favor entra~
El té Pu'er ha pasado del proceso artesanal tradicional más antiguo para crear el "Té Tributo de Ocho Colores", el "Té Pin Melon", el "Té Tributo Pin Melon" hasta el
actual. >Nannuo Pekoe", "Té de la hija" tiene una larga historia.
Además de los efectos efectivos sobre la salud confirmados por la ciencia actual, el té Pu'er tiene un proceso de producción especial y materias primas de té en un ambiente específico.
El té Er tiene una base natural para la postfermentación, lo que le da al té Pu'er un aroma y sabor ricos, variados y únicos, brindando a las personas un hermoso disfrute. Para experimentar la belleza y la diversión, también es necesario tener ciertos conocimientos relevantes y experiencia personal. Esta columna se basa en los intercambios de experiencias de los amantes del té en el Foro del té Pu'er de este sitio y está organizada para guiar la introducción. Apreciar los comentarios y discusiones permite a la mayoría de los amantes del té Pu'er comprender y comprender el té Pu'er como participantes en una atmósfera relajada e interactiva, y divertirse al comenzar a probarlo.
El famoso Pu'. er té
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Las antiguas "Seis Montañas del Té" ubicadas hoy en Xishuangbanna estaban en su apogeo de prosperidad en el pasado. Los comerciantes de té abrieron tiendas de té y casas de té en todas las montañas de té. La artesanía tradicional de producción de té Pu'er alcanzó su apogeo. La producción de té Pu'er alcanzó su punto máximo. El té Pu'er y su marca se han mantenido populares a lo largo de los siglos. Debido a su calidad superior, el Palacio de la Dinastía Qing también les otorgó el Té Tributo al Melón Dorado. Té Pu'er añejo. Los círculos del té en Hong Kong, Macao y Taiwán lo llaman el "Emperador del té Pu'er". La producción de este té comenzó en el séptimo año de la dinastía Qingzheng (1729) y se elaboraba con los mejores. El té Nv'er en Xishuangbanna, el té a granel y la pasta de té se ofrecen como tributo a la corte imperial. Se dice que las chicas solteras recogen el té de brotes de primera calidad, luego lo sacan y lo ponen en un recipiente. canasta de bambú. Este tipo de té de brotes se vuelve amarillo dorado después de un almacenamiento prolongado, por lo que el té Rentou Gong también se llama té Jingua Gongcha o té Pumpkin Rentou Gong. Es un tributo a Pu'er. Fábrica de té. Las materias primas y la producción preliminar provienen de la montaña de té Yibang en Xishuangbanna.
Té Fu Yuanchang
Las montañas de té Yibang y Yiwu han producido el té Pu'er más famoso. En la dinastía Qing. Las dos casas de té, "Song Yun Hao" y "Yanchang Hao", se fundaron en los primeros años del reinado de Guangxu. Se llama "Fuyuanchang" y está hecho especialmente de hojas grandes. té de la montaña Yiwu, que es diferente del té de hojas pequeñas de Yibang. El "té redondo Fuyuanchang" más antiguo se produjo durante el período Guangxu y existe desde hace más de 100 años. " dice: "Un té redondo centenario Fu Yuanchang goza de la reputación de "Rey del té Pu'er".
Té Tongqinghao Laoyuan
A mediados y finales de la dinastía Qing, la montaña de té Yibang decayó y surgió el distrito de té Yiwu, reuniendo a muchos comerciantes de té en Yunnan en ese momento, quienes se establecieron fábricas para hacer té, introdujo tecnología avanzada para la elaboración de té y preparó té a partir de las delicadas puntas blancas de especies de té de hojas grandes, lo que convirtió a Yiwu en la cima de las seis montañas de té en la antigua Xishuangbanna en términos de producción y calidad de té. La Casa de Té Tongqinghao instaló una fábrica de té en Yiwu en 1736, y la historia de la elaboración del té en Yiwu se remonta a más de cien años.
El té redondo Tongqinghao se divide en dos tipos: Neipiao y Neifei. Antes de 1920, era la "marca registrada Longma", y más tarde fue la "Imagen de la bandera del león doble". Productos de té antes de 1920. Es una obra maestra. Empaquetadas en las mejores alfombras de bambú, la superficie es de color amarillo dorado claro. Las tiras de bambú y la piel de bambú utilizadas para la encuadernación son de color similar a las alfombras de bambú. El té Tongqinghao Laoyuan se caracteriza por su elegancia y moderación, incomparable entre otros. Es un té extremadamente suave y hermoso. Se considera una obra maestra nacional y goza de la reputación de "Reina del té Pu'er".
Té redondo Jingchang
Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, los comerciantes de té individuales se involucraron en el negocio de exportación de té Pu'er.
La casa de té Jingchanghao (luego cambiada a Xinchanghao), cuya tecnología de preparación de té es comparable a la de la casa de té Tongqinghao, utiliza las mejores y más altas hojas de té de Mansa para hacer "Qizi Cake Tea" y luego usa té Niubang o transportado por. caravana a Laos, luego enviada a Vietnam, Dai, Hong Kong y otros lugares para su venta. La razón por la que el té redondo Jingchang es tan valioso es que sólo se puede encontrar, pero no buscar. La razón es que además de su excelente calidad, su proceso de producción y embalaje también son fascinantes. El té redondo Jingchang tiene tecnología de prensado de primera clase. El cuerpo del pastel es regordete y lleno de encanto. El borde del pastel no es atómicamente delgado y consistente, pero tiene un fuerte sentido del ritmo. Es agradable al tacto y hermoso al tacto. ojo. Su apariencia es convexa y cóncava, y las hojas están claramente dispuestas y son elegantes. No hay té Pu'er en el mundo que pueda competir con su belleza de forma. La mayoría de los que existen se produjeron en la década de 1940. Cada pastel tiene 20,5 centímetros de diámetro y pesa 330 gramos. Tiene aroma a alcanfor, es extremadamente suave y acuoso, y es el más suave entre los tés Pu'er.
Té Yangpinyuan
A principios de la dinastía Qing y muchos años antes, fue la montaña del té Yibang la que jugó un papel importante en la historia de la cultura del té, famosa por su cultivo de pequeñas -té de hojas. La Casa de Té Yangpinhao fue construida en los primeros años de la República de China. Utiliza té de hojas pequeñas de Yibang como materia prima. El "té redondo Yangpin" que produce rara vez está disponible. El cuerpo de la torta es pequeño, de unos 19 centímetros de diámetro. , y cada pastel pesa alrededor de 280 gramos, cada pastel tiene 5 "Yangpinhao" y otras palabras. Según investigaciones y evaluaciones de expertos, el "té Yangpinyuan" más antiguo que existe tiene alrededor de 60 años. Su sopa de té es fragante, el agua es líquida y ligeramente ácida, y es un típico té Pu'er de hojas pequeñas de Yibang.
Té Tongxinyuan
El té Tongxinyuan se puede dividir en "etapa temprana" y "etapa tardía". Lo elabora la casa de té Tongxinhao, fundada en 1733. Originalmente se llamaba Shunxianghao, también conocida como Zhongxinxing, y la fábrica se instaló en la ciudad de Yiwu. Los productos de té producidos durante la dinastía Qing ahora han desaparecido, y todos los productos de té existentes son té de torta redonda producido entre 1921 y 1949. El té redondo Tongxinxing producido entre 1921 y 1934 se llama "té Tongxing Zaoyuan". El té producido entre 1935 y 1949 se llama "té redondo tardío Tongxing". El té redondo Tongxing producido durante este período se produjo en pequeñas cantidades y todos eran de primera calidad.
Ya sea en el período temprano o tardío, el texto interno de Tongxing Yuancha tiene las siguientes palabras: "Este nombre aún no está hecho, Yiwu Yibangshan Songding Shangbaijian Nender Tea" (Jardín de Té Mansongding Shangding, en el antiguo días era sinónimo de té de alta calidad).
Alrededor de 1921, la Casa de Té Tongxinghao producía 500 toneladas de té y era una de las familias ricas del té en ese momento. La fábrica se instaló en Yiwu y utiliza hojas de té de Yibang como materia prima. El té redondo Tongxing existente tiene un período de envejecimiento de más de 70 años para los primeros y de más de 60 años para los últimos. Los dos tienen propiedades de té similares, lo cual es representativo del té Yibang Pu'er y también muestra las extraordinarias habilidades para preparar té de Tongxinghao Teahouse.
Té Tongchang Yuan
La Casa de Té Tongchang fue fundada en el séptimo año de Tongzhi (1869). La casa de té cambió de dueño varias veces y hay tres nombres de té. Los primeros tés redondos Yuanchanghao ya no están disponibles, y los que todavía existen hoy en día son todos tés etiquetados como "Maestro Huang Wenxing" o "Maestro Tongchang Huangji" después de la década de 1930. El "té redondo Tongchang" tiene la mejor calidad. La torta es espesa y de color granate oscuro, con cuerdas largas y planas y las hojas de té gruesas integradas en los tallos y las hojas se pueden ver claramente, y el aceite. La superficie tiene un brillo excelente. El té redondo Tongchang y el té redondo Tongchang Huangji usan té verde Yiwu, pero según la degustación de los maestros del té, ambos deberían ser té Yibang.
Té Redondo Dingxing
Producido en la Fábrica de Té Menghai en 1940. Dingxinghao Tea House se especializa en producir productos de té Pu'er de alta calidad. Actualmente existen tres tipos de té redondo Dingxing: té redondo rojo, té redondo azul y té redondo morado. Las diferencias se deben a los diferentes colores de las hojas interiores. El Yuan Rojo y el Yuan Azul son similares en calidad y han sido envejecidos durante unos 60 años. Son tés Pu'er de primera calidad, mientras que el Yuan Púrpura es de calidad inferior. Rojo y azul, el color del pastel de té es más oscuro, rojo oscuro, las tiras son gruesas y enrolladas, la superficie del aceite es brillante y el cuerpo del pastel es delgado, el cuerpo del pastel redondo púrpura es de color más claro, las hojas de té son en su mayoría hojas de té viejas de una sola hoja, menos aceitosas, y las tiras son. El rollo de Suoru es más suelto y está mezclado con muchas hojas amarillas y delgadas, y es la torta más espesa entre los tés Pu'er. Las marcas registradas de los tés redondos rojo y azul de Dingxing son el patrón "estrella y luna" y las palabras "Este número se selecciona para ser procesado y amasado por el delicado té de brotes primaverales lluviosos de Lapsang, y está marcado con un especial anti-falsificación sello." (El significado original de "Zhengshan" es Montaña Yiwu. En los viejos tiempos, la Montaña de Té Yiwu era famosa por producir "yangchun, puntas tiernas y blancas".
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Té de ladrillo Ke Xing
La casa de té de ladrillo Ke Xing fue fundada en 1925 por Zhou Wenqing. La década de 1930 fue su época dorada, con una producción anual de alrededor de 1.200 toneladas de té. El té Ke Xingzhuan está hecho de fino té verde Menghai Pu'er con finas tiras negras. Se le puede llamar un espécimen de té negro Pu'er. Todavía hay muy pocos tés de ladrillo producidos a finales de la década de 1940 en Taiwán, Hong Kong y otros lugares. Esto le dice a la gente con hechos que en un período de tiempo más largo, la gente de Menghai ha comenzado a escribir la historia del té de ladrillo.
Té Hongtaichang Yuan
La casa de té Hongchang Hao se fundó en Yibang. Es otra marca consagrada que produce y vende té Pu'er, y también es pionera en la exportación. de té Pu'er. En la década de 1930, Hongtaihao Tea House abrió una sucursal en Tailandia, llamada "Hongtaichanghao", y luego abrió agencias en Hong Kong y varias partes del sudeste asiático. Se le puede llamar el primer gran aficionado al té Pu'er de la historia. "Imperio Pu'er". El té Pu'er de alta calidad existente tiene una vida útil de 70 años y su calidad es tan buena como la de cualquier otra especie de té de hojas grandes. La sede de Hongchang Tea House siempre ha estado ubicada en Yibang. Desapareció tras el establecimiento de la Comuna Popular. El Hongchang No. 1 ubicado en Tailandia todavía existe hoy. Utiliza esencias de té de Vietnam, Tailandia, Myanmar y otros países para preparar el té Hongtaichang Pu'er. Por lo tanto, "Hongtaichang Round Tea" es el nombre de "Border Pu'er". , que es el té Pu'er más común. El representante es un reino del té Pu'er aislado en el extranjero. En el extranjero, todavía existe un reino del té Pu'er establecido por los chinos. Este es de hecho un espíritu Pu'er significativo.
Té redondo Hongyin
El té redondo Hongyin, también conocido como té tributo Pu'er moderno, se produjo por primera vez en 1940 cuando Fan Hejun fundó Fohai Tea Factory. Las tortas de té tienen marcas rojas en el interior y el logotipo de "Bazhong Tea" China Tea Company está impreso en el frente del papel exterior de las tortas de té. En un círculo compuesto por ocho caracteres "中", hay una palabra roja "té". Entre los productos de té Pu'er producidos por China Tea Company, los únicos que tienen el logotipo "Bazhong Tea" y la palabra "té" en rojo son el Red Seal Pu'er Round Tea y el Red Seal Yunnan Tuo Tea, que es sin precedentes.
Además de su valor histórico, la calidad del té redondo Red Seal Pu'er también se encuentra entre las mejores del té Pu'er moderno. Además de las hojas de té regordetas, las cuerdas regordetas, el color rojo del mijo, la superficie brillante del té, la sopa de té rojo y las partes inferiores de las hojas suaves y frescas, el contenido del té está completamente enterrado en el centro de la torta de té. Moldes hechos a la moda y que utilizan técnicas de producción antiguas, son té de pastel en forma de ombligo, sopa de té espesa, con fragancia de orquídea o alcanfor silvestre, té redondo estampado en rojo, que es una de las razones por las que Menghai Tea Factory puede destacarse entre las demás. los demás en la historia del té Pu'er moderno.
Té redondo Green Seal
El té redondo Green Seal fue producido por la fábrica de té Menghai en las décadas de 1940 y 1950, y es un producto hermano de "Red Seal". El té redondo con sello verde de Menghai se puede dividir en etapa temprana y etapa tardía. El té redondo con sello verde temprano también se llama "té verde con sello A-Yuan" o "té con sello azul A-B redondo" y otros aspectos son de primera clase. El sello verde posterior se refiere al té Pu'er a gran escala producido por la fábrica de té Menghai en las décadas de 1950 y 1960. Algunos productos de té se elaboran a partir de hojas de té de árboles nuevos, pero todavía se elaboran en forma de té crudo. Se llaman "Yinwei verde" y tienen un valor de colección extremadamente alto entre los mejores tés Pu'er.
Té redondo con sello verde sin papel
El té redondo con sello verde sin papel de Menghai es una serie de productos de té Pu'er producidos por la fábrica de té Menghai en las décadas de 1950 y 1960. El "té redondo con sello verde sin papel" es uno de los sellos verdes posteriores y es un tesoro a los ojos de los coleccionistas de la industria del té Pu'er en la actualidad. Este producto utiliza cianina del té del árbol de té Menghai como materia prima y se elabora en forma de té crudo. Por lo tanto, también se le llama "Green Seal Head" y "Green Seal Tail". La calidad varía y es superior. Se puede comparar con Red Seal. Comparable al té redondo.
Té redondo de loto rojo
El "Té redondo de loto rojo de Menghai" es el mejor de los sellos verdes sin papel producidos por la fábrica de té Menghai. Utiliza té verde de Yiwu como materia prima. Son los más jóvenes de tercero a quinto grado. El té es de naturaleza espesa y suave, de sabor ligeramente dulce, dulce en la garganta y tiene una fragancia de orquídea que llega al punto de producir saliva en la lengua. Se llama "té Honglianyuan".
El té redondo de Honglian se elabora utilizando moldes de prensado tradicionales. El cuerpo de la torta de té es más ancho que el de las tortas de té comunes, pero más delgado. Las tortas de té son irregularmente redondas, algunas incluso ovaladas, y el cuerpo de la. La torta tiene marcas de prensado, las hojas de té son largas y delgadas, con capullos dorados mezclados. La superficie del té es de color gris verdoso, pero tiene un brillo aceitoso. Los maestros del té taiwaneses consideran el color típico del té estampado verde sin papel como el mejor té Pu'er entre los tés "estampados verdes".
Té redondo de foca amarilla y té de pastel Qizi
El "pastel Qizi de Yunnan" es en realidad un té Pu'er de sello verde moderno. Fue producido por la fábrica de té Menghai en la década de 1950. y se le conoce como "té Huangyin Yuan", que es "el antepasado del té moderno que mezcla el té Pu'er". El té redondo Huangyin tiene muchos pelos y se vuelve amarillo dorado después del envejecimiento. Por lo tanto, la torta de té es amarilla, por lo que el papel exterior está marcado con ocho caracteres chinos rojos en un círculo. La palabra "té" en el círculo es amarilla. La marca interior es verde. La palabra "té".
En la década de 1960, se utilizaba el proceso de mezcla del "Té Redondo de Sello Amarillo". Menghai Tea Factory ha lanzado un sustituto del té redondo de la marca China Tea, "Yunnan Qizi Cake". Entre el "Pastel Qizi", el "Pastel Qizi del cinturón rojo" y el "Pastel Qizi del sello amarillo" producidos por Menghai Tea Factory son los más representativos. El "Red Belt Qizi Cake" se produjo en la década de 1970 y está hecho de té crudo, mientras que el "Blue Seal Qizi Cake" se produjo en la década de 1980 y es una mezcla de té ligeramente cocido.
El "Pastel de Siete Piezas de Cinta Roja" se considera a menudo como un símbolo de la "Reunión del Medio Otoño" en el mundo chino en Hong Kong, Taiwán y el Sudeste Asiático. El sueño de la ciudad natal está ligado a uno. pastel, y el amor por el té y la nostalgia, el amor por el hogar, el té Pu'er es el sustento. Esta marca de producto es un tesoro de valor incalculable, se vende bien en docenas de países y regiones y es un producto libre de inspección para exportación.
Té Hija de Menghai
El té hija moderno de Menghai es llamado "Loto Dorado de Aguja Blanca" por los comerciantes de té de Hong Kong. Este producto fue producido por la fábrica de té Menghai en la década de 1970.
White Needle es el mejor. El color del té verde es verde granate con cogollos dorados, hay una fina capa de escarcha blanca y hay una leve fragancia de loto. Está hecho de 2/3 ligeramente. Té cocido o crudo. Uno de los tés Pu'er modernos más avanzados. La sopa de té tiene una textura suave, un regusto agradable, un fuerte aroma a té y un nuevo sabor a té. Es el mejor té Pu'er que vale la pena recolectar y dejar que siga envejeciendo. El "Modern Naughty Tea" es un destacado representante del té a granel Pu'er en la actualidad.