¿Cómo hacer corvina amarilla pequeña estofada?

Detalles de los ingredientes

Una cantidad adecuada de corvina amarilla pequeña

Una cantidad adecuada de pimiento rojo

Una cantidad adecuada de cebolla verde

Una cantidad adecuada de rodajas de jengibre

1 cucharada de salsa de soja fresca de junio

1/2 cucharada de salsa de soja estofada

Un poco sal

Cantidad adecuada de vino de cocción

Sabor salado y fresco

Proceso de horneado

Tarda media hora

Dificultad normal

Pasos de corvina amarilla pequeña estofada

1

Cortar el pimiento rojo en aros pequeños, quitarle las semillas, introducir los gajos blancos de la cebolla verde , y con un cuchillo cortamos la cebolla de verdeo blanca en tiras.

2

Retirar las escamas, branquias e intestinos de la corvina amarilla pequeña y lavarlos.

3

Añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre, dejar marinar un rato para quitar el olor a pescado, retirar y escurrir.

4

Aplicar una capa de aceite de cocina sobre el cuerpo del pescado antes de freírlo para evitar que se desprenda la piel.

5

Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, poner a fuego medio-bajo y sofreír la corvina amarilla pequeña.

6

Una vez cuajada la piel del pescado, le damos la vuelta y la retiramos hasta que esté dorada por ambos lados y retiramos el aceite.

7

Deja el aceite en la olla y saltea la cebolla y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.

8

Añade 1 cucharada de salsa de soja fresca de junio y 1/2 cucharada de salsa de soja estofada y cocina hasta que adquiera un color rojo brillante.

9

Verter la cantidad adecuada de agua hirviendo y llevar a ebullición a fuego alto.

10

Añadir la corvina amarilla pequeña frita, bajar a fuego lento y cocinar tapado durante 5 minutos.

11

Deje hervir la sopa a fuego alto y espolvoree las cebolletas y los aros de pimiento.