¿Cómo responde el fabricante de cuello de pato Juewei a la exposición?

Las coloridas decoraciones de las tiendas y los lindos dibujos animados están por todas partes en las calles y callejones de la ciudad. Las cadenas de tiendas de alimentos estofados, como Juewei Yabo y Jiujiu Ya, se han expandido rápidamente por todo el país en los últimos años. Recientemente, los medios revelaron que algunos de los alimentos vendidos por estas dos conocidas cadenas de estofados contenían bacterias que excedían el límite legal entre 30 y 160 veces. Tan pronto como se conoció la noticia, los internautas inmediatamente exclamaron: "Durante tantos años, lo que hemos estado comiendo no son patos sino bacterias".

Ayer, reporteros de Beiguo.com y Liaoshen Evening News visitaron algunas tiendas de la cadena de cuello de pato Juewei en Shencheng y descubrieron que muchos ciudadanos aún desconocían el incidente del "pato bacteriano" y el negocio de las tiendas de cuello de pato. No se vio demasiado afectado debido al impacto, todavía hay muchos consumidores yendo y viniendo a comprar cuellos de pato frente a la puerta.

Exposición a los medios

Las bacterias del cuello de pato de Juewei excedieron el estándar en 30 veces y Jiujiuya excedió el estándar en 160 veces

CCTV Finance informó recientemente sobre todo el proceso de detección aleatoria Inspecciones de productos estofados. Los cuellos de pato Juewei de Hunan Juewei Food Co., Ltd. y la conocida marca Jiujiuya están en la lista de muestra. Los resultados de las inspecciones por muestreo mostraron que los productos alimenticios de estas dos cadenas de empresas excedían considerablemente el estándar solo para bacterias coliformes. El recuento de coliformes del cuello de pato Juewei muestreado esta vez fue de 2400 mpn/100 g, y el recuento de coliformes del intestino de pato del cuello de pato Juewei fue de 4600 mpn/100 g.

En comparación con Juewei Duck Neck, los resultados de la participación de Jiujiuya en la inspección aleatoria son aún más sorprendentes. Ya es mayor que el valor máximo del instrumento de prueba y el contenido de bacterias coliformes está fuera de serie. . El recuento de coliformes de las mollejas de pato no picantes de Jiujiuya que participaron en la inspección de muestreo fue de 11.000 mpn/100 g; el recuento de coliformes del cuello de pato no picante de Jiujiuya fue ≥24.000 mpn/100 g.

El informe también menciona que si los resultados del muestreo de este muestreo se refieren al estándar higiénico para productos cárnicos cocidos GB2726-2005 coliformes ≤150mpn/100g, el cuello de pato Juewei excede el estándar en 16 veces, y el El cuello de pato Juewei excede el estándar en 16 veces. Los intestinos de pato de Jiujiu Ya excedieron el límite legal en 30 veces, mientras que las mollejas de pato no picantes y los cuellos de pato no picantes de Jiujiuya excedieron el límite legal en 73 veces y 160 veces respectivamente. .

Encuesta local

Los consumidores no conocen el "pato bacteriano"

Ayer, periodistas de Beiguo.com y Liaoshen Evening News iniciaron sesión en el sitio web oficial de Juewei. Cuello de pato, en la columna de introducción de la franquicia, se muestra que Hunan Juewei Food Co., Ltd. adopta el modelo de fabricantes designados en cada área operativa para proporcionar una distribución uniforme a sus tiendas franquiciadas. Esto también implica que se encontró un cuello de pato Juewei. es deficiente. Detrás de ello se esconde un peligro mayor.

Reporteros de Beiguo.com y Liaoshen Evening News vieron en una tienda de cuello de pato Juewei en la calle Qingnian que se colocaban todo tipo de productos estofados en vitrinas. El personal de la tienda dijo que la empresa distribuye uniformemente los alimentos cocinados de la tienda y que ellos solo son responsables de las ventas. Cuando se le preguntó si los alimentos que vendía eran seguros, el miembro del personal guardó silencio al principio y luego dijo que los productos de la marca eran definitivamente seguros. Ella dijo a los periodistas de Beiguo.com y Liaoshen Evening News que el sabor del cuello de pato Juewei es principalmente salado y picante, y que muchas personas suelen comprarlo: "Nosotros sólo somos responsables de la venta y nunca hemos oído hablar de bacterias que excedan el estándar. ", dijo el personal.

Posteriormente, reporteros de Beiguo.com y Liaoshen Evening News observaron afuera de la tienda durante otros 20 minutos. Durante este período, 7 consumidores compraron productos estofados de esta marca. Durante la investigación se supo que ninguna de las siete personas sabía sobre el incidente del "pato bacteriano". Después de ser informados por periodistas de Beiguo.com y Liaoshen Evening News, varios consumidores dijeron que "se arrepentían y querían devolver los productos, pero les daba vergüenza hacerlo".

“Siempre compro cuello de pato Juewei para comer. Es un buen refrigerio cuando juego en la computadora y veo televisión. También sé que ha tenido problemas antes, pero no me lo esperaba. ser así ahora ". Expresa el consumidor Zhou Yu.

El cuello de pato Juewei ha estado en la lista negra tres veces.

De hecho, esta no es la primera vez que el cuello de pato Juewei y otros productos estofados se han visto expuestos a problemas de seguridad alimentaria. Los reporteros de Beiguo.com y Liaoshen Evening News buscaron y descubrieron que ya en 2011, la Oficina de Administración y Supervisión del Mercado de Guangdong Shenzhen publicó los resultados de la inspección de muestreo de cuellos de pato y otros alimentos cocinados en su sitio web oficial. Los resultados mostraron que la tasa de aprobación de la inspección de muestreo de la calidad del cuello de pato cocido fue solo del 57,8%, entre las cuales marcas como Juewei Duck Neck, Huang Shanghuang y Zhou Hei Ya también estaban en la lista.

En abril de este año, el cuello de pato Juewei y otros productos estofados volvieron a estar en la lista negra. El sitio web de la Administración Municipal de Industria y Comercio de Guangzhou publicó un informe de inspección aleatoria sobre "pasteles circulados y alimentos cocinados a granel" en el primer trimestre de 2013. Entre ellos, los cuellos de pato de marcas como Zhou Hei Ya y Juewei tuvieron problemas. con microorganismos que exceden el estándar.

Después de 5 meses, Juewei Duck Neck volvió a aparecer en la lista negra.

Ayer, la noticia sobre el "pato bacteriano" se volvió a publicar más de 10.000 veces en Internet y los internautas comentaron abrumadoramente, lamentando el problema de la seguridad alimentaria. El internauta "The Pure Black Girl's Life Diary" dijo: Finalmente sé por qué me duele el estómago al día siguiente cada vez que como los deliciosos intestinos de pato. La "niña gorda" dijo: ¿Alguien puede decirme qué más puedo comer ahora? Compraré los ingredientes y lo cocinaré yo misma en el futuro.

Restauración in situ

Un periodista de los medios de Beijing realizó visitas sin previo aviso a dos cadenas de tiendas de productos estofados, Juewei Yabo y Jiujiuya, en varios grandes supermercados conocidos.

El periodista vio moscas volando en la tienda de delicatessen e inmediatamente cuestionó las condiciones sanitarias de la tienda.

Personal: Debe haber moscas en verano (en desacuerdo)

Reportero: ¿Por qué debe haber moscas en verano?

Empleado de tienda: Lo tengo que tener en verano. (Conclusivo)

Reportero: ¿Cuándo se hizo la comida cocinada?

Personal: Los hice todos hoy.

Reportero: ¿De dónde vino el suministro?

Vendedora: Es del fabricante.

Reportero: ¿Existe un certificado de prueba antes de salir de fábrica todos los días?

Dependienta: ¡Sí! (Afirmativamente)

Reportero: ¿Viene gente a comprobarlo todos los días?

Empleado de tienda: Puede estar seguro de esto. La calidad ha sido estrictamente inspeccionada.

El departamento industrial y comercial recuerda: Es seguro comer después de calentar y cocinar

¿Cómo comer un delicioso cuello de pato de forma más segura? El departamento industrial y comercial recuerda que se debe intentar no comprar alimentos listos para consumir a granel, especialmente si están expuestos al aire y se venden directamente por el personal de ventas sin usar mascarillas ni guantes. Si quieres comprarlos, debes intentarlo. calentarlo y cocinarlo antes de comerlo.

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El ciudadano de Chengdu, Sr. Liu, informó que “Juewei Duck Neck” El peso de una mercancía que pesa 1 kilogramo suele ser de un tael menos, pero en realidad es sólo de 9 taels.

1 libra de comida estofada equivale a menos de 1 tael. El periodista realizó una investigación sobre algunas ramas del cuello de pato Juewei. En la tienda de cuello de pato Juewei en Yinsha Road, un comprador pidió comprar 1 kilogramo de cuello de pato y el empleado lo pesó como 0,505 kilogramos. Después de pesarlo en una balanza justa en una frutería y un mercado de verduras cercano, su peso real fue de sólo 0,44 kilogramos.

En la tienda comunitaria Juewei Duck Neck Chengdu Qingyang, hay una diferencia de casi 1 tael por libra de cuello de pato. Después de explicar la situación a la tienda, el periodista puso un peso estándar de 500 gramos en la báscula electrónica de la tienda, pero pesaba 550 gramos.

Un cliente calculó una cuenta: el precio de 1 libra de cuello de pato Juewei es generalmente de más de 30 yuanes. Si se utiliza la "escala Jiuliang", el cliente pagará 3 yuanes adicionales por cada libra de. cuello de pato. ¿Por qué "quemar la balanza"? Un empleado de la tienda Juewei Duck Neck Store en Yinsha Road explicó que la escala inexacta “puede deberse a que se tocó la ropa cuando se colocaron los productos”. Después de decir "Déjame ajustar la báscula", levantó la cubierta superior de la báscula electrónica y jugueteó con ella varias veces, y la "escala Nueve Liang" se volvió precisa. Los 0,505 kilogramos que se pesaban anteriormente han pasado a ser 0,440 kilogramos. Según "Chengdu Commercial Daily"

A excepción de las firmas, los artículos de esta edición son reportados por Beiguo.com y el reportero de Liaoshen Evening News, Guan Qinyue