Perspectivas de los productos agrícolas verdes y problemas de los productos agrícolas verdes
Tomando como ejemplo el condado de Hongze, provincia de Jiangsu.
Los productos agrícolas verdes son productos de la agricultura verde. Son alimentos libres de contaminación, seguros y de alta calidad. Los productos agrícolas ecológicos incorporan la protección del medio ambiente, la defensa de la naturaleza y la promoción del concepto de desarrollo sostenible de la sociedad humana. En la actualidad, los productos agrícolas ecológicos han recibido cada vez más atención debido a sus buenos beneficios ecológicos y económicos. Sin embargo, también existen muchas limitaciones en el proceso de desarrollo, como la falta de un procesamiento profundo de los productos, los altos costos de certificación, la falta de personal técnico, los canales de ventas incompletos, el débil poder de la marca y la baja disposición del consumidor, que han afectado el desarrollo posterior de la industria de productos agrícolas verdes.
Ha habido muchos estudios previos sobre esto. Por ejemplo, Yang Jianying (2008) y Zhang Taihai (2008) discutieron respectivamente el plan de marketing ecológico de los productos agrícolas de mi país desde los aspectos de la estrategia 4P de la combinación de marketing. , fortaleciendo el apoyo y la supervisión gubernamentales. Eastwood, D B; Brooker, J R; Smith, J D (2005), Jin Ming, Zhao Chang (2007), Heinz Welsch, Jan Kuehling (2009), estudiaron respectivamente el impacto del entorno de ventas, los precios de los productos agrícolas, el comportamiento del grupo y las prácticas habituales. y otros factores sobre el verde El impacto de la psicología del consumo de productos agrícolas. La investigación de los académicos mencionados anteriormente ha proporcionado muchas referencias para las generaciones futuras y también tiene un papel rector en la práctica de desarrollo de productos agrícolas verdes. Basado en investigaciones anteriores, este artículo toma como ejemplo a Hongze, un condado ecológico en el norte de Jiangsu, para analizar los factores que restringen el desarrollo de productos agrícolas verdes, resumir experiencias y lecciones, y discutir contramedidas que ayudarán a acelerar la transformación de Hongze de un de un gran condado agrícola a un condado agrícola fuerte, es de gran importancia promover el aumento de los ingresos de los agricultores.
2. El estado actual y las características del desarrollo de productos agrícolas ecológicos en el condado de Hongze. Hongze explora activamente los recursos característicos del condado y desarrolla la connotación de marca de productos agrícolas especiales. Se ha mejorado y se han realizado esfuerzos para cultivar arroz orgánico y cangrejos peludos. Una serie de industrias basadas en productos especializados como estas están a la vanguardia de la provincia en términos de escala de plantación, calidad, capacidades de procesamiento, etc., y la Se ha demostrado el efecto característico de la marca; aprovechamos al máximo los recursos naturales únicos y desarrollamos activamente productos agrícolas libres de contaminación, alimentos verdes y alimentos orgánicos. La transformación de las ventajas de los recursos en ventajas de marca y ventajas económicas ha logrado resultados iniciales. A finales de 2010, el número de productos agrícolas verdes en el condado de Hongze era de 91, involucrando a 32 empresas o unidades, y el número de productos agrícolas verdes ocupaba el segundo lugar en la ciudad.
(1) El número de certificaciones de productos agrícolas ecológicos continúa aumentando y la construcción de marcas continúa fortaleciéndose. En los últimos años, el condado de Hongze se ha centrado en el desarrollo de la industria del arroz de alta calidad, la industria de la plantación de hortalizas y la acuicultura. Industria y cría de aves acuáticas.
En términos de arroz, la superficie de arroz orgánico, verde y de alta calidad libre de contaminación representa más del 80% del área de plantación de arroz. La producción anual del condado de arroz orgánico, arroz verde y arroz libre de contaminación es de 350 toneladas, 18.000 toneladas y 110.000 toneladas, respectivamente. Según datos publicados en marzo de 2009, más de una docena de empresas del condado han solicitado 12 marcas de arroz de alta calidad, entre las cuales: "Jiuniu" y "Baima Lake" han obtenido la certificación de alimentos orgánicos, y "Su Xing" y " Xue" obtuvo la certificación de alimentos orgánicos. Sticky" obtuvo la marca de certificación de alimentos ecológicos y "Hongze Lake" obtuvo la certificación de productos agrícolas libres de contaminación. Marcas de arroz como "Jiuniu", "Hongzehu" y "Suxing" también ganaron medallas de oro o premios a productos de alta calidad en anteriores exposiciones y ferias comerciales de arroz de alta calidad de China (Huai'an).
En términos de cultivo de hortalizas, a finales de 2007, el área de plantación eficiente alcanzó 85.000 acres. El condado de Hongze tiene 24 productos vegetales libres de contaminación certificados por los departamentos nacionales y provinciales pertinentes, entre los que se incluyen principalmente raíces de loto de la marca "Hongze Lake". En la actualidad, el área de plantación de raíces de loto libre de contaminación del condado alcanza los 80.000 acres, con una producción anual de más de 100.000 toneladas de raíces de loto de alta calidad. La raíz de loto de la marca "Hongzehu" fue calificada como un producto famoso por el gobierno municipal de Huai'an en la Exposición de Productos Agrícolas de 2001 (Shanghai).
En términos de acuicultura, en 2008, el área de pesca de alta eficiencia en el condado de Hongze era de 53.000 acres. Hay 24 bases de cría de productos acuáticos libres de contaminación y 30 bases de cría de productos acuáticos libres de contaminación; 2 bases de cría de productos acuáticos orgánicos y 7 productos acuáticos orgánicos; 1 granja de demostración de cría saludable del Ministerio de Agricultura; 1 parque de tecnología pesquera moderna a nivel provincial; a nivel nacional Hay 1 granja de cría de productos acuáticos mejorada; 1 granja de cría de productos acuáticos especiales a nivel provincial; 1 empresa líder en procesamiento de productos acuáticos a nivel nacional y 1 mercado mayorista de productos acuáticos del lago Hongze de China, el más grande del norte de Jiangsu.
Entre ellos, los cangrejos peludos más famosos del lago Hongze recibieron el título de los diez mejores cangrejos famosos de China por parte de la Asociación de Pesca de China en 2005. En 2009, Hongze recibió los títulos honoríficos de "Capital del cangrejo de China" y "Ciudad natal de los cangrejos peludos en el lago Hongze, China". En 2010, los cangrejos peludos del lago Hongze fueron seleccionados en la columna de indicaciones geográficas de "Into China" de CCTV4. A finales de 2010 obtuvo la autorización de indicación geográfica de la Administración Estatal de Industria y Comercio.
En términos de aves acuáticas, el condado se centra en el desarrollo de la producción ganadera y avícola con los gansos del lago Hongze como foco de cría. El volumen anual de cría de aves de corral es de 16 millones, incluidos 8,5 millones de gansos del lago Hongze, que han entrado en el país. A nivel nacional. Clasificado entre los condados clave para la cría de gansos en la provincia. El condado ha construido una granja de cría de cisnes grises en Jiangba con una capacidad de cría anual de 60.000, 8 parques de cría de gansos de cuatro estaciones en Sanhe, Dongshuanggou y Huangji, 8 cinturones de cría a lo largo del lago, el río y el terraplén, y 9 áreas de cría en Base Town, que tiene más de 800.000 gansos, los criadores de gansos representan el 40% del total de criadores del condado.
(2) Las bases de producción de productos agrícolas verdes continúan aumentando. Los estándares de calidad ambiental de las áreas de producción son la parte más básica del sistema de estándares de productos agrícolas verdes y la base fundamental para seleccionar las bases de productos agrícolas verdes. Desde 2001, el condado de Hongze ha construido 60 bases de producción de productos agrícolas ecológicos. Entre ellas, hay 46 áreas de producción de cereales y aceite y áreas de producción de horticultura libres de contaminación, que cubren un área de 384,100 acres, lo que representa el 91% del total de tierras cultivadas del condado; hay 8 áreas de producción de productos acuáticos libres de contaminación; cubre un área de 67.000 acres, lo que representa el 30% del área total de cría de productos acuáticos del condado. Más del 50% hay 6 áreas de producción de ganado y aves de corral libres de contaminación, y el volumen anual de sacrificio de carne de gansos, patos, los cerdos, etc. representan el 55% del volumen total anual de producción ganadera en el condado. En 2007, la Zona de Demostración de Tecnología de Arroz Orgánico del Condado de Hongze fue reconocida como una de las primeras "Zonas de Demostración de Agricultura Moderna" en Jiangsu. Provincia". Según datos publicados en marzo de 2009, en el condado existen 19 bases de arroz orgánico, verde, libre de contaminación y de alta calidad que han pasado la certificación de origen, con una superficie total de 339.600 hectáreas, que representan más de 95 % de la superficie total de arroz del condado. Entre ellos, la OFDC ha emitido certificación orgánica para 1.500 acres; el área de la base de arroz japonica aprobada para utilizar la marca de "alimento verde" del Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China es de 60.000 acres; El área certificada como origen libre de contaminación a nivel provincial es de 278,100 acres, y todo el condado tiene productos agrícolas certificados como orgánicos, ecológicos y libres de contaminación.
(3) Las principales empresas procesadoras de productos agrícolas y asociaciones industriales continúan desarrollándose y creciendo, y las certificaciones de productos continúan aumentando. En 2009, había 37 empresas procesadoras de productos agrícolas de diversos tipos en el condado, incluidas. Hay 3 empresas líderes a nivel provincial y empresas a nivel municipal. Hay 11 empresas líderes. Se ha aprovechado plenamente el papel de los mercados externos y de los agricultores internos, y la proporción de procesamiento de productos agrícolas y secundarios del condado ha alcanzado más del 30%. Un total de 91 productos agrícolas (productos acuáticos), como el arroz de la marca "Baima Lake", la raíz de loto de la marca "Laozishan" y el calamar de la marca "Xishunhe", han pasado la certificación de productos agrícolas libres de contaminación, incluidos 8 productos orgánicos. Al mismo tiempo, se construyeron recientemente el mercado mayorista de arroz Chahe, el mercado de comercio de madera de Zhuba, el mercado mayorista de ganso Huangji Four Seasons, etc. De acuerdo con los principios de comercialización, se establecieron la Asociación de Procesamiento de Arroz del Condado, la Asociación de Productos Agrícolas del Lago Hongze, la Asociación de Vegetales y la Asociación de Hongos Comestibles, con más de 800 miembros.
3. Problemas en el desarrollo de productos agrícolas verdes en el condado de Hongze Después de casi diez años de desarrollo, con la gran atención del gobierno del condado de Hongze, la construcción de la agricultura verde ha logrado resultados preliminares. Sin embargo, en comparación con la agricultura verde en países desarrollados como Japón, Alemania y Suecia, el condado de Hongze todavía tiene ciertas brechas: el grado de comercialización en la asignación de recursos agrícolas y factores de producción no es alto, el desarrollo de la agricultura verde aún no es alto; formó una cadena industrial completa; el gobierno aún debe fortalecer la influencia de los acuerdos institucionales, la gestión organizacional y los sistemas de políticas de apoyo en la agricultura verde;
(1) Hay relativamente pocas variedades de productos agrícolas verdes, un valor agregado de producto bajo y una contribución limitada al aumento de los ingresos de los agricultores. Las variedades de productos agrícolas verdes en el condado de Hongze representan una proporción muy pequeña en relación con el resto. número total de variedades biológicas. En la producción pesquera, el condado de Hongze tiene más de 90 tipos de productos acuáticos como pescado, cangrejos, camarones, tortugas de caparazón blando, mejillones, almejas, etc. Sin embargo, la certificación de productos ecológicos se limita a unas pocas especies como cangrejos y camarones verdes en la producción de aves acuáticas, hay casi 20 especies de aves acuáticas silvestres, incluidos corzos, faisanes y patos salvajes, con una producción anual de 1,5 millones. Sin embargo, la certificación de productos verdes se limita a los gansos de cuatro estaciones. ; en cuanto al cultivo, se concentra en unas pocas variedades, como el arroz.
(2) Los procedimientos de certificación de productos verdes son complejos y existen muchos estándares, lo que aumenta la carga para los agricultores. En las primeras etapas del desarrollo de productos agrícolas verdes, los procedimientos de certificación de productos verdes son complejos y existen muchos estándares. , lo que supondrá una enorme inversión inicial. Tomemos como ejemplo los alimentos ecológicos que involucran estándares de origen, estándares de tecnología de producción, estándares de productos, estándares de embalaje, almacenamiento y transporte y otros estándares relacionados. Los agricultores tendrán dificultades para afrontarlos si carecen de orientación profesional. En el proceso de solicitud de alimentos ecológicos, las pruebas ambientales por sí solas cuestan entre 50.000 y 60.000 yuanes, junto con las pruebas durante el proceso de producción, cuesta al menos más de 100.000 yuanes que un producto agrícola solicite la certificación de alimentos ecológicos. E incluso si la solicitud tiene éxito, la marca sólo se utilizará durante tres años. Aunque las nuevas normas reducen significativamente los estándares de cobro de alimentos verdes, sigue siendo una gran carga para los agricultores con un ingreso neto anual per cápita de 6.000 a 7.000. .
(3) El nivel educativo de los trabajadores agrícolas es bajo y hay pocos técnicos agrícolas. Según la teoría del ingreso del capital humano de Schultz, los recursos humanos son los recursos más valiosos y la inversión en personas aumenta la tasa de. el retorno es el más alto. En la actualidad, la tasa de contribución del capital humano de mi país al crecimiento económico es de alrededor del 35%, mientras que la de los países desarrollados es de alrededor del 75%. En comparación con los países desarrollados, el nivel educativo de los trabajadores agrícolas en el condado de Hongze es relativamente bajo. Según el Segundo Boletín del Censo Agrícola de la ciudad de Huaian (No. 2) promulgado en 2008: el condado de Hongze tiene 48, 183 y 331 técnicos agrícolas subalternos, respectivamente. El trabajo de capacitación técnica de la ciudad de Huai'an es relativamente bueno.
(4) En términos de marketing, es necesario integrar aún más el desarrollo de marcas. Algunos productos agrícolas ecológicos en el condado de Hongze ya tienen sus propias marcas y marcas registradas, pero, a excepción de las marcas de arroz, el conocimiento de la marca de otros. Los productos agrícolas verdes no son altos. Muchas de las entidades informantes son de pequeña escala, tienen bajo contenido técnico y aún no son muy capaces de promover la producción, el procesamiento y la circulación de productos agrícolas verdes, lo que afecta las ventas de productos y la obtención de ganancias. Por ejemplo, con respecto a la producción de cangrejo peludo en el Distrito de los Lagos Hongze, las dos ciudades y los seis condados del Distrito de los Lagos básicamente planifican y se desarrollan de forma independiente, y cada condado tiene su propia marca independiente. Cangrejos peludos de las marcas "Hongze Lake" y "Laozishan" en el condado de Hongze; cangrejos peludos de las marcas "Jinshui" y "Lukang" en el condado de Sihong, etc. Si bien algunas marcas han sido promocionadas por los gobiernos locales y tienen cierta reputación en el mercado, debido a la confusión de marcas, la promoción tiene grandes limitaciones.
IV. Contramedidas y sugerencias para el desarrollo de productos agrícolas ecológicos en el condado de Hongze (1) El gobierno debe fortalecer aún más el apoyo a las empresas líderes y promover la innovación en ciencia, tecnología y sistemas de gestión agrícolas. fuerza principal en la construcción agrícola moderna y la innovación tecnológica es la fuente inagotable de competitividad central de las empresas líderes. El gobierno nunca debe vacilar en sus políticas de apoyo a las empresas líderes y esforzarse por mejorar la eficiencia de sus políticas para apoyar a las empresas líderes. Alentar a las empresas líderes con una fuerte fortaleza científica y tecnológica a establecer centros de desarrollo tecnológico para realizar investigaciones específicas sobre problemas técnicos en la producción de productos agrícolas verdes y cultivar continuamente nuevas variedades a través de experimentos y resúmenes en jardines de demostración, se promoverá gradualmente la ciencia y la tecnología agrícolas; a las bases y promovió que la industria de productos agrícolas verdes de Hongze se está desarrollando bien y rápidamente.
(2) Mejorar el nivel de incentivos de las agencias de extensión de tecnología agrícola de base. El diseño científico de los mecanismos de incentivos es la clave para mejorar la eficiencia operativa del sistema de extensión de tecnología agrícola. Establecer un sistema salarial científico para vincular el desempeño laboral del personal de extensión con la distribución de beneficios. El gobierno toma la iniciativa e implementa diversas formas de sistemas de contratación de tecnología de acuerdo con las condiciones locales, como la contratación de tecnología integral con cuotas de producción conjunta, la contratación de tecnología única con calidad y efecto conjuntos y la contratación de tecnología guiada para introducir mecanismos democráticos para fortalecer la supervisión; el trabajo de las agencias de promoción de base. En la evaluación del trabajo de las agencias de extensión de tecnología agrícola, se absorberán y adoptarán más opiniones de los agricultores. La formulación de proyectos de promoción también debería adoptar un sistema orientado a la demanda y fortalecer la investigación sobre la viabilidad económica de los proyectos de promoción.
(3) Fortalecer la educación científica y tecnológica de los productores, principalmente agricultores, y construir una operación abierta, multinivel, multicanal, multiforma, dirigida por el gobierno, orientada al mercado, mutuamente coordinada y plenamente El sistema funcional de ciencia y educación puede resolver rápidamente los problemas prácticos encontrados en la producción e implementar la capacitación científica y tecnológica. Puede consistir en la realización de cursos de formación, la distribución de materiales técnicos, la producción de programas especiales en emisoras de radio o televisión, etc.
Al mismo tiempo, es necesario resumir y promover activamente prácticas útiles y experiencias avanzadas de otras regiones, agregar cursos de educación y capacitación vocacional en la etapa de educación básica rural y brindar educación vocacional y técnica a estudiantes de secundaria y preparatoria que hayan completado sus estudios. cursos culturales para cultivar agricultores calificados en el futuro.
(4) Resaltar las características de la marca y promover la aplicación de indicaciones geográficas en la promoción de marcas de productos agrícolas. La existencia del efecto de indicación geográfica es un fenómeno objetivo, y el efecto de indicación geográfica de los productos agrícolas ecológicos es más obvio. lo que tiene un mayor impacto en los consumidores de productos agrícolas. La evaluación de la calidad del producto y el comportamiento de compra tienen un gran impacto. Por lo tanto, descubrir y promover indicaciones geográficas de productos agrícolas ecológicos es de gran importancia para el desarrollo del mercado y el desarrollo de la comercialización de industrias y empresas en regiones específicas. El autor cree que la construcción de indicaciones geográficas de productos agrícolas verdes en el condado de Hongze debería seguir aclarando la situación principal del gobierno, las autoridades industriales y comerciales y las asociaciones industriales, promover los conglomerados industriales y mejorar el sistema de servicios de mercado dentro del conglomerado, y orientar empresas dentro del clúster para formar una división efectiva del trabajo basada en la cadena de valor. Colaborar para apoyar a las empresas líderes en productos agrícolas verdes. Además, se debe fortalecer la gestión de la calidad del producto y la gestión del uso de la marca en la construcción de indicaciones geográficas de productos agrícolas verdes.